この日は地下鉄でアプローチしました。
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５時４０分、市場正門に到着です。
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ああ、暑くなりそう・・・スイカが沢山？（笑）
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魚がし横丁８号館は、まだまだ開店前です。
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『高はし』さんの品書きです。
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まずは６号館に向かいますよ！
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『小田保』さんに向かいますが、ちょっと並んでますねえ！
良い機会なので、お隣の『寿司処やまざき』さんにお邪魔しました！（多分、口開けです。）
初めてでよくワカラナイので、一番奥の席を頂戴しました。
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にぎりは３種類です。
「菊」（１１貫３９００円）、「桜」（９貫３２００円）に、「富士」（９貫２５００円）です。
他に「特上ちらし寿司」（３５００円）と「ちらし寿司」（２７００円）があります。
単品は、ナカナカにリーズナブルみたいです。
「菊を下さい！」（３９００円）
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私に続き、すぐにカップルが入店しました。
お茶を頂きつつ待ってますと、目の前に笹が敷かれ、ガリと玉子焼きが供されます。
「すんません、お料理の写真撮っても良いですか？」
ちゃんと確認するのが礼儀です。（笑）
その内に、５０代くらいの欧米オッチャン３人組がご来店です。
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職人さんより、
「お寿司にお醤油を塗りますね。」
ついお尋ねします。
「お醤油ですか？ 煮切りですか？」
「煮切り醤油です。」
「お願いします。」
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ヒラメ。 柔らかい食感です。
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カンパチ。 コリコリです。
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赤貝。 パチンと叩いて供されましたが、あまり動かず。
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アラ汁です。
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白イカに包丁を入れて炙り、松笠仕立てにしてあります。 ユズと塩です。
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アジ。 半分だけ表面を剥いだように見えます。
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職人さんが、
「プラス１００円で、茹でエビから生のクルマエビに変更出来ますが、いかがでしょうか。」
「お願いします！」
「踊り、一丁です！」
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その生きたクルマエビが登場し、冷蔵ケースの上に載せられます！
私がそのエビに、
「ハーイ！」
・・・と手を振ると、欧米オッチャンズにウけます。（笑）
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私には１貫ずつ出して下さいますが、欧米オッチャンズにはまとめて出すみたいです。
掌に４～５貫載せて、醤油を塗ってみせます。
けどオッチャンズは、皿にドボドボ醤油を注いで、ドップリ浸けます！（笑）
まあ、いいけどさ！（笑）
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生のクルマエビです。
「尻尾は食べないで下さい。」
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左・大トロ。 右・中トロです。
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中トロは、ニュージーランド産の生のインドマグロだそーです。
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大トロは、アイルランド産の天然モノだとか！（笑）
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「エビの頭」です。
「一口でどうぞ！」
殻がちょっと残っているので、カリカリです！
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「しょっぱいので、そのままどうぞ！」
確かに塩分強めです。
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塩水ウニのにぎりです。
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ちょっと小振りです。
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穴子です。 甘いツメと塩です。 こちらも小振りですね。
「塩からどうぞ。」
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塩です。
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煮ツメです。
これで終了です！
こちらのお店には、初めてお邪魔しましたが、ちゃんとしたお店と思いましたね。
お寿司はちょっと細身かと思います。
ごちそう様でした！
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『小田保』さんは行列が増えましたねえ！（笑）
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コーヒーでも頂こうと思って時計を見ると、もう６時２０分です！
開店時間が迫ってますよ！ あわてて『米花』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
入口すぐの短いカウンター、ミッキーパパ様のお隣に席を頂きます。
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少しずつお皿が並んで行き、この日はこれで決まりです！（笑）
メインがどれか？ 全部メインですよ！（笑）
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メイン１、「マグロの山かけ」です。
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メイン２、「チキンサラダ」です。
ニンジンの玉子炒め。 トマトサラダ、モロッコインゲンは割りと生っぽい食感です。
それに鶏肉がドン、です。（笑）
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メイン３、「アマダイ頭の潮汁」でいいのかな？（笑）
アマダイの頭が半分、汁にたゆたっています。
いいダシが出ています。 頭の肉を突っつきます！
細い貝割れ菜がタップリ。 ユズの香りがイイですね。（笑）
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まずは、チキンサラダから取り掛かります。 鶏肉は分厚いです！（笑）
マヨで頂きます。
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マグロをご飯に載せ、トロロ芋をぶっかけます。
まずはマグロを片付けます。
味が薄いので、醤油を垂らして掻き回して、そのままのどに流し込みます。（笑）
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ぐわ、腹一杯です！ ごちそう様でした！
６時５０分、お店を出て SKMT 様、ITO 様、ヤスタカ様にご挨拶申し上げます。
さすがに腹パンク寸前？で、これから『長生庵』さんは無理ですねえ！（笑）
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『センリ軒』さんに伺います。 この日はお客が多いので、最奥のカウンター席を頂きます。
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ホットを頂きつつ、メモをまとめます。
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観光客らしき、ご新規３人がご来店。
テーブル席の親方が、席を譲ってお帰りになります。
「ありがとうございました！」
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プリンをご注文の方に、テーブル席のヴェテランおねーさんが、
「アイス載せますか？ はい、プリン・バニラです！」
スゲー！ そんなのも出来るんだ！ あ、メニューにあるし！（笑）
さすがです！ ごちそう様でした！
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そのまま『愛養』さんに転がりこみます。（笑）
表から見ると、カウンターは満席ぽいですねえ？ 裏からお邪魔してみます。
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カウンター席はビミョーに間が空いています。 A-chan さまのお隣席を頂きます。
ホットをお願いします。
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番頭さんに写真をお見せしつつ、『寿司処やまざき』さんに伺ったご報告です！（笑）
ごちそう様でした！
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この日の『（新）豊ちゃん』はこんな感じです。
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場外に回ります。 アサガオは元気です！（笑）
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下に落ちた花が、放射状にキレイに並んでいるのはグーゼンですか？（笑）
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『魚河岸食堂・センリ軒』さんに伺います。
「プリン・バニラって、ありますか？」
「何ですかそれ？」
若旦那にお尋ねしても、こちらのお店ではやってないそうです！（笑）
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・・・と言う訳で、「ミルコーソフト」（３９０円）を頂きます！
暑いので、美味いですね！（笑）
ごちそう様でした！
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『佃權・門跡橋工房店』さんに伺います。
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練り物の『佃權（つくごん）』さんは、こちらのお店ともう一つ、
もんぜき通りの『佃權・市場橋工房店』さんとがあります。
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ご存知の通り、『佃權』さんは２０１７年６月末で製造販売から撤退されます。
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翌週の金曜日が６月３０日で最終日ですから、今度の土曜日はもう食べられません！
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それを知ってか知らずか、皆様行列でお求めですよ！
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私も「ねぎ天」（２１０円）をお願いしました！
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お腹一杯なので、一つ頂くのが精一杯です！（笑）
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そもそもが、デカイですしね！（笑）
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美味いですね！ ごちそう様でした！
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８時１５分、『フォーシーズン』さんにお邪魔します。
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暑いですが、ホットを頂きます。
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コーヒーのお代わりを頂きます。
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久し振りにマスターとお話をさせて頂きます。
「どう、（場内は）混んでる？」
「まあまあですね。」
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珍しくこんな事を書きますが。（笑）
いろんなお話をさせて頂きましたが、一番は最近の小池都知事の発言ですね。
まあ、この７月２日投票の都議会選挙に向けての発言かと感じます。
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「２０１８年５月」・・・と言うウワサも聞こえます。（←何のウワサか？）
それに向けてヨーイドンってしたのかな？ まだなら只のウワサです。
個人的には、河岸の親方衆の意見をどうまとめるのか？・・・と思ってます。
（私も全部の話を確認出来てません。 何か間違ってたら、ご指摘よろしくお願いします。）
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笹塚のお寿司屋の大将がご来店。
野球と馬のお話で盛り上がります。（笑）
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マスターに、雑誌（「おとなの週末」）に載った結果をお伺いします。
「全然、何も無し！」
テレビは無料（電気代とかは考えません。）ですけど、雑誌は購入が必要だからかなあ！？
ママさんが、お寿司の大将に雑誌をご披露されます。
「あ、大きく出てるじゃないですか！」
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マスター曰く、
「また別の雑誌に出るのよ。」
「へー！」
「見本を入口に貼っておいたでしょう！ 見なかったの？」（笑）
気が付かなかったけど、写真には写ってました！（笑） ごちそう様でした！
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『YAZAWA COFFEE ROASTERS』さんにお邪魔します。
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ご主人にご挨拶申し上げます。
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あら、オモロイ袋だこと。（笑）
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ご主人のお勧めに従い、冷たいのを頂きます。（５００円）
えーと、手間と時間が掛かるので普段はＮＧらしいです。（笑）
注文しても、やって下さるかどうかはワカリマセンので、よろしくお願いいたします。（笑）
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牛乳に氷を入れた上に、コーヒーを淹れます！
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比重の差で２層に分かれます！（笑）
まあ、飲む時は掻き回してしまうので、これは淹れ立て一瞬だけのモノです。
焙煎は中くらいなので、いつも頂戴するコーヒーより、コーヒーっぽいです。（笑）
（普段がコーヒーっぽくないので、こんな表現になります。笑）
ごちそう様でした！
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この日の『新喜楽』さんでした。
