２０１１夏・北信濃で頂いたそばの記録です。
積極的に食べたワケではないので、こんなモンですね。
もちろん、全部別の日に頂きましたからね。（笑）
●長野駅・待合室『小菅亭』。
お盆の長野駅は混んでますし、待合室のお店も混んでます。
こちらは、善光寺さん横のおそば屋『小菅亭』さんのプロデュースです。
「かき揚げそば」（３７０円）ここのおそばは美味しいですよ、そば粉が多いんじゃないですかねえ。
いつも言いますが、駅そばのレベルを超えてます。（笑）
「ざるそば」（３９０円？ ４００円？）
お客の数を見ながら、生めんを厨房で茹でていますから、美味しい「ざるそば」が食えます。
やはり夏はこれですねえ。（笑）
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●長野駅・駅ビルＭＩＤＯＲＩ・ＢＦ『手打ちそば処・とがくし』
駅ビルの地下にあるお店で「ざるそば・大盛」（８４２円）を注文します。
こちらは権堂アーケードの映画館前にある『とがくし』さんの姉妹店です。
なぜか、デフォルトで自家製の玉子焼きが付いてます。（笑）
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↑ちなみに、地上に出てすぐの場所にある『戸隠』さんとは別のお店です。（笑）
こちらのお店、今まで２１時過ぎまでやっていたのが、当分は１９時までの営業のようです。
（この日は１８時４５分で閉めてました・・・）
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●長野市・アグリながぬま『そば処 十哲（じゅってつ）』
Ｒ１８の『アッブルライン』と呼ばれるエリアにあります。
ＪＡ長野の農産物直売所です。
直売所の横に休憩エリアがあり、お店３軒が囲んでいます。
その一軒が『十哲』さんです。
この時季、直売所は桃があふれています。
「かき揚げそば」（６５０円）
温かいメニューの代表格です。
かき揚げの中にブナシメジが入っているのが美味しいです。
もちろん揚げ立てのアツアツです～！
美味しいに決まってますよ！（笑）
続いて「ざるそば」（６３０円）を頂きます。
これも美味いです。
そばに付いているのは「シロウリの塩漬け」です。
この時期ならではの箸休めですね。
え、２杯食べたのかって？
大丈夫ですよ、そばは消化が良いんですよ～！（笑）
そば湯がカウンターのコンロに用意されています。
これをそば猪口に注いで、ぐぐっと頂きます。
ふう、お腹一杯！（笑）
ごちそう様でした～！
←「ＫＵＲＡ」など地元のタウン誌を発行する出版社が、
毎年発行する「信州そば」のガイド本です。（笑）
お店データが更新されているのがうれしいですね～！（笑）
『十哲』さんは・・・載ってないかな？（笑）
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