信州麺バトル記念？で「信州ラーメン界のカリスマ」塚田兼司氏が開発したそーです。
（そばをラーメン屋さんに作らせてどーすんだよって思いましたが。笑）
まず蓋を開け、薄い色のつゆをそばにかけてほぐします。
少し脂の浮いたつゆは動物性のダシでしょうか？
舐めてみると、思ったより良い味ですねえ。
ニュースリリースによると、鶏だしで塩味ベースのつゆらしいです。
「二段だし」って事は、魚介のだしも混ざっているようです。
これはラーメンの手法ですね～！
載っている鶏唐揚げは、松本の「山賊焼き」らしいです。
醤油とニンニクで味付けし、片栗粉とかをまぶして揚げるとの事です。
三つ葉と糸唐辛子が添えられています。
初めて食べたのですが、やはりアツアツの方がよいのでは？、と思います。
薬味のネギは２種類。
小口の万能ネギと、細く切った長ネギにユズを多目にまぶしたのです。
７１１で、０８年１０／６（月）までの限定発売。
