ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

第４回「信州須坂 花も団子も蔵開き」。（2010.4.17 その２）

信州の酒 #飲み物
早速、受付を済ませ、利き猪口を２００円でＧＥＴして、利き酒コーナーへ！
今年は利き酒コーナーが２ヶ所に増設され、同じ物が同じように並んでいます。
これは良いアイデアです。
手酌で端から利かせて頂きました。（笑）
（スペックはＨＰで確認しました。もしかしたら壜のラベルとは違っているかもしれません。）
 
イメージ 1●「渓流　蔵囲い」
・分類　普通酒
・度数　１５度
・日本酒度　±０
・酸度　１.４
・価格　1,800ml/1,695円、720ml/800円、300ml/336円

 
 
 
 
 
イメージ 2●「渓流　辛口」
・分類　普通酒
・度数　１５度
・日本酒度　＋４
・酸度　１.６
・価格　1,800ml/1,695円、720ml/800円
 
 
 
 
 
 
イメージ 7●「渓流　極辛」
・分類　普通酒
・度数　１５度
・日本酒度　＋１６
・酸度　１.６
・価格　1,800ml/1,733円、720ml/900円
 
 
 
 
 
 
イメージ 8●「渓流　純米」
・分類　純米酒
・度数　１５度
・日本酒度　±０
・酸度　１.７
・価格　1,800ml/2,000円、720ml/1,200円
 
 
 
 
 
 
イメージ 9●「渓流　春吟（春限定吟醸）」　
・分類　吟醸
・精米歩合　５９％
・度数　１５度
・日本酒度　＋４
・酸度　１.３
・価格　1,800ml/2,100円、720ml/1,050円
・２月～５月末までの限定品
　さらさらとした飲み口ですね。
 
 
 
イメージ 10●「渓流　純米吟醸」
・分類　純米吟醸
・度数　１５度くらい
・日本酒度　＋４くらい
・酸度　？
・価格　720ml/1,600円
・今年３月に発売された新しい純米吟醸。
　ちょっとシュワシュワです。
 
 
 

イメージ 11●「渓流　大吟醸」
・分類　大吟醸
・原料米　兵庫県産山田錦
・精米歩合　３９％
・度数　１６度
・日本酒度　＋４
・酸度　１．４
・価格　1,800ml/5,500円、720ml/3,000円
 
 
 
 
イメージ 12●「渓流　朝しぼり　本醸造生原酒」
・分類　本醸造生原酒
・度数　１９度
・日本酒度　－６
・酸度　１．８
・価格　1,800ml/2,540円、720ml/1,220円
 
 
 
 
 
 
イメージ 13●「渓流　朝しぼり　辛口本醸造生原酒」
・分類　本醸造生原酒
・度数　１９度
・日本酒度　＋６
・酸度　１．６
・価格　1,800ml/2,540円、720ml/1,220円
 
 
 
 
 
 
イメージ 14●「渓流　朝しぼり　出品貯蔵酒」
・分類　生原酒
・酵母　７号
・度数　２０度
・日本酒度　－６
・酸度　２．０
・価格　1,800ml/2,540円、720ml/1,350円、300ml/504円
 
 
 
 
 
イメージ 3●「渓流　朝しぼり 氷高熟成酒」
・分類　生原酒
・度数　１９．５度
・日本酒度　－４
・酸度　１．８
・価格　1,800ml/3,150円、720ml/1,560円
・雪氷室で低温熟成すると、大体さらさらのお酒になります。
　水のようなお酒になっちゃいます。
　なのに、これは味が濃い！
　すごいなあ！（笑）
 
 
イメージ 4●「渓流　うわずみ」
・度数　１７度
・日本酒度　－２４
・酸度　１．８
・価格　720ml/1,500円
・「どむろく」の上澄みだけの酒。
　ほとんど反則ですね。（笑）
 
 
 
 
 
イメージ 5●「渓流　大古酒」
・分類　純米酒
・度数　１６度
・日本酒度　－１２
・酸度　２．４
・価格　720ml/1,985円
・以前は「二十年古酒」として販売されていました。
　さすがにこの価格なので、２０年古酒が少なくなり、
　現在はブレンドで販売しています。（笑）

 
 
イメージ 6●「渓流　どむろく」
・度数　１６度
・日本酒度　－２４
・酸度　２．０
・価格　1,800ml/2,500円、720ml/1,120円、300ml/550円
・県内の「どぶろく」ブームの火付け役ですね。
　多くの蔵が追随したけどが、続けている蔵は少ないです。
 
 
 
 
 
個人的に気に入ったのは、「朝しぼり 氷高熟成酒」、「うわずみ」、そしてもちろんの「大古酒」です。（笑）
新しい純米吟醸もいいですね。
 
●２００９年の蔵開きはこちら。