大宮駅東口に到着。
親方のご指示で激写します！
『吉野家』さん横、すずらん通り入口が鳥居型になっています。
大栄橋を潜ると、いつもの薬屋さんです。
１７時１０分、大宮『埼玉の地酒処・うりんぼう』さんに到着。
親方が先に入って状況確認。
女将と挨拶をしている声が聞こえます。
席を確保した親方が、２階からお声掛けくださいます。
先客は２組４名。
カウンターの最奥を頂戴します。
ドリンクメニューを拝見します。
左側が発酵辛口ジンジャービア、
右側が甘酒ジンジャーで、どちらも自家製ノンアル ドリンクです。
お通しは、寄居産の落花生です。
箸置きを選びます。
親方は右端の銀色の桜花、私は ガラス製のイチゴにします。
熊谷「直実 開店２０周年記念 ２０年古酒」
『うりんぼう』さんは、２０２５年末で開店２０周年を迎えられました！
杯を選びます。
親方はイノシシ杯。
私は中国っぽい絵柄の杯です。
もちろんお燗で頂きます。
そば猪口で和らぎ水をグビグビ！
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黒板メニューを拝見します。
毎度おなじみ「発酵プレート」（２人前）です。
左上から時計回りに・・・
さいたま市産の小松菜のぬた。
味噌󠄀は２４年末仕込みの自家製、ちょっと酢を使ってます。
熊谷の玉子に、鱈のすり身を入れた伊達巻風玉子焼き。
玉子には、甘麹 を入れて焼いているそうです。
と言いつつ甘さはほぼ無し、ちょい塩味。
金時豆の煮物も 甘麹で炊いているそうで、
こちらはほんのり甘いです。
例によって親方は先に帰ります。（爆笑）
私はお腹いっぱいで追加注文できず・・・
１８時にお店を出ます。（片手くらい。）
ごちそう様でした！
