築地場内『かとう』『魚河岸トミーナ』、場外『網兼』『味の浜籐』(2012.1.28土)。

前夜（１／２７金）は会社の新年会でした。
震災影響で２０１１年末の忘年会は開催されず、新年会に延期されたのです。
いやあ大騒ぎでした。（笑）
恒例になっている新人による出し物は、予想通り「ＡＫＢ」でした。（笑）
唯一の女子がセンターを勤め、残りのヤロー共が回りを囲みます。

全員ブラウスにミニスカで「ヘビーローテーション」の振付をコピー！（笑）
大ウケでした。（笑）

翌朝、少し頭がボーっとしたまま築地に向います。

この朝は暖かいです。

零下２度でしたね。

さすがにちょっと胃が重い・・・
駅の自販機で温かい缶スープ（１２０円）を購入。
ジャガイモのスープは珍しいですねえ。

８：５０に場内正門前に到着。

あああ、都内は暖かいですねえ。（笑）

落し物は昨日と変化なし。

『かとう』さんの暖簾をめくって店内を覗くとほぼ満員です。
目が合ったおねーさんが手招きして下さいます。

　　「おはよーございます！」
　　「こっちかこっち。　お好きな席にどーぞ。」
　　「ありがとうございます！」
　　「まながつおの西京焼き定食（１６００円）と、”まつり”のお刺身（６００円）をお願いします！」

を、「方々刺身（１０００円）」か～！
珍しいですねえ。　そう言えばホウボウって食べた事ないなあ。
次回あったら注文してみようかしらん。（笑）

お料理が来ました。

まながつおってあまり食べたこと無いなあ。（笑）

ほんのり甘いですが、これは西京味噌由来の風味ですね～。
上品で美味しいです。

美味しいですけど・・・量が少ない！！（笑）

残りのメシは刺身で頂きます！
赤身・イカ・カンパチ。
カンパチは分厚いですよ～！
ごちそう様でした！

さて２軒目・・・
珍しく『高はし』さんに行列が無いし、お席が空いているタイミングです。

が、２日続けてはちと恥ずかしい。（笑）
あちこちのお店を回りますが・・・満席か行列ですねえ。

『ふぢの』さんの向かいに立つのは鏝絵（こてえ）の龍ですかねえ。

『江戸川』さんのイカは売り切れ！！

お店の外にある「今月のおすすめ」に反応！
　　「こ、これは、何だろう？？」

そのまま『魚河岸トミーナ』さんへ突入！
　　「かきの和風オイスターソース（１６００円）を下さい！」
先客がお１人。

カウンター奥に席を頂くと、シェフが目の前で調理されてらっしゃいます。

まずサラダが供されます。
フライパンに牡蠣が入ってチャッチャッチャッ！
どうやら私の注文品のようです！（笑）

サラダを突付いている内に、フライパンは煮込みに入りました。
・・・意外に煮込みます。　気が付いてからでも２～３分はコトコトコト。

茹で上がったスパがフライパンに投入されました。
ソースをよーく絡め、皿に盛られて私の前へ！

小麦粉をまぶしてソテーされた牡蠣が５つ。
牡蠣と一緒に、長ネギの青いトコと黄色いトコをオイスターソースで炒めて煮込んであります。
盛り付けた上から、長ネギの白いトコと柚子皮を刻んだのがトッピングされています。
美しい！

まずは牡蠣でしょ！（笑）
頂きます！　パクリと一個を口に放り込みます。
うむむむ・・・これは、これは素晴らしい～！
美味い牡蠣ぢゃ～！（笑）
加熱したネギと生のネギ、柚子と粗挽き胡椒の香りがイイです～！

・・・欠点と言うか、こちらのお店では箸で頂いているのですが、スパが滑って口に運べない・・・
フォークに替えましたが滑る滑る！
うむむむ、ちょっと食べ難いです・・・と言いつつ、ペロッと食べちゃいましたが。（笑）

セットのコーヒーを頂きます。
　　「牡蠣、美味しいですねえ！」
　　「鳥羽の牡蠣です。」

いや、美味かったですよ～。
ごちそう様でした！

－－－

場外に回ります。

『網兼』さんで「コーヒー」（２５０円）を頂戴します。
コーヒーを頂いて、おばあちゃまのお顔を拝見するのが楽しみです。
お元気で何よりです。（笑）

場外を一回りしてから『味の浜籐』さんへ。
福島「国権・特別本醸造」のお燗を頂戴します。（２７０円）

　　「熱燗にする？　ぬる燗も出来るよ」

　　「えー、熱燗でお願いします！」

店長が
　　「ブログ書いたのを見てくれました？　土曜日限定販売のサバ寿司の事を書いたんですよ！」
　　「あ、まだです。　帰ったら拝見しますね！」

　　　　こちらですね↓

　　　　　　　味の浜藤株式会社～社員のつぶやき～

直後に、冷酒をご所望のご一家がご来店。
何やらお１人、ご家族と違う感じの方がいらっしゃいます。
窓から見えるお寺の鐘撞き堂の解説をされています。
　　もしかして、その方がお酒のご案内をされたのかしら。
　　もしかして、築地のガイドさんなのかなあ。

この辺りから、お店に何となくお客が増え始めます。
店頭販売の「もろこし揚げ」他をお求めの方が幾人もいらっしゃいます。
さつま揚げを多めに購入されて、九州までお帰りになる方とかも。
店長がおっしゃいます。
　　「●●さんが来たら、お客増えちゃったよ！（笑）」
　　「すんませんね。（笑）」（←まあイイ事じゃないですか！笑）

会計の時に一緒に「くさや」（６００円：真空パック）も購入。（笑）
臭いけど美味いそうです。（笑）

お店の前で「炙りサバ棒寿司」（１１５５円）も購入！
たまに買いますが、美味しいんですよね～！！

土曜日に買っても、消費期限が翌日の日曜２３時まで！

　　（要冷蔵ですよ！）

自宅でその棒寿司を頂戴します。