ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

新橋『信州おさけ村』。

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毎度お馴染み、新橋駅前第一ビル階の『信州おさけ村』さんです。

  「毎度でーす!」

店長にご挨拶しながらお店に伺います。

 

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同時に生ビールのタップを確認します。

  「野沢を下さい。」

 

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野沢温泉村・AJB「野沢IPA・樽生」(680円)

苦さほどほど。

 

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この日、志賀高原ビールさんの「SNOW MONKEY D-IPA」の最終ロットが入荷しました!

 

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山ノ内町志賀高原ビール「其の十・樽生」(680円)

こちらもIPAなので、苦さはほどほど。

もちろん、「野沢〜」とは多少違いますけどね。(笑)

 

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クラフトビールのメニューです。

 

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志賀高原ビールさんは人気があります!(笑)
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先日も書きましたが、営業時間が変わりました。
 

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日本酒です。

 

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飯山市・角口酒造店「北光正宗 金紋錦 特別純米」(1合350円・お燗)

お燗にしようと、北光正宗の別のをお願いしたら、売り切れたとの事。

店長にお願いして、北光正宗のお安いのをお願いします。

 

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私の好きな金紋錦使用です。

 

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ちょい炭酸で、お米の香りがします。

 

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甘味と酸味、共に穏やかです。

ちょっとトロっとした感じがあり、微炭酸の泡が見えます。

美味いですねえ!(笑)

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ビール姐さんが、教えて下さいました。(笑)

「其の十」をめくると・・・まさかの「プレミアムモルツ」です!

店長にお尋ねすると・・・もともと注文があって樽を取ったのかな?

注文先のお店からお客が戻ってないとかで(キャンセル?)仕方なくこちらのお店で繋いだそうです。

  「売れ行きは、どうだったんですか?」

  「イマイチなので、これが終わらないと次が繋げないって言って・・・」(笑)

  「それって、ほぼキョーハクぢゃないですか!」(爆笑)

まあ、こちらのお店にいらっしゃるお客って、クラフトビール好きのハイレベルの飲み手が揃ってます。

緊急事態なので、飲んでもらった・・・感じです。

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  「総破精を下さい。」(←ウチらには一般常識ですが、フツーは読めません。)

読めますが、意味はよく分かってません。(笑)

 

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飯山市・角口酒造店「北光トライアル027 総破精(そうはぜ)麹 純米大吟醸」(1合550円・お燗)

 

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あっさりちょい甘め、ちょいシュワシュワ、お米の香りがします。

 

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香りもイイのですが、香りの強さがギリギリの範囲内なのがスゲーです。

(これ以上香りが強すぎると、私にはちょっとキツイです。)

薄い琥珀色です。

 

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水を飲め飲め!(笑)

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この日は、コレを頂きますよ!(笑)

クラフトジンです。

 

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八千穂町・黒澤酒造「黒澤 白樺ジン」(620円?)

 

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スピリッツは米ベースです。 まあ米焼酎

植物素材は・・・ジンにはMUSTのジュニパーベリー、

シラカバの樹液と葉っぱ、山椒の葉、桑の実と梅です。

ちょっと和なテイストみたいです。

 

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実際、まあよくワカランです。

 

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けど40度をストレートで飲みますから、酔う~!(笑)

水を飲めー!(笑)

ごちそう様でした!

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閉店されたジュース屋さんの跡地に、カレー屋さんです。

機会があったらお邪魔しませんと!

京成立石『YAZAWA COFFEE ROASTERS 立石店』。(2021.4.3土)

御徒町駅前の洋品屋さんで、友人が割引になってる服を購入。

会計時に、スマフォが無い事に気が付きます!

  「取って来て!」

泣く子と地頭のは勝てぬとか申します。

先ほど出て来たばかりのお店に、5分ほど掛けて戻ります。

 

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裏通りのお店です。

お店では心配して下さっていて、スマフォを無事に受け取ります。

ありがとうございました。

駅前に戻ると、途中まで友人が迎えに来てくれました。

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友人は御徒町駅前『吉池』スーパーさんで買い物があるとかです。

  「コーヒーを飲んで来なさい。」

私は山手線で日暮里経由、京成線に乗ります。

 

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青砥駅で乗り換えて、

 

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京成立石駅に到着しました。

 

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YAZAWA COFFEE ROASTERS 立石店』さんに伺います。

 

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先客5人さま。

  「毎度でーす。」

女性2人が外の席に移動、ベンチを譲って下さいました。

ありがとうございます。

築地のお店で、ご一緒させて頂いたご夫婦と久々の再会です。

ご挨拶申し上げます。

先週と様子が変わりましたねえ。

 

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メニュー拝見します。

  「先週のコスタリカが良かったのでお願いします。」

  「今週はそんなによくないです。」

  「じゃ、ドミニカでお願いします。」

 

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お水を頂きます。

 

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コーヒーを淹れて頂きます。

 

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出来上がり。

 

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ベンチで頂きます。

ローストした香りはありますが、苦くないです。

柔らかい酸味がイイ感じです。

やはり、私は苦いコーヒーは苦手です。(笑)

 

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ドリップパックの販売が始まりました。

 

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試しに1つ購入します。(180円)

 

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ごちそう様でした!

 

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駅寄りにある『青木コーヒー』さんの階段で発見しました!

 

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なんと、弥生美術館で「田渕由美子展」を開催中とか!

行きてー!(笑)

築地場外『センリ軒』『きつねや』。(2021.4.10土)

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ハナミズキが咲いてます。

9時過ぎ、銀座から築地へは、時間がないのでバスで移動。

築地6丁目バス停に到着しました。

 

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バス停横、以前築地の『吉野家』さんがあったビルが解体中?

(もしかして、コレがあるから契約延長されなかったとか?)

 

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場外の『すし大』さんです。

(こちらはひらがなです。豊洲市場のお店は漢字の『寿司大』さんです。)

 

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そのお隣、閉店されたサーモン屋さんです。

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『魚河岸食堂』に行ってみますよ。

 

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『センリ軒』さんに伺います。

  「おはよーございまーす! ホット下さい!」

  「すみません、ちょっと待って下さい!」

 

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カウンター席を頂きます。

あー、またコーヒーを落としちゃったー!

それにしても、私はタイミングがわるいねえ!(笑)

 

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あ、若旦那は豊洲から戻ってらっしゃいましたのね。

 

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しばらく待って、ホットが到着しました。

頂きます。

 

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メニューを見てお尋ねします。

  「しらすトーストって、終わっちゃったんですか?」

  「終わったわけじゃないけれど、今日はやってないです。」

 

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  「うにプリンは、終わりですよ。」

  「すんません、また今度で。」(笑)

ごちそう様でした!

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地上に降ります。

 

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亀吉くん(♀)にご挨拶。

 

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『長生庵』さんです。

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中通りは結構混んでいます。

 

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もんぜき通りに移動します。

 

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『きつねや』さんです。

一旦通り過ぎたのですが、香りにヤラれて戻ります。(爆笑)

 

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「ホルモン煮」と、お酒を頂きます。(1090円)

 

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もちろん、マイ七味を振ります!

 

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ネギをホルモンの下に入れて、熱を通しますよ!

頂きます!

 

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もう、スゲーアツアツです!

 

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口の中を火傷する前に、お清めで冷やしますのよ。(笑)

ごちそう様でした!

帰るよー!

 

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築地銀だこ』さんです。 「たこめし弁当」ですか!

 

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久しぶりに燃料電池バスに乗ります。

要は電気自動車なんです。(どこから電源を取るのかと言う話です。)

低速からのトルクの出方?がスゴイですねえ。

加速の感じが、モーター特有の直線的に上がっていく感じです。

街中を乗るのなら、こちらの方がイイと思いますよ。

感心しきりです。(笑)

銀座3丁目『しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店』。(2021.4.10土)

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朝、友人と合流してお店に向かいます。

8時15分、『しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店』さんに到着します。

銀座2丁目交叉点から伸びる「銀座マロニエ通り」に建つ、競馬の絵のビル・・・

JRA日本中央競馬会)の場外馬券売場『WINS 銀座』さんですわ!

その斜向かい、ローソンさんの裏にお店があります。

(ホテル相鉄フレッサインさんのビルです。)

昼と夜に営業のしゃぶしゃぶ屋さんですが、朝10時までは朝食を頂けるそうです。

(ラストオーダー9時30分)

ちなみに「山笑う」とは、俳句の春の季語だそうです。

お店に伺います。

  「おはよーございまーす!」

  「お好きなカウンター席へどうぞ。」

 

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テーブルには、これと同様なメニューがございます。

和定食・洋定食・しゃぶしゃぶ定食から選べます。

もちろんウチらは、2人ともしゃぶしゃぶ定食をお願いします。

 

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ドリンクと漬物はセルフで、フリーだそうです。

  「アルコール消毒だけお願いします。」

 

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頂きに行きますよ!(笑) 豆皿が可愛らしいですねえ!

 

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白菜漬けと割干し大根漬け?ですよ!

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席に戻ると、野菜と肉が到着しました。

 

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肉は、米澤豚一番育ちロース100gだそーです。

 

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左がポン酢、右がゴマダレです。

で、このパネルは、電気コンロ? IHヒーター?のコントローラーですわね。

スタッフさんが、

  「ああ、ゴメンナサイ! お鍋がまだでした!」

 

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出汁が張られた銅鍋?が、コンロ?にセットされました。

(銅鍋って事は、オールメタル対応のIHヒーターでしょうか?)

  「沸騰したら、どうぞ。」

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・・・なかなか沸騰しませんね。 操作パネルは最大火力になってます。

 

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野菜を確認します。

豆腐・豆もやし・水菜・ブナシメジ・エノキダケ・白菜・マロニー?・ワカメです。

うーん、なかなか煮えて来ませんねえ。

 

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薬味は、モミジオロシとネギです。

 

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箸は利久?ですかねえ。

友人に今朝のご報告を申し上げますのよ。(笑)

 

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待ってる間に、こちらは頂きますよ!

 

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あ、2層になっています。

下がカニ肉?(カニ肉カマボコ?)、上が玉子豆腐

美味しいですねえ!

 

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私のは、8分くらいで沸々と沸いて来ました。

友人のは、もう少し掛かりました。

 

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では頂きましょう! 水菜とブナシメジ?を投入します!

もちろん肉も投入します。

 

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ポン酢で頂きます。

うん、美味いです。 肉もイイけど、ポン酢も美味いですねえ!

 

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バクバク頂きます。

 

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ゴマだれを小鉢に準備します。 ちょいピリ辛かな?

 

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 残った野菜を投入します!

  「あーずきたった、煮え立ったー!」(笑)

 

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ゴマダレは、外れ無い美味さですもん!(笑)

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薬味の小口切りネギも投入します!

 

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またポン酢で頂きます! 私はこのポン酢、気に入りました!

アクを掬う金網で、ネギをサルベージします!

途中で気が付きましたが、アクが出ていません!

100gの肉を茹でて、アクが全然無いってあり得ないですねえ!

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残ったポン酢に出汁を入れて、ご飯に掛けます!

漬物とモミジオロシを添えます。

ザクザクと掻き込みます! ウメー!(笑)

 

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ご飯はお代わり出来ます。

  「半分くらい、お願いします!」

 

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出汁だけ掛けて頂きます。

うーん、美味いけどパンチが足りないんです!

 

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ポン酢を直に掛けて、モミジオロシを追加します。

うん、イイ感じです!

 

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「original spice」と書いてある七味?らしきのがあります。

・・・なんですが、いつも通りのマイ七味を振ります。

うんうん!(笑)

友人も同じく出汁を掛けて掻き込みました!

 

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私の向かい、オーブントースター?でクロワッサンが温められています。

下にあるのが、洋定食でしょうか?

ごちそう様でした!

  「ぢゃあ、築地でコーヒー飲んで来ます。」

そんなことを言う私を、不審そうな目で見る女性客がいらっしゃいました。(ウソです。笑)

豊洲市場7街区『やじ満』『福茂』、6街区『センリ軒』『小田保』『米花』。(2021.4.10土)

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風が吹いています。 ちょっと寒いくらいです。

 

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Tシャツの上にブルゾン(ジャンバー)を着た私は、申し訳ないけど結構快適です。(笑)

 

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京浜東北線の始発で、新橋駅に到着しました。

バス待ちの列で私は8番めくらい、始発バスが来て乗り込む皆様は30人弱です。

バスの中で、どこかの旦那さんが、

  「寒いね、冬に逆戻りだ。 6度しかないらしいよ。」

と、隣のお友達に話し掛けてます。

  「(だけど、プラスの気温なんだよねー!)」

・・・とか思いますけど、口には出しません。(笑)

ちなみにこの日の東京地方、最低気温は6時半頃の6.8度だそうです。

風が吹いているので、体感気温は2〜3度低いかもしれません。

 

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この日のバスは、ややゆっくりめに市場前駅前バス停に着きました。

 

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ほどなく、始発のゆりかもめが市場前駅に吸い込まれて行きます。

 

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私は歩行者デッキに上がり、

 

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7街区を目指しますのよ!

 

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施設管理棟、毎度お馴染み『やじ満』さんです。

 

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昨日より、今季の「あさりラーメン」が開始されておりますよ!

  「おはよーございまーす!」

 

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いつも通り、入口すぐの席を頂きます。

  「あさりラーメンを下さい。」

  「ありがとうございます。 あさりラーメンでーす!」

  「ハイボールも下さい。」

 

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かっぱ新と共に頂きます。

 

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おねえさんがやって来ます?

  「パクチーは入れますか?」

  「ああ、私は大丈夫ですよ。 お願いします。」

しばらくすると、おねえさんが店内の品書きに何やら書いて回ります。

えーと、開始2日から「あさりラーメン」はパクチー入りが標準仕様になったようです?(爆笑)

  「あさりラーメンを注文された方には、パクチー入れるか確認が必要ですよね。」

  「もちろんです。」

おねえさんも心得たモノです。(笑)

 

記事を書くので調べてみました。

タイ国でパクチーと呼ばれるコレは、コリアンダーの生の葉っぱです。

中華では香菜(シャンツァイ)と言われます。

パクチーの香りには、カメムシのにおい成分が入っていると言う説がありますが、科学的根拠は不明です。

香りに特徴がありますから、ダメな方はとことんダメみたいです。

(私の知り合いの香りに敏感な方は「カメムシソウ」と呼んで忌避してます。)

と言っても、山盛りパクチーサラダを食べるのは日本人くらいです。

タイ人も、薬味でちょこっと使うだけでしたよ。(笑)

 

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お料理が到着しました。

うーん、パクチーのかほり・・・(笑)

(別料金でパクチーの追加、「追いパクチー」が出来るそうです。)

キュウリの皿が空いたので、それをあさりの殻入れに使用します。

(最初に付いて来た、殻入れ用の入れ物は下げて頂きます。)

(洗い物を減らすためdっす。 常連様の真似をしましたのよ!)

 

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あさりはこんな感じです。

 

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ほどほどの大きさのあさりが、私のには7個入ってました。

パクチーを沈めて熱を通しますと、ほぼカイワレ数本分になっちゃいます。(笑)

 

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ミニトマトとキクラゲです。

ハホハホやってると、常連様がご来店です。

会釈してご挨拶申し上げます。

  「あさりラーメン、楽しみにしてたんだよー!」

・・・と言いながらご来店の旦那さんです。

  「パクチー入ってるけど、大丈夫ですか?」

私は一気に掻き込んで、ごちそう様でした!(1550円)

 

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常連様にご挨拶して、お店を辞します。

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6街区に向かいます。

「マグロせり見学」の看板は、まだ隠されています。

「市場敷地内 及び・・・」の看板は、先週くらいから多く見掛けます。

何があったんでしょうねー?

 

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検温所を過ぎて、レストランエリアの入口で、若いカップル+男子が、

  「ヤベー、あり得ねーよ!」

・・・とか言ってます。

もしかしてお寿司屋さんの受付で、1〜2時間待ちとか言われたのかな?

まあしょうがないわね。

 

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まずは『センリ軒』さんに伺います。

  「おはよーございまーす!」

  「おはようございます!」

厨房には若旦那がいらっしゃいました。

  「ホット下さい!」

 

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カウンター奥の席を頂戴します。

 

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コーヒーを頂いていると、若旦那が、

  「いつもその席ですか?」

  「空いていればココですねえ。 一番邪魔にならないから。」(笑)

しばらくタブレットで、記事を書き書き。

 

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ごちそう様でした!

お店を出ると、所用を済ませた若旦那が帰って来ました。

  「どうもありがとうございました。 これから『▲▲▲』さん?」

  「いや、アソコは6時開店ですから、▲時に来ないと、1回めには入れません。

   あのお店は美味しいですね!」

リーズナブルなお店だし、お料理も私の口に合うんだと思います。

(すいません、私には「高級なお店」は合わないです。)

ーーーーー

 

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『寿司大』さん開店待ちの皆様の前を、ズズイ、ズズイと進みますよ!

 

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ちょうど『小田保』さんのシャッターが上がった直後です。

  「おはよーございまーす!」

 

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社長にご挨拶しながら、カウンター奥の席を頂きます。

  「お酒ください。」

お料理を1品お願いします。

 

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記事を書いている内にお料理が到着しました。

「銀ダラの煮付けとマグロブツ」定食のオカズだけ、まずはマグロブツです。

 

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社長にボソリ。

  「トンカツのお店で、煮魚と刺身を頼んでイイのかとか思いますよ。」(笑)

  「あははは。」(笑)

 

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マグロブツ、『小田保』さんで初めて見るくらいデカいです!

  「『米花』さんの刺身みたいです。」

  「そうなんですか?」

  「直方体って言うか、刺身が倒れないです!」(笑)

 

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銀ダラ煮付けです。

  「八百屋が来ないのでネギが無いんですよ。 全部小口切りにしちゃったんです。」

  「白髪(ネギ)にするんですか?」

  「白髪です。」

 

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あっさりした優しい煮付けです。

 

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揃いのキャップを被って、白のゴム長の一団が通って行きます。

何でしょうねえ?

 

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IT様ご来店。 ご挨拶してご一緒して頂きます。

「ぽん酢サワー」を注文しながら、

  「社長、何でぽん酢サワーを出してるんですか?」

  「美味しいって言われて。」(笑)

 

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そのIT様が、Twitter の「ぽん酢サワー公式」を教えて下さいます!

 

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マジですか、そんなモノがあるのですか!(笑)

 

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「ぽん酢サワーの作り方」ですか! ははあ、スゲーなあ!(笑)

ごちそう様でした!

ーーーーー

 

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6時30分、『高はし』さんは・・・まだシャッターが空いてません?

 

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『米花』さんに伺います。

  「おはよーございまーす!」

いつもの常連様と、一般のお客がいらっしゃいます。

 

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奥の席を頂きます。

so様、P様、私にはお久し振りの lock&go様、いつもはご夫婦の旦那さん・・・

常連様がどんどんご来店です。

 

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この日の「いつもの」はこんな感じです。

 

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メインは刺身だー! イカと赤身、蛇腹です。

 

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赤身です。

 

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コレは蛇腹です!

ジローさん、

  「モンゴウイカだよー!」

念のため、帰り掛けにカズオさんに確認します。

  「アオリイカとモンゴウイカ。 どっちが行ったかな?」

アオリイカかな?

ただ、本ワサビがちょっと苦かった?

 

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小鉢1は、エビサラダだー! 黒胡椒入り?

キャベツに・・・ホタテも入ってますねー!

 

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小鉢2は、茄子のピリ辛だー! 挽肉入りです。

デカくて肉厚のシイタケがウメーです。

 

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味噌汁は、ブラウンエノキダケと小松菜です。

 

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キュウリのぬか漬けです。

 

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7時15分、ごちそう様でした!

 

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『大江戸』さんです。

 

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『高はし』さん、7時からの回はもう始まっています。

 

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朝の予約はそこそこ入ってました。

結局11時の回にお1人いらっしゃっただけで、変動的無しの15名!

13時の回は、常連様お1人のみで貸切だったとか!

 

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お店の Covid-19 対応です。

ーーーーー

 

用足しして歩行者デッキに出ます。

そこへ、いきなり鳴り響くサイレンです!

リスカーが、右折しながら正門(北)に突っ込んで来ます。

  「▲▲▲、停まりなさーい!」

 

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どーやら、原付を追っかけて来て、取っ捕まえたようです。

 

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正門のセキュリティさんもすっ飛んできます!

リスカーがバス停に入っちゃったので、誘導してバックしてもらってます。

 

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・・・青い制服って、ポリスバイクのオフィサーじゃなかったっけ?

リスカーにも乗るんだ、へー。

 

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7街区に行きます。

さっきの白ゴム長の一団が、施設管理棟に向かいますねえ。

 

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『天ぷら愛養』さんです。

単品注文も出来るになったのでしょうか。

 

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お料理です。

 

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『福茂』さんに伺います。

 

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上生菓子を頂きます。 ありがとうございました!

 

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エレベーターで1階に降ります。

バスは数分前に出たばかりですが、ロビーが暑いのでバス停で待ちますよ!

築地場外『センリ軒』『伊勢正』。(2021.4.3土)

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朝8時前、築地6丁目バス停に到着しました。

邪魔な場所に駐まってる「三ツ星」です。(邪魔って言うか、交通違反ですけどね。)

(単に行儀が悪いか、駐車場に駐められないビンボーさんか?)

 

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ソメイヨシノも花が散って、葉桜ですねえ。

 

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『魚河岸食堂』に行ってみます。

 

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『センリ軒』さんに伺います。

  「おはよーございまーす!」

 

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おねえさんにご挨拶申し上げ、カウンターでコーヒーを頂きます。

豊洲のお店にいた若旦那、築地に向かう途中に、豊洲からSOS?

戻られたとか、何とか?

ごちそう様でした!

 

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体制が変わった『つきじ小田保』さんです。

ーーーーー

 

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地上に降ります。

 

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亀吉くん(♀)にご挨拶。

 

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『長生庵』さんです。 この日はお寄り出来ず。

 

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東通りに面した『伊勢正』さんです。

先日の日本酒イベントでお世話になりました。

  「おはよーございまーす!」

  「ああ、おはようございます!」

若旦那にご挨拶申し上げます。

この日は「鰹節粉」を購入しました。

ありがとうございました!

ーーーーー

 

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中通りをふらふら。

 

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佃煮の『江戸一飯田』さん、

 

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 『築地やまはち』さんは、お店の感じがちょっと違う??

看板商品の「数の子わさび」のノレン?は、最近掛けたとかなんとか。

 

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『TSUKIJI PEPPERS CAFE』さんにお邪魔して、先日のピザのお礼を申し上げます。

 

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『出汁デリ』さん、ずっと閉まってます。

 

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本願寺さんです。

 

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ツツジがもう満開ですねえ!

穴子屋さんのお弁当とか。

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先日頂戴した、『つきじ芳野 吉弥』さんのお弁当です。

 

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「吉弥弁当」(1620円)です。

穴子がまるまる1本分載っていると言う、ナカナカ結構なお弁当です。

 

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友人が半分ほど食べ、そこへ残った唐揚げを入れてくれました?

 

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デカい穴子ですねえ!

コレがお弁当で頂けるとは、ちょっと感動すら覚えます。(笑)

 

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焼き穴子も入っています。

 

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もちろんコレでは足りないので?、ローソンさんのメンチカツサンドも頂きます。

 

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ナカナカ結構なボリュームですねえ!

ごちそう様でした!