１４時過ぎにお店に到着。
先客２名、３種の飲み比べセットをそれぞれ飲んでらっしゃいました。
で、まずは飲むでしょ！（笑）
●山ノ内町・玉村本店「ハウスＩＰＡ」（４８０円）
う～ん苦い！（笑）
ＩＰＡほど苦くはないですが、しっかり苦い！！（笑）
苦さを表すＩＢＵ（国際苦味単位）が９５だそうです。
Ａ社の超辛口が１５くらい、Ｋ社の定番品が２０くらいだそーです。
モルトが多く使っているビールだと、苦味が余り感じられないそうです。
つまりヘヴィなビールはＩＢＵを高くして、バランスを取るとか何とか。
８度。
色濃いめ、甘口。
しっかりした感じ、酸は少ないかもしれませんね。
しかしハウスＩＰＡを飲んだ後ですからね～！（笑）
分類 本醸造生原酒
原料米 しらかば錦
酵母 長野Ｃ
精米歩合 ６５％
日本酒度 －１
酸度 １．８
度数 １９度
価格 ９００ｍｌ・１，２６０円
数量限定品で、この壜は２０４／３６７。
香りよし、やや甘め。
香りよし、やや甘め。
酸は少ないかな。
分類 特別純米生原酒
原料米 美山錦
精米歩合 ５９％
度数 １７～１８度
価格 ７２０ｍｌ・１，５７５円／１８００ｍｌ・３１５０円
二ヶ月ほど雪中貯蔵して、４月下旬に発売するそーです。
甘めで、酸がしっかりしていて
米の味がちゃんとします。
分類 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米 美山錦
酵母 ９号
精米歩合 ５５％
度数 １７～１８度
価格 ７２０ｍｌ・１，５７５円／１８００ｍｌ・３１５０円
ちゃんと米の味がします。甘めか？
けどあっさりさっぱりしすぎ！
私はもう少し濃い味が好みですね～！（笑）
私はもう少し濃い味が好みですね～！（笑）
あっさりしていますねえ。
おつまみは「青唐辛子味噌」（１００円）
