新橋駅から、ちょっと虎ノ門方向へ移動します。
赤レンガ通りです。
新橋三丁目交番前交叉点には磯村水産さんの新しいお店です、
交叉点を左折し、磯村水産さんのお隣です。
「ここです！」
『Tree & Tree's 新橋店』さんです。
いわゆる『ドムドムハンバーガー』さんの新業態のお店・・・でいいのかな？
お店の１階は、持ち帰り専門カウンターのみです。
イートインは地下にあります。
結構な急階段を、手すりにすがって降りますのよ！
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ウチらは向かい合いのテーブルではなく、一番奥の３人掛けカウンターを頂きます。
若いおねえさんがやって来ます。
「当店のご利用は初めてでしょうか。」
「はい。」
「当店は、お手持ちのスマートフォンからご注文を・・・」
説明によると・・・
おねえさんが持っていらしたクリップボードに、２次元バーコードがプリントされています。
それをスマフォで読み込むと、メニュー画面が開き、そこから注文出來るようです。。
（クリップボードは人数分下さいますが、１つは返却。）
（タイムスタンプがズレてます。 この写真で１２時９分です。）
緊急事態宣言は（当面）解除されましたが、しばらくアルコール提供はお休みだそーです。
げー。
メニューを見ていた親方が、私に尋ねます。
「カレイ？ されともカニですか？」
隣席のスマフォ画面はビミョーに見づらいので、私も自分のスマフォでメニューを開きます。
「ははあ。」
丸ごとカレイバーガーが表示されました。
各種の和牛バーガー、丸ごとカニバーガー・・・等々。
「まあ、面白さで言えばカレイでしょうねえ。」（笑）
カニは、ソフトシェルクラブを揚げたモノでしょうから、今回はいいか。（笑）
ドリンクも選んで、注文完了。
おしぼりとカトラリーが届きます。
続いてドリンク、私はアイスコーヒー、親方はアイスティーです。
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お料理が到着しました。
まずは私の「丸ごとカレイバーガー」です。
頭と中骨を外し、カリっと揚げたカレイが挟まれています。
隣席の誰かさんが覗き込んで、ぼそぼそ言ってます。
「左ヒラメに右カレイ・・・ちゃんとカレイだ！」
これは平べったいヒラメとカレイとの判別方法ですね。
腹側を手前にして置いた時、頭がどちら側にあるかで見分けるそうです。
つまり、頭が左側にあるのがヒラメ、右側にあるのがカレイです。
まずハンバーガーバッグを折ってから、袋を開きます。
串（旗？）が刺さったままのハンバーガーを投入。
途中で串を抜きますと、準備ＯＫです。（笑）
頂きます。
カレイ自体はクセのない白身魚ですから、特に問題ないです。
もちろんヒレは食べられるようですねえ・・・うーん、クリスピー！（笑）
途中で隣席にTOSSしますと、２～３口齧って戻って来ます。（笑）
尾ビレの付け根には、太い骨が残っています。
そこは残しましたが、尾ビレは真ん中くらいまでは、サクサクと頂きました。（笑）
ガリ（ショウガの甘酢漬け）とポテトが添えられています。
しばらくして、親方の「和牛バーガー（醤油）」到着です。
結構なボリュームですねえ。
途中でバーガーが来たので、２口ほど齧って返却します。
ポテトはちょっとしょっぱいらしいです。
表面の塩を拭き取って、食べています。
しばらく提供がありませんが、お酒に合わせるとちょうどイイかもしれません。（笑）
お料理は美味しいと思います。
気が付いた事です。
いわゆるお冷や（無料の冷水）や、店員さんを呼ぶのもスマフォから可能です。
と言うか、お冷やは注文しないと出て来ません。（爆笑）
サービス、アレやねえ！（笑）
時分時という事もあり、お客がポツポツご来店。
お１人、スマフォで注文とか言うと、お帰りになる方がいらっしゃいました。
面倒だと思ったのか、スマフォを持って無いのかは分かりません。
対応としてはもうちょっと考えてもよいのではと思います。
非接触での注文・決済を推進する実験店舗なのかもしれません。
それを好まない方は、地下まで行かせないようにして上げなくては！
えっちらおっちら地下まで行って、そんなのが判明！
また、えっちらおっちら階段を上らせるのは酷だと思いますよ。
それとは別にお１人、WIFI がつながらない！という方がいらっしゃいました。
それについては、お店の方がお店の機械で注文？しているみたいでした。
食べ終わり、クリップボードの２枚めの２次元バーコードですが・・・
これを読み込んだ親方が、上手く行かないと申しております。
「２枚めって、レジで読むのでは？」
持って行って、レジの機械で読み取ると金額が表示されました。
続いて支払い方法・・・Suica とか、クレジットカード、●●PAYとかを選択して支払いします。
レシートをもらって終了です。
ごちそう様でした。
お向かいには、ラーメン屋さんの隣に新しいラーメン屋さんが開店ですか。
まさか、どちらも横浜家系ラーメンですか？
スゲー！
ふぐ屋さんはまだお休み。
リニューアルオープンです。 肉の丼ですか？
海老ラーメン？のお店みたいです。
烏森神社さんの参道入口、この焼き鳥屋さんは再開されるのかしら？
ニュー新橋ビルで、チケット屋さんに行きますよー！
『やじ満』さんにて、
『福茂』さんです。
