つまりそれは、長野県酒造組合の「
ひやおろし」解禁日です。（笑）
信州はもう気温が下がっており、お酒の温度も下がっている・・・のかな？（笑）
（個人的には１０月くらいがイイと思うんですけどね。）
この日は１１時４０分頃にお店に到着！
普段は１３時過ぎに伺うので、あまりの早さに店長たちもびっくり！（笑）
なにせ、
ひやおろしの一覧は
掲示されていますが、メニューがまだ出来ていないのです！（笑）
もちろん口開けを頂きます。
やや
琥珀色で、酸味がしっかりした感じです。
口開けのせいか、やや渋い感じもあります。
アル臭がちょっとありますが、飲み込むとお米の香りがします。
特別純米なので、ラベルは手足が出ているおたまちゃんです。（笑）
分類
純米吟醸・無濾過生原酒
原料米 中川村飯沼棚田産・美山錦
精米歩合 ５９％
度数 １６～１７度
口開けを頂きます。
色濃いめ、甘くてややトロリとした感じがします。
アルコールが強めなので舌にピリッと来ます。
美味しいなあ。（笑）
お米の香りと味がします。
分類
普通酒？原酒
原料米 美山錦
度数 １９～２０度
日本酒度 －３
口開けを頂きます。
味の濃い「御園竹」の後に、あっさりの「水尾」は失敗だったかな？（笑）
・・・と思いましたが・・・あっさりだけど、ちゃんと味がします。（笑）
さすが「水尾」です！
色は薄めで、やや甘い感じです。
あっさりはあっさりですが、お米の香りがします。
吟醸香もあります。
分類
純米吟醸・生詰原酒
原料米 木島平産・金紋錦
精米歩合 ４９％
度数 １７～１８度
価格 １，８００ｍｌ・３，５７０円／７２０ｍｌ・１，７８０円
口開けを頂きます。
「紅」に比べ、より味がある感じです。
やや酸がしっかりした感じのお酒で、ほんのり甘いかな？
お米の香りがします。
分類
特別純米
原料米 木島平産・金紋錦
精米歩合 ５９％
度数 １６～１７度
価格 １，８００ｍｌ・３，１７０円／７２０ｍｌ・１，５７５円
メニューを書きながら店長がぼやいてます。
「
ひやおろしはタチが悪い！」
「なんでです？」
「しぼりたてはお蔵毎にタイミングが違うけど、
ひやおろしは全部が一斉に届くから！」（笑）
トータル２７種類、お店の冷蔵庫は満杯です！
注文しても酒壜をかき分けて探すので、ちょっと時間がかかります。
皆さんどんどん飲んでね！
