平日だと言うのに、おさけ村さんで飲んできました。（笑）
いえいえ有休でしてね。（笑）
何せ、おさけ村さんは日曜祝日と第２第３土曜日が定休日なのです。
土曜日にしかお伺いできない私は、何とか駆けつけたのでした。（笑）
●玉村本店・志賀高原ビール「美山ブロンド」（３７０円）
まずは定番、美山ブロンドを頂きます。
のどが渇いていたので、ほぼ一気飲み！
しかし美味い！（笑）
小布施のお蔵です。
まあまあ琥珀色のお酒ですね。
頂きます。
結構甘いですが、コクがある感じでやや酸味。
分類 純米
原料米 しらかば錦
精米歩合 ５９％
度数 １７度
日本酒度 ＋１
酸度 ２
価格 １，８００ｍｌ・２，７３０円
何やら、壜が面白いです。（笑）
見た感じが、ちょっと楽しいですね。（笑）
琥珀色は結構濃い感じです。
頂きます。
あっさりさっぱりして、古酒っぽさはあまり感じません。
初心者向きですが、私にはちょっと物足りないです・・・
けど、１８度もあるとは思えないのはさすが！
いわゆる「おたまじゃくし」です。
ラベルの絵は後ろ足だけ出ているので、原酒を表しています。
足無しのオタマは「滓酒（おりざけ）」、手足の出ているのは「特別純米」だそーです。
あれ？ 特別純米の原酒であるこの酒は「原酒」がデフォルトになるのね～！
うむむむ。
このお酒はグラスではなく、１合入りの「コップ」で供されます。
頂きます。
基本的に甘いお酒と思いますが、やや酸味が良い感じです。
店長と話しながら飲んでいると、いつの間にか全部飲んぢゃった！（笑）
これは良い酒ですねえ。（笑）
●諏訪・麗人酒造「洒古里（しゃぶり） １２年」（７００円）
「ｄａｎｃｈｕ ２０１１年３月号」は、
日本酒よ、世界に誇れ。
「酸」に、旨い食中酒の決め手あり
・・・なんて特集だったのです。
何を今さら～、とか思ってます。（笑）
食中酒とするなら、ある程度の酸がないと料理に負けちゃいます。
当然のことではないですか。
また、よく端麗辛口って、気安く言うけど結構難しいですよ。
単に薄いだけのお酒になっちゃう可能性もあるし。
私個人は、やや甘めで酸がしっかりした日本酒が一番好きです。
今のところ。（笑）
そんな ｄａｎｃｈｕ さんに問いたい。「あなた達はこの酒を飲んだのか」、と。
正直、お高いのでナカナカ頂けません。
おさけ村さんではショット売りでお安く頂けるので、たまに飲んだりします。
濃い琥珀色、と言うか黄色？
頂きます。
ん～、酸っぱい！！（笑） けど美味い！
この酸なら、大概の料理には負けないよ。（笑）
（↑張り合ってんぢゃねーよ！ 笑）
そうした結果、日本酒とは思えない強い酸味を生み出したワケです。
分類 純米・１２年古酒
精米歩合 ６５％
度数 １２～１３度
日本酒度 ＋２
酸度 ３．９
アミノ酸度 ２．３
価格 ３６０ｍｌ・２，１００円（←注意！ ２合壜だからね！！）
ちなみに、ちょっとリーズナブルな７年は１，２６０円（日本酒度＋１、酸度３．５、アミノ酸度２．０）
頂点の２１年は４，２００円（日本酒度＋１、酸度４．２、アミノ酸度２．６）となっています。
年数が経つほどに酸度は上がっていますが、一番若い７年が一番ツンツン来る感じの酸です。
２１年は非常にまろやかですが、高くて飲めないですよ～！（泣）
－－－
夕方になる前から、何人か飲んでらっしゃって、それはまことに結構な事です。（笑）
ただ、途中入ってきた若い人（？）、利き酒セット（３種）とつまみを注文しました。
しばらくしたら、酒を残して領収書をもらって帰りました。
ここで申し上げたい！
酒を残すな！！ 自腹で飲め！！
