喫茶『岩田』さんに伺います。
「持ち帰りでーす！ サーモンとアボカドの丼をお願いします！」
厨房から、調理のおねえさんが出てらして、
「（サーモンが）ナマモノだから、長時間の持ち歩きは・・・」
「短時間だから大丈夫です！」
・・・と申し上げます。（←自己責任でお願いします。）
「７時に来ます。 ▲▲です。」
女将も出てらしたので、ご挨拶申し上げます。
えーと、入口の看板メニューから「サーモンのサンドイッチ」がなくなってます？
お寿司屋さんの開店待ちの皆様です。
６時２分、『小田保』さん前に到着。
すでにライトが点いており、すぐにシャッターが上がります。
メニューを拝見・・・って、まだ書いて無いのですかー！？
社長が看板をひっくり返しますと、そこにはすでに記入されたメニュー看板が！
「いや、今一瞬、何も書いてないんだっけ？、とか思っちゃいました！」（笑）
メニュー拝見します。
そのうちホタテミックスも頂戴しませんと！（笑）
カウンター奥の席を頂戴します。
自動的に緑の壜が届きます。 ありがたい事です。
「イトヨリバター（焼き）の単品をお願いします。」
お隣からシャッターが開く音がします。
お寿司屋さん開店です！
おっと、『小田保』さんも開店してます！
席に戻ってお料理を待ちます。
カウンターに若いおにいさんご来店。
イトヨリバター焼きをご注文。
女将がお店前に出て、メニュー看板をコスコスしてます？
あー！ イトヨリがヤマになったみたいですねえ！
（多分１尾だけ入荷。私とおにいさんで左右を頂戴してしまったので、オシマイと。）
お料理が到着しました。
イトヨリダイのバター焼きです。
調理後の状態で、全長１６０ｍｍ、幅８０ｍｍ、厚みが１２〜１３ｍｍくらい。
デカい切り身です。
頂きます。
白身の美味しい魚ですねえ！
加熱調理しているせいか？、身質はしっかりした感じです。
うまく表現できませんが、旨味を感じる白身です。
と言うか、スゲー美味いですねえ！
結構しっかり塩を振っている感じです。
（塩分は、ある程度しっかりした方が、私は美味しいと思います。）
皮目もイイ感じです。
キャベツも頂きます。
添えられたタルタル（風）ソースと混ぜて、醤油をひと回し掛けます。
頂きます。
ポテサラも美味いんですよねー！
６時２０分、ごちそう様でした！
１番下、イトヨリが消されていますのよ！
お寿司屋さん受付待ちの皆様です。
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『高はし』さんです。
アレー？ まだシャッターが開いてないですよー！
もちろんメニューも出ていません！
仕込みが大変なのですかねえ？
