お寿司屋さんの開店待ち＋受付待ちの皆様です。
ああ、まだ「カンバン」が出ていませんねえ！？
６時ちょうど、『小田保』さん前に到着。
開店を待ちます。
６時５分、ライトが点いて、
シャッターが上がって『小田保』さん開店です。
いつもの超常連様が、テーブルでお召し上がりです。
あんど
カウンター奥席で、別の超常連様もお召し上がりです！（笑）
メニューを拝見。
「豚スペアリブ煮込み」は以前頂戴したデミグラスソースが掛かったヤツよね。
というか全体的に肉メニューが多めです！
社長にお尋ねします。
「豚バラ煮って、先週出したヤツでしたっけ？」
「そうです。
（先週は肉が）厚かったので、薄ーくしました！」（←「薄く」は多分ウソ？笑）
カウンター入口の席を頂戴します。
女将より、自動的に緑の壜が届きます。
ありがたい事です。
「豚バラ煮の単品をお願いします。」
「あとチキンソテー、弁当で持ち帰りお願いします！ ご飯付きです！」
お寿司屋さん開店待ちの皆様です。
お隣からシャッターが開く音がします。
６時８分、お寿司屋さん開店です！
記事に写真を貼って、この朝の記事を何とか公開！
（その後に修正して再度公開したので、投稿時間が7:30になってます。）
お料理が到着しました。
豚バラ煮です！
脂身と赤身が層状になっているのが確認できます。
半肉を頂きます。（この辺で厚さが10ミリ位です。）
脂身がたっぷりですが、煮込んで脂自体は抜けている感じ。
塩味で割とあっさりしている感じです。
ということは、コラーゲンたっぷりですかねえ？（笑）
ウメー！（笑）
半肉に、醤油を一滴垂らしてみます。
ああ、味変にはイイかもしれない！（笑）
半肉２枚を食べたら、大きい肉２枚が残りました。
つまり大きい肉３枚分が出てきたと言う事ですねー！（爆笑）
左側の肉が全長１２０ミリ位です。
この辺で、煮上がりの厚さが１１〜１２ミリです。
（目測でも寸法は大体わかりますが、ちゃんとコンベックスで測定しています。）
味変で七味を振ってみます。
ピリッとした感じが味を締めてくれるので、これはイイ感じです！
試しに箸で肉を切ってみます。
利き腕でない左手でも抵抗なく肉が切れました！（もちろん私は両手で箸が使えます。）
柔らかいー！（笑） この柔らかさは素晴らしい！（笑）
（私は歯がしっかりしてるので、肉が柔らかいことに価値を見出しませんけどね！笑）
これだけたっっぷりと肉を頂くと・・・
「肉欲」（←意味が違います。笑）ではなく、「肉食欲」を満たしてくれます！（笑）
もちろん、キャベツも頂きます。
おつゆがたっぷりです！
よくかき回してから、醤油を一回し掛け、七味を一振りします！
ウメー！（笑）
残ったおつゆをぐびぐび頂き、最後の日本酒を口に放り込んでオシマイ！
弁当を受け取り、ごちそう様でした！
厨房の会長からお声掛かりがあり、ご挨拶申し上げます。
「サクラ、どうですか？」
「ウチの方は、咲き始めから3分咲き位です。
今週末で8分位まで行くんじゃないでしょうか。
こっちは今満開ですよねー！」（笑）
厨房の社長に親指を立てて見せたら、にこっと笑って出てきました。
「次どこへ行くんですか？」
「『やじ満』さんですねえ。」
「今の（バラ肉）、持って行ってラーメンに載せたらどうですか？」（笑）
「いやいや、『やじ満』のおねえさんに怒られるでしょう！」（笑）
醤油ラーメンはともかく、塩ラーメンなら合うかもしれません。
いやきっと合います！（笑）
（注意・『やじ満』さんは持込禁止です！）
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『高はし』さんです。
この日の予約は、３席＋３席＋３席＋３席=１２席でした。
満席設定４席（最大８席）だそうです。
実績は５席（満席）＋５席（満席）＋７席（満席）＋９席（超満席）＝２６席。
メニューを拝見します。
サクラマス・穴子V-MAX・ノドグロ・サワラ西京味噌漬け焼き・・・
ナカナカ、キョーアクなラインナップです！（笑）
アオリ文句がスゴイです！
「神の食材」はまあわかりますが、「神の騎士団」がワカラナイ！（笑）
常連様たちを指しているのでしょうか？？
（台湾の常連様’sを指しているっぽい？）
「高いもんばかり」が「神の食材」でしょうかねえ！ 多分そうだと邪推します！
追加の品書きです。
穴子煮こごり食いたいです！
と言うか、もう鮎の塩焼きがあるの？
「暴走天使（ミッドナイト・エンジェル）」は、篠原とおるさんのマンガ「湘南純愛組」に出て来る（旧暴走族）のグループ名らしいです。
（原作がミッドナイトエンジェルだからしょうがないんだけど、複数形にしてほしい！）
その作品の後日談が「ＧＴＯ」らしいです。
その「ＧＴＯ」が、１９９８年にドラマ化されたときのテーマソングがこの歌詞、
主演の反町隆史さん作詞・歌唱の「POISON〜言いたいことも言えないこんな世の中は」です。
KUMAちゃんです。
６時３０分、お寿司屋さんの受付待ちの皆様です。
アラ、まだカンバンが出てないですねえ！
