築地場内『高はし』『豊ちゃん』、場外『喫茶マコ』。(2012.7.23月)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜明け前まで降っていた雨も止み、濡れた路面が涼しげな朝です。
空はどんよりと曇っていますが、今日の最高気温は２８～３０度位で収まりそうです。
暑くなくて助かります。（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、予告通り？ この日の私は有休です！（笑）
９時４０分に市場正門に到着。
うあ、ちょっと陽が出て来たけど、何とかご勘弁頂きたい！（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まっすぐに『高はし』さんへ向かいます。
この日の私は、行き先とメニューが４～５軒決まっています！（笑）

 

 

私にしては珍しい事です。（笑）
いつもは行き先を２～３軒決めおいて、現場で出たトコ勝負・・・が多いです。（笑）
ま、行き先が決まっていても、多分３軒くらいでお腹一杯になってＧＩＶＥ ＵＰって事でしょうけどね。（笑）

 

扉を開け放った『高はし』さんはちょうど満員です。
１０分ほど待ち、土曜日と同じ角地に席を頂きます。
　　「ご注文、どうぞ！」
　　「あゆの塩焼き（定食：８００円）に、天然鯛のお刺身（湯霜造り：２０００円）をお願いします！」
　　「あ、ビールの小壜も下さい！」（３３４ｍｌ・キリンのみ・４００円）

はい、つきじろう様に先週の土曜日に教えて頂いた「あゆ」でございます！（笑）

 

 

 

小鉢を突付きながら、ビールを１口！
うー！ 美味い！
けど小壜なのでガバガバ飲めません！（笑）
けど大壜だとお腹一杯になっちゃいますしね！（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

まず「鯛の刺身」が到着！
皮を残してウロコを除き、皮に熱湯を掛けて氷水に浸ける、

だったかな。

 

魚は皮の下に脂肪があるので、熱を掛けてそれを旨味に

変化させるとか何とか。

 

 

 

 

 

 

松の樹皮と言うより、松ぽっくりに見えちゃうんですよね。（笑）
うーん、美味い！
ビールが進む！（笑）

 

すぐにアユも到着！
　　「ご飯はお声を掛けてください！」
　　「ありがとうございます！」
鯛刺しをパクつき、ビールを半杯ゴクリ！

 

 

　　「すんません、ご飯を下さい！」

冷めない内に頂きませんと！（笑）
実はアユって余り頂いたことが無いのです。

だから食べ方がイマイチよく判らないのです。

あっさりした白身なのと、ハラワタのほろ苦さがイイです！
（背骨の周りは、ほぼ生に近い焼き加減ですね。）

 

 

 

 

 

蓼酢は使い方がワカラナイ・・・一度浸けて頂きましたが、結構酸っぱい！
結局、大根おろしにスダチと残った蓼酢を混ぜて掛け、ご飯のお供に致しました。（笑）
ごちそう様でした！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日の『かとう』さんはこんな感じ。（笑）

 

 

 

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『墨田書房』さんで、市場見学の本を購入。
その横にパンフのような書籍があります。
おにいさんに伺うと自費出版の本だそうです。
今週末まで残っていたら購入しましょう！
（給料日前でお金がないんだもん・・・）

 

さてさて、『豊ちゃん』さんへ向かいましょう！
・・・あれ？ 書店横ですれ違ったのは『豊ちゃん』の女将さんではないですか？

 

 

久し振りの『豊ちゃん』です。
向かって左のお店に入ります。
　　「すんません、穴子のハーフ＆ハーフ（定食１０００円）！

　　　穴子フライを１枚（５２０円）下さい！」
　　「はい、ハーフ！　穴子・半個！」

おねーさん、なぜか『ＨＡＲＲＯＤＳ』（ハロッズ：ロンドンの高級デパート）と書かれたエプロンをお召しです。
今週末（７／２７金）からロンドン五輪開幕だからでしょうか！

 

 

 

待つ事しばし。
まず穴子フライが到着！
１人前は２尾ですから、半個は１尾です！
大きいです！！

 

続いて「穴子のハーフ＆ハーフ」が登場！
つまり煮穴子と穴子フライを玉子とじにしたシロモノです。
こちらも結構な量ですよ！！

 

 

 

 

まずは穴子フライ！
カリカリのサクサクな歯応えはさすがです！

 

 

（写真の上半分が穴子フライ、下半分が煮穴子）

続いて、煮穴子は・・・トロットロで、口の中で溶けちゃう感触！
そしてフライの玉子とじは・・・まだサクサクした衣の感触が残っています！
素晴らしいですよ！！

　

 

もちろんやってみました、トリプル穴子！

うははは！　ゼータク！！（笑）

 

けど脂モノは後から効いてきます！
ナカナカにヘヴィ～です～！（笑）
ごちそう様でした！

 

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場外に回ります。
あ、陽が出て来ました！　カーッと照り付け、こりゃあ暑いや！（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小田原橋の工事はこの日から・・・なんですが、特に目立った動きは無し。

 

さすがに腹一杯なので、穴子の『芳野』さんとか、『金運 魚とんラーメン』さんとか入れません。
あれ、『魚とんラーメン』さんお店を片付けてる？　１１時くらいでオシマイなのかしら？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久々に『喫茶マコ』さんに伺います。
ちょうど１年ぶり位でしょうか。

 

・・・階段にやたらと看板が並んでいます。
『マコ』さんの奥に、海鮮丼のお店が出来たみたいです。
よくこんなトコに出店したなあ。（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

赤いドアを開けて入った「ザ・昭和」な店内は、相変わらず渋いです。

創業５１年めかな？

 

　　「スタミナジュース下さい！」（４５０円）
おばあちゃまが、シェイカーを振って作って下さいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卵黄・ハチミツ・レモンを材料にしたそれは、キレイな玉子色のドリンクです。
生臭さとか全然無いのがスゴイですねえ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テレビで流れる「暴れん坊将軍」を見ながら、ジュースを頂きます。

 

 

 

　　「あれ、とりぞう煮ってまだやってらっしゃるんですか？」
　　「昔は冬だけたったけど、今は注文があるので年中やってます。（笑）」

　

この時間帯、お客は私だけ。
貸切のゼータクなひと時でした。（笑）
ごちそう様でした！

ほら３軒だったでしょ！（笑）