「洒古里 ７年熟成（純米）」♪
美山錦、６５％、１２～１３度、日本酒度＋１、酸度３．５、協会９号
「洒古里 １２年熟成（純米）」♪
美山錦、６５％、１２～１３度、日本酒度＋２、酸度３．９、協会９号
「洒古里 ２１年熟成（純米）」♪
美山錦、６５％、１２～１３度、日本酒度＋１、酸度４．６、協会９号
毎度お馴染み、「洒古里」シリーズですね～。（笑）
相変わらず美味いです～！！
いきなり２１年を飲んでる方に・・・
「これは７→１２→２１と飲んでいくと変化が分って面白い！」
・・・力説してしまいました。
押し付けはいけませんね、はい。反省。（笑）
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◆枡一市村酒造（小布施町）
「スクエア・ワン」
純米、 美山錦８０：備前雄町２０、５９％、１６．５度、＋７
「州」（しゅう）
純米・木桶仕込み、金紋錦８１：櫻川１９、金紋錦６０％・櫻川９０％、１６．５度、－１４
えーと「州」は初めてかもしれません。
これを書くために調べていて、木桶仕込みと気付きました。
そのせいか、お酒が柔らかくていい感じの、ちょっと甘いお酒です。
いいですねこれ。
※「♪」マーク付は、私のお気に入りです。
