築地場内『鳥籐場内店』『高はし』、場外『築地芳野』。(2012.8.27月)

この日は有休でしたが、朝からイイ天気・・・

ジリジリと首筋が焼けていく感じです。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

市場正門には９：４５に到着。
　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは先日のリベンジならぬ、確認しておきたい事がありまして、

『鳥藤場内店』さんへ伺います！

「シンガポールチキンライス」（８００円）に再度ＴＲＹ！
　
しばらく待って、お料理到着。

　

まずは「素」の状態のチキンライスをパクリ。
前回よりご飯がやや硬めで、私の好みに近いです。
そしてほんのりと塩味がします。

前回は２食めのせいか、塩味が感じられませんでした。
何の味もしなかったので、しばらく悩んぢゃいました！（笑）

 

 

 

 

 

 

　
とは申せ、決してしっかりした塩味ではないのです。
『カオマンガイ』としては薄味と思います。

そこで私はまずチキンライスに塩と七味をパラパラ。

　　（茹で鶏には掛けませんが、その辺はお好みで！）
茹で鶏には、おろしショウガを多め、スイートチリソースはチョン、黒ダレは少なめに掛けます。
頂きます。
うん、この位が私には合います。（笑）
バクバクっと掻っ込んで、ごちそう様でした！

実は、前回このお料理を頂戴してから悩んぢゃいましてね。（笑）
自分の味覚がおかしいのかな、とかとか。（笑）
で前日に、タイ料理屋さんで「カオマンガイ」を頂いたんですね～！（笑）
まあお陰で『鳥藤』さんオリジナルの部分も見えたので、食べ歩いてよかったです。（笑）
　　『鳥藤』さんはやっぱり薄味です。
　　３種類のタレも、唐辛子的なカラさやニンニクを感じないです。
　　茹で鶏の量は多いです！
　　パクチー（香菜）が載ってません。（笑）
そういう特徴を解った上で、お好みの味付けでお召し上がり下さい。
イイんです。

タイでは自分の好きな味に調整して食べるのが当然なのですから！（笑）

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２軒めは『高はし』さんに流れます。（笑）
ちょうど１席空いてました！　ラッキー！

　

 

ここはもうアレでしょう！　「新さんま塩焼き定食」（２３００円）！
焼けるまで時間が掛かるので、「ほたて貝刺身」（６００円）と「お酒冷たいの」（神鷹４００円）もです。
　

 

まずは煮物でお酒をチビチビ。

美味いんだな、これが！（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

煮物が無くなる頃、「ほたて刺」が到着。
生海苔を載せて頂くと、海の香りが広がる・・・ような気がします。
　（いや、やはり海苔の香りだな。笑）
　（ホタテの甘みのせいか、神鷹がちょっと苦く感じちゃったのはもったいない・・・）

お隣の親方にサンマが到着。
ちょっと目を離した隙に、頭と尾ビレ以外が消滅！
中骨も食べちゃったのですか？？（笑）
　

 

「さんま塩焼き」が登場！
ご飯も出して頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このサンマちゃん・・・先日『かとう』さんで頂いたヤツより長い気がします。

お腹はすっきりした感じです。
全長（鼻先から尾の先まで）３３０ｍｍ、身の幅４０ｍｍ。
デカいサンマですが、ほっそりスリムです。

頂きます。
こちらのサンマは表面が黒こげで、身の水分やや少なめな感じです。
『かとう』さんより内臓には火が通っていますね。
半身はそのまま、残り半身はご飯のおかずで頂きました。
ごちそう様でした！

　

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場外を徘徊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『マックモア』さん入口隣の、韓国食材の『Ｋ－ＭＡＲＴ』さんは

移転されました。
『紀文總本店』さん横の新店に完全移転されたようですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

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『築地芳野』さんに伺います。

先客３人。

男性はブロガーさんを何人がご存知のようです。
女性お２人はブログをご覧になって、わざわざ関西から

いらしたようです。
 

 

 

 

 

 

この日は「よしの」（焼きあなご丼・１３００円）を注文しました。

 

待っている間に、と出して頂いた「あなごの肝煮」！

ねっとりした舌触りで実に美味いです。

タコもゴマ風味が美味しいわ！

 

 

 

 

 

 

 

お料理到着。
個人的には焼きアナゴの歯ざわりが好きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご飯は普通盛りにして頂きましたが、さすがに多かったですね。（笑）
ごちそう様でした。

　

さて、新橋に飲みに行くぞ！（笑）