大宮駅で乗り換えて、友人と合流の予定が、タイミングがイマイチで・・・
駅で電車を降りて、一旦合流します。
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ハラヘリの友人が連れて来てくれたのは、大宮駅その中でも『カオマンガイ・キッチン』を名乗るのは、今のトコロこのお店だけかな？
タイ飯好きの私に、気を遣ってくれたようです。 ありがとうございます。
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ではお邪魔しますよ！をを！ 店内はタイレストランのスパイスの香りがするわ！（笑） 期待が高まるわ！（笑）
席を頂き、注文は・・・友人に任せます。 ヨキニハカラヘ！（笑）
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テーブルには、タイの基本調味料の４つが並んでいます。_
もう４種類独自のソースがあります。それぞれお好みで、お料理に載せてお試しになればよいです。
店内は屋台をイメージしているらしいです。
が、キレイ過ぎてショッピングモールのフードコートみたいです。（笑）
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友人の注文は、期間限定の「バーミー・ガイ」（鶏スープ付・７８０円）です。_
確かバーミー（バミー）は小麦麺、ガイは鶏の意味だったかな。揚げた鶏が載っています。
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よく混ぜて頂きますのよ。 友人はいろいろなソースや調味料を試してます！_
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私の「カオマンガイ」（鶏スープ付・８８０円）です。カオはご飯？、マンが油、ガイは鶏・・・の意味だったかな？
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いわゆる、「鶏スープの炊き込みご飯に鶏肉を載せた料理です。
大事なのは、しっかりした鶏スープを取る事と、そのスープでご飯を炊くことです。
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右手にスプーンを持ち、左手のフォークの背でご飯をスプーンに押し付けて固めてから口に運びます。また、このスプーンとフォークが泣かせます！
タイでよく見る、薄くてペラペラなヤツです！（爆笑） これはスゲー！（←すいません、褒めてます。笑）
そのままで美味いのですが、この日のカオマンガイにはジンジャーソースが合いました。
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スープには砂糖・酢・トウガラシを入れてみましたが、ちょっと思った味にならなかった・・・トウガラシが細かい粉でなく、 また酢にトウガラシが入っていないのです。
そのせいか、いつもの調子で調味料を入れても、辛味が出なくて酸味とのバランスが悪いです。
味がボケた印象になったのが残念！
ごちそう様でした！