【注意】
・こちらのお店、未確認ですが夜間営業は多分「要予約」です。
・個性的なご主人による、個性的なお店です。
（つまり一般向けのお店ではなく、「クセ」の強いお店です。）
・お店の流儀が分っている、常連様メインのお店と思います。
（ゆえに「お店に合わないお客」も多くいると邪推します。）
・ドリンクはセルフサービスで、一部のお料理もセルフで調理？になります。
・じっくり焼くので時間が掛かります。（今回は２時間でした。）
・ご主人は砂を取るように調理されますが、一部の貝は砂が残る可能性があります。
（何度もジャリっとなります。）
・下半身ネタはバンバン出ますし、際どいネタもバンバン出ます！
（際どいかどうかは、個人の感想です。）
・今回場所を確認してませんが、トイレは遠い可能性があります。
・以上の理由で、私個人としては一部の皆様以外はオススメ出来ないお店です。
（「大人」のお店ですので。）
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１７時５５分、築地３丁目バス停に到着しました。
夜の築地場外って、なかなか来る機会のない場所です。
そもそも夜間に開いているお店が少ないですし。（笑）
築地４丁目交叉点、ローソンさん２階『築地かに祭り』さんです。
まあ、お値段的にそんな高くは無いかもですが、絶対値はお高いわねえ。（笑）
もんぜき通りです。
『築地すし一番 ４丁目場外市場店』さんは、２４時間営業です！
後ろに『すしざんまい本店』さんですねえ。
『築地かんの』さんが閉まっているのって、初めて見たかも？
『若葉』さん横の細い路地に入ります。
もちろん『虎杖』さんももうオシマイ！
西通り、寿司と天ぷらの『孫右衛門』さんです。
通路の向こうで、胡椒屋さんはまだやっているのかな？
左折して西通りを進みます。
お寿司屋さんみたいです。
灯りの点いているお店？
お寿司屋さんと焼肉屋さんですねえ！
細い通路の先、お店に向かいます。
『貝徳』さんです。
と、そのお店からどなたか出てらっしゃいました？
ご主人にご挨拶して、訪問の目的を申し上げます。
「えーと、予約はされましたか？」
予約なしをお伝えしましたが、たまたま食材があるとの事でＯＫを頂きました。
入口すぐのカウンター席を頂きます。
ドリンクは、私の右隣にストックされていて、セルフで準備するようです。
とりあえず、ビールを頂きます。
カウンターの天板って、革張り？になってるみたい？
のどを湿らせていると、予約の皆様がご来店。
どうやら常連の皆様たちのようです。
皆様、慣れた手つきでドリンクをご準備されます。
スゲー！（笑）
ご主人が、私に向かって・・・
「えーと、何さん？」
「▲▲▲と申します。 本日はありがとうございます。」
この日の食材です。
テレビの取材があったそうで、たまたま食材が１人前余ったそうです。
（そのため、この日の私の参加がＯＫになったみたいです。）
ありがたい事です。（笑）
（トリ貝）
ご主人は貝を焼きながら、常連様たちと会話をされます。
最初はゴルフとかのお話だったかな？（私、ゴルフは不調法なもので。笑）
（おつゆ、ウメー！）
とりあえず聞き役に徹します。
話題を振られれば会話に参加しますが、基本的には口出しはしません。
（牡蠣）
この日、テレ朝の「グッドモーニング」と言う番組の取材があったそうです？
ライスバーガー？をご紹介になったそうです。（放送は、3月23日の朝らしいです。）
（ 申し訳ありません、ご主人がおっしゃったままを書きましたが、放送日は確認が取れていません。）
ご主人がおっしゃいます。
「他人のやらない、何か新しいものを作らないとダメですよ。」
「焼いた牡蠣をのせて、『牡蠣氷』とかどうかなあ？」（爆笑）
ハマグリ
姫サザエ
ツブ貝です。
ご主人はコンロの上で、貝を焼くだけです。
醤油や胡椒はもちろん、塩ですら加えません。
味付けは、貝に含まれている海水の塩分のみ。
それで十分に美味しいのです！
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趣味人のご主人が見せて下さった「ブツ」です。（陶器です。）
ドリンクを追加します。（ドリンクは５００円らしいです。）
「これ美味しいから食べてみて！ やっぱり京都は美味いよなー！」
袋から出しただけの菜っぱを、プラカップに入れてまわします。
左が水菜、右が春菊です。（春菊はちょっとしおれてます。笑）
塩も何もなし、つまんで食べるだけです。
「私、生野菜って苦手なんですが、コレは美味しいです。」
バイ貝
黒バイ貝
未確認ですが、ホッキ貝？
北海道産のオオミゾ貝。
殻が細いからマテ貝かと思ったけど、ちょっと短くて幅が広いですねえ。
未確認です。
（ホタテ）
年配の常連様が、私に話を振ってくださいます。
「私はカメラマンで、こちらが医者なんだけど、お差支え無かったらご職業は？」
「私は、工場関係の技術屋です。
メーカー様の工場で、製品を作るための設備の製造・・・って感じです。」
「ちなみに（業種は）何系ですか？」
「●●系です。」
その関係で、お話をふくらませて頂き、そこから少々お話をさせて頂きました。
てへ。（笑）
私の目の前にあるヤカンが、どうにも気になってしょうがないのです！
「ご主人、このヤカンの材質はなんですか？」
「錫です。」
「ああ、そうかー！ スチールでは無いのは分かるのですが！」
ご主人によれば、おばあさまが残されたものだそうです。
大変結構なモノだと思います。（←「自分好みな品」だと言っています。）
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ご主人が・・・
「これでお仕舞だけど、ご飯とか食べる？」
「頂きます。」
常連様たちも乗っかります。
ご主人が、
「ライスバーガー・・・いや、巻き寿司にしましょうか。」
パックご飯を取り出して、MICROWAVEでチンします。（爆笑）
赤酢とすし酢を出して、
「１対３くらいでイイと思います。」
はい、セルフで酢飯から作る？手巻寿司です。（笑）
合わせ酢を作り、パックご飯に掛けてスクランブル！
（ああ、しまった！ お酢の量が多かった！ ちょっとベチャッとしちゃいました！）
ご主人が、別に貝を焼いて下さいます。
（ハマグリと牡蠣です）
手巻き用に海苔を丸めて、酢飯を投入！
貝を載せてぱくり！
やはり、ちょっと合わせ酢の量が多かったかなあ？（笑）
もう一つ巻いてぱくり、ぱくり！
うーん、まあまあお腹いっぱいです。
電車の時間もあるので、私はこのくらいでオシマイとします。
（常連様は、もうちょっと飲むかな？笑）
お礼を申し上げて、２０時にお店を出ます。
ごちそう様でした。（お料理小７、ドリンク小１）
大変面白いお店だなと思いました！（笑）
お向かいの『吟ぽて』さんです。
（波除通りです。）
お店を出たら・・・自然が私を呼んでます！
あわてて、PUBLIC RESTROOM に早足で向かいます！
ふぃー！（笑）
築地３丁目バス停に到着、ライトアップされた築地本願寺さんが遠望できますねえ！
帰るよー！
