豊洲市場６街区『米花』、７街区『福茂』。(2023.1.21土)

『米花』さんに伺います。

　　「おはよーございまーす。」

ジローさんは、何か書き物をされています。

　　「奥（の席）、いいよー。　オマカセ、イチー！」

１番テーブルに荷物を置いて、ジローさんに、

　　「ジローさん、 NATURE CALLS ME！」

　　「はいよー！」

すっ飛んで行きます！（笑）

戻って席を頂き、自分でお茶を注ぎます。

一般の客がご来店。

１８０センチくらいの若い男子２人。

白のスーパー袋からカツオの尻尾が見えてます！

　　「そちらにどうぞ！」

ジローさん、奥の３番テーブルに招きました。

何だろう、大陸系の Residents かなあ？

SO様と若いおにいさんがご来店。

この日の「いつもの」です。

メインはナメタガレイの煮付けだー！

これは・・・カマの部分ですねえ！

サケやブリは、１尾でカマが２つ取れます。

しかし、平べったい魚は、１尾で１つだけです！

ありがたい事です。

卵ですねえ！

ウメー！

小鉢１は、おでんだー！　大根・つみれ・スジ・厚揚げです。

小鉢２は、根菜の煮物です。

ゴボウ・ニンジン・サトイモ？or エビイモ？

漬物は、白菜です。　よく漬かっています！

ご飯と

味噌汁は、豆腐と長ネギです。

常連ご夫婦がご来店。

お店の入口で、L&G様と入れ違いになります。

ごちそう様でした！

『仲家』さんです。

お寿司屋さんの入替待ちの皆様です。

お寿司の『晶』さんの開店待ちの皆様です。

某お寿司屋さん前のトロ箱です。

管理施設棟です。

ーーーーー

建設中の千客万来施設・売店エリアです。

７街区に向かいます。

年始の頃より、観光客が少ない印象ですねえ。

『やじ満』さんは行列です。

ちょっと顔だけ突っ込んで、おねえさんに親方からの差し入れをお渡しします。

『福茂』さんです。

この日はお団子屋さんの喫茶がお休みです。

ちなみに、１月３１日（火）はお店がお休みだそうです。

「桜餅」が並び始めました。

この日は道明寺タイプを購入します。

ありがとうございました。

拾得物掲示板を確認。

講堂前です。　何かやるのかしら？

WORLD SUSHI CUP  JAPAN 2022・・・？

調べてみたら、外国人による世界一の寿司職人を競う大会との事です。

今回は豊洲市場で開催で、１０回目の大会となるそうです。

１月２０日（金）が予選、１月２１日（土）が決勝だそうです。

講堂の扉に・・・

初セリの、いわゆる「一番まぐろ」に関するプリントアウトが貼ってありました。

バス停で待っていると、終点まで乗ってきた観光客が、バスから降りてきました。

管理施設棟に向かいます・・・セキュリティさんに止められるかな・・・？？

おや、入口の貼り紙とか見て、正門方面に歩いていきましたねー。

一般観光客は、「市場前駅前バス停」で降りてねって、バスのアナウンスで流れます。

まあ、大体の観光客は聞いちゃいないわねー。（笑）

その先のバス停で降りるのは、仕入れや市場で働く皆様用です。

（そこで一般観光客が降りると、ウチらが通行ＯＫな階段やエレベータが遠いのです。）

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合流して、『やじ満』さんの「ソース焼きそば（一つ目載せ）」を食わせます。

もちろん、デザートは「桜餅（道明寺）」です。

ごちそう様でした！

豊洲市場６街区『小田保』。(2023.1.21土)

お寿司屋さんの開店待ちの皆様です。

６時２分、『小田保』さんは・・・開店済みでーす！（爆笑）

カウンターには、暴走天使様がいらっしゃいました。

メニューを拝見します。

新年のご挨拶をしつつ、空いていたカウンター奥の席を頂戴します。

自動的に緑の壜が届きます。　ありがたい事です。

　　「ヤナギバターの単品をお願いします。」

天使様とお会いするのは、今年初めてですが・・・

平日を含めてすでに、豊洲には何度がご来場になっているそうです。

（この日もお食事の後、お仕事だそうでお疲れ様でございます。）

お隣からシャッターの開く音がしました。

６時６分、お寿司屋さん、開店です。

席に戻ると、お料理が到着しました。

「ヤナギガレイのバター焼き」です。

頂きます。

１切めはバクバク頂戴します。

２切めは、醤油を垂らします。

キャベツも頂きます。

ごちそう様でした！

６時２５分、お店を後にします。

すでにお寿司屋さんには、キャンセル待ちの看板が出ています。

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『高はし』さんです。

この日の予約状況です。

予約は、３席＋３席＋２席＋２席＋＝１０席

実績は、トータル２２席でした。

メニューを拝見します。

追加メニューです。

KUMAちゃんです。

豊洲市場７街区『やじ満』、６街区『センリ軒』。(2023.1.21土)

この日は都合により、旧築地市場正門前より出発します。

国立がん研究センター前（築地市場駅前）バス停より、始発の急行バスに乗ります。

（旧「築地市場正門前」バス停です。）

乗り込んだバスは空いてますねー。

数えてないから解りませんけど、３０人は乗っていませんね？

数えてないから妄想ですが、２５人くらい？

市場前駅前バス停にて降車します。

観光客数人を含め、１０人以上が降ります。

歩行者デッキに上がります。

交叉点を見下ろすと・・・

どういうわけか、歩道の柵の外（路側帯）をどなたか歩いてす？

アブナイですよ？　何で？

７街区へ向かいます。

『すし処 おかめ』さん、お寿司以外の品書きです。

『やじ満』さんです。

私がお店前に座っていると、人が並び始めました？

向こうから来た男性が、セキュリティーさんにお店をお尋ねになったのが聞こえます。

そのおにいさん、行列の最後尾に着きました！（開店時、私を含めて５人並びました！）

料理長が貼り紙をはがしますと、シャッターが上がります。

ノレンが出て来て開店です！

おねえさんが、お店外のミニ行列を見てビックリしてます！（笑）

私にお尋ねです。

　　「どうしたんですか？」

　　「知りませんがねー！」（笑）

入ってすぐ、いつもの席を頂戴します。

早速注文させて頂きます。

　　「ソース焼きそば２つお願いします。

　　　お店で食べるのと、持ち帰りと１つずつです。

　　　両方目玉焼き載っけ、よく焼きでお願いします！」

親方から、持ち帰りのご指示がございましたのよ！（笑）

（ご来店の人数が多いので、持ち帰りとメニューを同じにしました！）

ドリンクが自動的に出て来ます。　ありがたい事です！

ザーサイも頂きます。

いつの間にか、もう１０人ほどがご来店です！

お料理が到着しました。

ソース焼きそば、一つ目（よく焼き）載せです。

（ over easy ってお願いした方がイイのかしら？）

刻み海苔は呼吸で飛んでいってしまうのです！

スープに投入します！

頂きます。　アツアツです！

ハホハホしながら頂戴します。

玉子はよく焼きです。（笑）

スープ、キクラゲ入り？

ごちそう様でした！

マグロせり見学（予約済）の皆様が集合場所を出発しました。

晴海埠頭に、船が停泊しています。

６街区に向かいます。

お寿司屋さんの開店待ち＋受付待ちの皆様は、まだこのくらいです。

５時５５分、『センリ軒』さんへ伺います。

　　「おはよーございまーす！」

　　「おはようございます！」

今日も社長は元気です！

　　「ホット、下さい！」

おねえさんのご指示で、奥から２番めのテーブルを頂きます。

コーヒーが到着しました。

頂きます！

アチアチなので、氷を投入します！

ごちそう様でした！

赤羽『UNDER GROUND 赤羽』→『デニーズ赤羽駅前店』。(2023.1.14土)

映画が終わって外に出ますと、まだ１５時半と言うビミョーな時間帯です。

　　「今日は・・・は、お休み？」

　　「新橋『信州おさけ村』さん？　今週来週はお休みでしょ？」

親方ご発案で、

　　「赤羽に行きます！」

　　「おでん屋さん？　川魚屋さん？」

　　「どちらも行きません！」

　　「げー！」

赤羽駅に到着。

東口を出て、ホテルメッツの横を通り、

線路沿いに川口・浦和・大宮方面に進みます。

お店発見。

クラフトビールの『UNDER GROUND 赤羽』さんです。

引き戸を開けつつ、

　　「２人でーす！」

手を消毒して、テーブルを頂きます。

スタッフさんによると、テーブルのQRコードを読み取ることで・・・

自分のスマートフォンでメニューの確認・注文が出来るようです。

壁にかかっているメニューを拝見。

どうやらこの日のビールのメニューみたいです。

スマートフォン起動ー。

とりあえず、ビールの３種飲み比べを２セットと、スモークセットをお願いします。

ウチらは酒が弱いのです。

半パイ（ハーフパイント）や１パイ（１パイント）をぐびぐびやりますと・・・

あっという間に、お腹いっぱいで酔いつぶれます！（笑）

ウチらは、ちょっとずつ、いろいろ試したいのです。（笑）

ドリンクが到着しました。

６ 奈良醸造「ストリーミン」

８ 沼津レプブリュー「アマリロジョーンズ」

９ 東十条レッツビアワークス「マッシュアップ」

１０ 岐阜カマドブリュアー「かんこうIPA」

１１ 静岡ウエストコーストブルーイング「スウェルボーイ」

１３ 山口地ビール「瀬戸内」

燻製３種盛り

スモークの香りはそんなに強くありません。

チーズとベーコンを一かじりして、ナッツをパクリ。

・・・の味がするとのことですが、よくワカランですのよ！

フード追加。

トルティーヤのピザです。

誰かさんがカッターでピザをカットします。

ピザは、生地がサクサクでクリスピー！

　　「トマトを食べなさい！」

・・・とのご指示で、トマト２個載せのを頂戴します。

フィッシュ＆チップスです。

FRENCH FRIES よねー！

ケチャップ・タルタル・モルトビネガーが添えられています。

（モルトビネガーは、ハインツ社の壜を持って来んかーい！笑）

魚はオーソドックスにタラでした。

親方のオゴリということで、ゴチになりました。（５千円ちょい。）

ごちそう様でした！

お店を出て、しばらくしたら・・・親方がボソリ。

後から来た隣席の３人がお気に召さなかったよーです。（４０代のおねえさんズです。）

　　「女３人、姦しい（かしましい：←うるさい）とは、あの事です！」

ーーーーー

駅ビルに移動。

階段で、２階の『デニーズ赤羽駅前店』さんになだれ込みます。

晩ご飯のタイミングですから、お店は混んでいます。

順番チケットを取って、並びますのよ。

待つ事１０分ほどで、スタッフさんが呼びに来ました。

テーブルを頂戴します。

誰かさんは、注文タブレットと格闘開始。（←私が話しかけたら怒られました！）

ご注文は、デザート３つ、ポテト、ドリンクバー２つです。

（私、「ハイオク」ドリンクをお願いしようとしたら、怒られました・・・）

ドリンクバーに行きます。

ホットコーヒーをいただきます。

親方が私用に、アイスコーヒーを持って来て下さいました。

デザートが次々にやってきます！

自家製ミニフレンチトーストは、私のドリンクバーのセットです。

（まあ、私は食べませんけどね。）

パンケーキ・フレンチトーストミニ・フレンチフライ・・・

キャラメルパンケーキです。

　　「別腹ですから！」

別腹発動！（笑）

フレンチトーストです。

あまおう苺のミニパルフェ

端から、次々に平らげて行きます！

（まー、FRENCH FRIES は、とりあえず私がつまみます。）

別腹発動！　スゲー！

私は、FRENCH FRIES をぽちぽちつまみます。

（私は、さっき CHIPS を食べたばかりなので、割とお腹いっぱい！！）

食べ終わった誰かさんは・・・

フレンチトーストに添えられたメイプルシロップに、ポテトを浸してパクリ。

　　「大学芋の味がします！」

揚げたイモに「みたらし」っぽい蜜を掛けるのが「大学芋」です。

「みたらし」っぽい蜜の代わりが、メイプルシロップです。

イモは揚げてあります。

シロップを絡めれば、ポテトの塩分と相まって「大学芋」っぽい感じにはなるかも・・・

けど、イモの種類が違うかも・・・（ジャガイモとサツマイモです！　笑）

パンケーキとフレンチトーストは、１欠片ずつでもう充分です・・・

ごちそう様でした！

（ゴチになりました。）

（いろいろクーポンを使って、１５００円にしたとかです・・・ー！）

帰るよー！

上野駅・浅草口『土佐清水ワールド・上野店』。(2023.1.14土)

昼１１時過ぎ、パラパラと降って来ました。

　　「今日は降らないんじゃなかったのー？」

気象庁の「方」では、そー言うお話でしたが・・・

上野・浅草界隈を走るコミュニティバス「めぐりん」にて、台東区役所まで移動。

上野駅浅草口近く、１階が『上野産直飲食街』さんのビルに向かいます。

このビルは、各階ごとに別の飲食店が入っているファンキーな建物です。（笑）

目指すはこちらのお店です。

エレベーターで２階に到着。

扉が開くと、そこはもう『土佐清水ワールド・上野店』さんの店内です。

元気のイイおねえさんが、検温と消毒をお求めです。

　　「３名様でしょうか？」

　　「はい？」

振り向くと、５０代くらいの旦那さんがお一人、ウチらの後ろにいらっしゃいました！

親方が、

　　「２人です！　 昼飲みです！」

おねえさんの後に着いて行くと、通りすがりの厨房でファイヤー！

テーブルを頂戴します。

紙のメニューはコレと、

持ち帰りメニューのコレだけみたいです。

コレ以外にメニューはなくて・・・

備え付けのタブレットでお料理を注文するそうです。

まずはドリンクです。　サワーと日本酒飲み比べをお願いします。

フードは、藁焼きのたたきを２種類とか、サク飲み向けに注文させて頂きます。

ドリンク到着しました。

本日の土佐酒 ３種飲み比べセットと、タンカンサワーです。

タンカンは爽やかー！（笑）

３種飲み比べは、左から・・・四万十川・土佐鶴・船中八策、です。

お通しは茶碗蒸しです！

削ったばかりの宗田節がトッピングされています。

美味しいですねえ。（笑）

「宗田節の味噌きゅうり」

味噌に、宗田節の削り節を混ぜているのでしょうか。

いただきます。　なかなか美味しいですねえ！

「長太郎貝の浜焼き」

注文した親方に確認します。

　　「長太郎貝って、ヒオウギ貝の事？」

　　「長太郎貝って言ってるでしょう！」

　　「実物を見るのは初めてですが、コレは多分ヒオウギ貝だと・・・」

　　「長太郎貝です！」

スマフォで検索してみます。

　　「やっぱりヒオウギ貝じゃないですかー！」

・・・と言うわけでいただきます。

ホタテほどではないけれど、大きな貝柱で、美味しいですねえ！

けど結構しょっぱいですよー！（泣）

「カツオとブリの藁焼き盛り合わせ」

真ん中がブリ、右側がカツオです。

こちらだと左側がカツオ、右側がブリ。

どちらも稲藁で表面をさっと炙ってあります。

いわゆる「塩タタキ」ですので、このまま頂戴します。

美味いですねえ！

タレとか醤油に浸けるのがわるいわけでは無いですが、私はこっちが好きですねー！

タタキの香り、カツオの方がブワッとスモーキーな香りが来ます。

ブリは、あっさりした香りです。

バクバク頂きます。

長太郎貝（ヒオウギ貝）のおつゆに、残った薬味を投入します！

ウメー！

誰かさんが、きゅうりの味噌とレモン汁、残った薬味を混ぜ混ぜ。

優秀なおつまみですねえ！（笑）

ごちそう様でした！

レジ前の鰹節削りマシーンです！

親方がクーポン使用、残った分はオゴリとなりました。

（ゴチになります！　５７００円くらいでした。）

ごちそう様でした！

浅草・中華『田原酒場』。(2023.1.13金)

この日は、親方オススメの中華屋さんに行くとの事で、お供しました。

お店は、浅草の寿４丁目交叉点近く。

地下鉄銀座線・田原町駅入口（上野・銀座・渋谷方面行き）横にあります。

１７時１０分、中華『田原酒場』さんに到着しました。

最近、ランチで通っているらしい親方が、先頭切ってお店にお邪魔します。

どうやら、ウチらがこの日の夜営業の口開けらしいです。

テーブルを頂き、メニューを拝見。

食べ飲み放題コース（３５８０円）を２名でお願いします！

まずはドリンクをお願いしました。

ドリンク到着。

菊正宗と、紹興酒３年オンザロックスです。

バター黒胡椒のカシューナッツ

砂肝と長ネギの和え物

干し豆腐の和え物

羊肉炒め

鉄板棒餃子

紹興酒５年と、松竹梅です。

何だっけこれ？　干し大根の玉子焼き？

茄子と豚肉炒め

アサリ炒め（生姜）

台湾風牡蠣と玉子チヂミ焼き

大吟醸だそーです。

ジャガイモ細切り炒め

海鮮おこげ

私も一品お願いします。　豆苗炒めです。

　　「空芯菜炒めもありますよ。」

　　「それを先におっしゃいませ！」（←空芯菜炒め好き。）

長芋のステーキ

きくらげと長芋の炒め

焼きビーフン

魚団子のスープ（ちょい酸味でさっぱり）

いつもはランチだけの親方が、２人で食べ放題なので頼みまくります！

タガが外れた・・・とはこの事です。

（私が注文したのは、日本酒３つと豆苗炒めだけです。）

と親方、ここで泣きが入りました。

取り分けたビーフンの皿を、私に寄越すのです。

　　「もうお腹いっぱいです。　豆苗炒めが響いているなー！」

　　「そんなわけないでしょ！」

まあ、お皿から取り分ける時に、３分の２を誰かさんが持っていくのです。

そりゃ腹いっぱいになりますよ。（豆苗炒めのせいにするんじゃない！笑）

最後に・・・

　　「杏仁豆腐を１人前ください！」

私に、ビーフンを食わせておいて、自分はデザートです。

　　「別腹ですからー！」

　　「うるさいわー！」（笑）

私も、最近にないくらい腹いっぱいです！

親方がおごって下さいました。（ゴチになりましたー！）

１９時、お店を後にします。（ウチらの貸切状態でした！）

ごちそう様でした！

いや、このお店、美味しいわー！（笑）

京成立石『YAZAWA COFFEE ROASTERS 立石店』。(2023.1.9月・祝)

築地の京橋郵便局隣の工事現場です。

『いわて銀座プラザ』さん前、そばっちさんがいらっしゃいます！

歌舞伎座です。

近くの三原橋交叉点から、地下に入ります。

都営浅草線経由で京成立石駅に到着しました。

駅を囲むように工事がされています。（京成線の立体化工事です。）

こちらの階段、階段①はまだ稼働中です。

もつ焼きの名店『宇ち多゛』さん側、駅の南口東階段は廃止されています。

この先にエレベーターがあります。

窓から、閉鎖された階段を拝見します。

（改札を出てすぐ左折すると、②／③の階段につながります。）

エレベーターがあるので、２階→１階はこれに乗ればイイのです。

但し、１階→２階の皆様は、踏切を渡って階段①から上がるのが面倒らしく・・・

エレベーター乗り口に、皆様が列を成していますのよ！（笑）

エレベータで地上に降ります。

お寿司屋さんは行列です。

（何でそんなに並ぶのか、よくワカラナイです・・・）

駅沿いに進みます。

踏切前のお店に向かいます。

『YAZAWA COFFEE ROASTER』さんです。

ガラス戸を透かして見ると、いくつか席は空いてるっぽいです。

引き戸を開ける前に手を消毒します。

　　「毎度でーす！」

　　「あけましておめでとうございます。　本年もよろしくお願いいたします。」

新年のご挨拶を申し上げます。

ご主人が、

　　「久し振りですねえ。　１年振りですか？」

　　「そこまでは行ってませんが、昨年後半はお邪魔してませんでした。」

私がお尋ねします。

　　「えーと、今日はどうしましょう？」

ご主人は、

　　「酸味なら、この３つですね。」

　　「インドネシアのマンダリン・トバコです。」

私は知らない豆ですねえ。

　　「頂きましょう！」

支払いをして、入口横の席を頂戴します。

コーヒーが到着しました。

頂きます。

・・・ほんのり酸味です。　口中が全部酸味ではないです。

飲んだら舌の縁、舌の周囲だけ？　微電流が流れているような風情の酸味です。（笑）

一般的に、コーヒーの温度が下がると酸味を強く感じるものです。

このコーヒーは、舌の表面全体が薄い酸味の膜で覆われる感じです。

お冷やを口に含んだ後で頂くと、苦味を前面に、後ろの方に酸味を感じます。

面白いですねー。（笑）

ごちそう様でした！（お年賀を差し上げますのよ。）

確かに、電車たくさん通りますから、この踏切ってよく閉まっています。

２０周年記念らしいです。

駅に戻りますが、エレベータ前に常に５～６人待っています・・・

なんだかなあ。（笑）

閉鎖された階段をパチリ。

踏切を渡って、まだ稼働中の階段をパチリ。

さて、帰るよー！