始発の京浜東北線に乗り、４時４５分に新橋駅に到着しました。
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駅でも電車内でも、夜通し飲んでいたらしい？ サラリーマンの２～３人連れを多く見掛けます。
新年会関係ですかねえ？ こんな時間まで飲めるなんて、ちょっと景気が上がってるのかしらん？
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河岸へ向かうバスの始発は５時２分なので、いつも通り歩きます！（笑）
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５時５分、市場正門に到着しました！（コンビニに寄ってて遅くなりました！）
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ここのところ、ちょっと気温が上がってましたが、まだまだ夜明け前は気温が低いです。
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魚がし横丁８号館に行ってみます。
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さすがにこの時間の『やじ満』さん、『高はし』さん前には、どなたもいませんね！（笑）
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よくお見掛けする方は、５～６時くらいからいらっしゃるみたいですしね。（笑）
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海鮮丼屋さん前に、欧米系の若者が１０人ほど群れています。
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６号館に回ると『寿司大』さんはいつも通りです。
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『大和寿司』さんは行列少なめ。 『八千代』さんは店内満員ですが、行列は無し。
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いつも通りに、『小田保』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
テーブルは真ん中が空き、カウンターは全部空きです。
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いつも通りホワイトボードを確認。
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お酒とお料理２品をお願いします。
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「キンメダイ バター焼き」（９５０円）が到着しました！
赤い表皮が美しいです。
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うーん美味いです。
インパクトのある味ではないですが、優しい感じのお料理です。
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キンメダイを食べ終わるころ、Ｋ様ご来店。
ご挨拶してご一緒させて頂きますと、その後に続々とお客がご来店です。
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『高はし』さんにお出掛けになるか、どうするかだそうで、私の存じている情報を申し上げます。
従来だと朝８時開店でしたね。
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「マグロブツ」（７００円）です。
中々イイ感じですねえ！
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うーん美味いです！（笑）
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ボチボチお店も混んで来たので、お勘定して頂きます。
ごちそう様でした！
お店前に行列が数人、SKMT様もいらっしゃいます。
ご挨拶して、ホワイトボードの写真をお目に掛けます。
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８号館に戻ります。
Ｋ様も『高はし』さん前にいらっしゃいました。
６時から開店の８時まで、お待ちになるかどうか・・・ですかね。
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『米花』さんからジローさん登場、ご挨拶申し上げます。
お戻りになった親方にくっついて、お店にお邪魔します！
「おはよーございまーす！」
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この日のおまかせは、こんな感じです！
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メインは「サワラの西京焼き」です。
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身も美味いですが、皮が美味いですんですよね！（笑）
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小鉢１は「ニシンの昆布巻き」です。 もちろん手作りです！
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小鉢２は「ナノハナのおひたし？」（辛子和えにしてはカラく感じませぬ。）です。
食べ終わって気が付きました！ また漬物が無かった！（笑）
ごちそう様でした！
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『愛養』さんに伺います。
カウンターはほどよく混んでいますので、コーヒーミルの前に席を頂きます。
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すぐにＨさまがご来店、ご挨拶してご一緒して頂きます。
「ホットミルクコーヒー、砂糖ちょいでお願いします！」
トーストもお願いしちゃいます。
「トーストの耳はどうする？」
「そのままでお願いします！」
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ご一緒した親方、往時はスーパーで仕入れのご担当だったそうです。
「昔は『かとう』に行って煮魚頼むと、カマは（仲卸の）社長の分だった。」
「私らにはシタ（シモ）しか出してくれなかった。」
「いつか、カマが食べたかったって言った事があったねえ。」（笑）
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「シュガートースト」（２２０円）到着です。
「（作家の）山本一力ヴァージョンだよ。」
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Ｈさまにもオススメします。
頂きます！（笑）
「もう１つ違うヴァージョンがあるんですよ。」
番頭さんが解説してくださいます。
「これは上白糖だけど、こっちのグラニュー糖がイイって人もいるんだよ。」
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Ｈ旦那がご来店、Ｈさまに、
「あ、お久し振りです。」
そのご挨拶はビミョーに不思議です。（笑）
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Ｈさまのお隣が空いてなかったので、ちょっと離れたお席に着かれました。
隣席の、初築地の若い女性がお店をお尋ねになったようで、私にもお鉢が回って来ました。（笑）
ウニをご所望との事で、私が信頼している『米花』さんをご紹介しました。
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ごちそう様でした！
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場外に回ります。
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『長生庵』さんにお邪魔すると、奥のボックス席にSKMT様です。
改めてご挨拶して、ご一緒させて頂きます。
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佐久「澤の花」を頂戴します。
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熊本産のタケノコ
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おひたし
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諏訪「真澄 みやさか」
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おつまみ追加です。 「せりのおひたし」
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「だし巻き玉子のカニ餡掛け」
美味いですねえ！ ごちそう様でした！
SKMT 様、ありがとうございました！
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『魚河岸食堂・鳥藤』さんに伺います。
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「担々麺」（１２００円）をお願いします。
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割りとすぐに着丼です。
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細目の麺です。 麺をズルズルすすります。
スープはそんなにカラくないです。 ピーナッツの風味ですか？
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えーと、底に具が沈澱してますねえ！（笑）
鶏肉は挽き肉ではなく小間切れで、歯応えしっかりしてますから親鳥ですね。
ピーナッツの半欠けも出て来ます。
つーか、具がほとんど沈んでるんでないかい？（笑）
３～４回すくって、その度に山盛りですぜ！（笑）
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スープは山椒が効いていて、ちょっと痺れる感じです！（笑）
ごちそう様でした！
（お隣のお店で、NBHR様が揚げ物を召し上がっていたのは秘密だ！）
（ぐわ、ご本人がつぶやいてらっしゃるわ！笑）
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『YAZAWA COFFEE ROASTERS』さんにお邪魔します。
ちょっと並んでいますね。
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ご主人にご挨拶して、ちょっと待ちまして、先週と同じ３番をお願いします。
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私が待っている間に、またお客が増えて行きます。
「スゴいですねえ！ 日曜日ってこんな感じなんですか？」
「こんなモノじゃないです。 これが何時間も続くんです！」
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ええー！
お店では１度に３カップを淹れられるのですが、常時この状態はトンデモないですねえ！
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ご主人、行列の先頭近くでコーヒーを味わっている、若いおにーさんを指して、
「彼は日本に来て、京都に行った以外は毎日来てくれてるんです。」
「ええー！」
「日本にはどのくらい滞在してるの？」（←英語）
「一週間。」」（←英語）
「スゴいね、毎日来るの？」（←英語）
「毎日じゃないよ。」（笑）（←英語）
「ごめん、どこから来たの？」（←英語）
「シンガポール。」（←英語）
お国が予想外でビックリしました！
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頂きます。 うーん、サッパリです！（笑）
ごちそう様でした！
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友人には、『築地 吉善』さんの「ツナサンド」（１００円）を食わせました！
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「本マグロ」から作ったらしいです。 スゲー！ 美味いです！ ごちそう様でした！
