１２時１０分に現場到着しました！ 『長生庵』さんです。
この日は「春の利き酒会２０２１@長生庵」が１２時から開催なのです。
ちょっと遅れました！（笑）
お店前で、日本酒ねえさんにご挨拶しながら、会費を支払います。
ボトルのお水を頂き、お猪口を持ってお店の中で説明を受けます。
入ってすぐのボックス席は、給水コーナーです。
お酒は、壜から注いじゃダメ。
すでに注いである徳利から、お猪口に入れるのだそーです。
（ぢつは手持ちの徳利が足りなくて、『一不二』さんで揃えて頂いたとか！）
この日は立ち飲みのみで、座り席はありません。
店内と、通路を使っての開催です。
（最大１６時までですから、４時間くらい立っていられなくてどうしますか！）
奥のボックス席に荷物を置いて、さあスタートしますよ！
おっと、IT様もご参加で、ご挨拶申し上げます。
『長生庵』ブラザーズのお兄さんにもご挨拶！
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この日は４０本あります。（笑）
全部頂きましたが、親方のご指示で、一杯はお猪口に２ｍｍほどにしております。
（お猪口と言えど、フルで４０杯飲んだらしんじゃいます。笑）
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通路の中ほどです。
お寿司屋さんの入口を外して、もうちょい東通り寄りです。
こちらは、先ほどの４０本とは別のお酒です。
三重県の「酒屋八兵衛」だそうです。
お燗が頂けるのですよ！（笑）
その横にいたのが、亀吉くん（♀）です。
いつもの場所にいなかったので、どこに行ったのかと思ってました。
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その前におつまみを頂きませんと！
東通り沿いの、乾物屋さん？の『伊勢正』さんです。
『長生庵』ブラザーズのお兄さんが、
「今回は私がダシを取りました！」
まず、左のイリコと昆布のダシを頂きます。
昆布の香りです。 ちゃんと塩がしてあり、ウメー！（笑）
続いて、右側のカツオダシです。
こちらは塩は無し、ダシのみです。 カツオの香りがスゲーです！
『伊勢正』さんは、シイタケが多いお店という印象です。
イワタニさんの「カセットフー・タフまるJr.」と言うカセットコンロです。
風防が付いてるので、風のあるアウトドアでもイイらしい。
・・・とは、お兄さんの弁です。（笑）
結構コンパクトですねえ！
おつまみを頂きます。（５００円）
左上から・・・
大分産の焼き海老・北海道産の燻製ホッケスティック・黒糖そら豆、
お猪口・北海道産あたりめソフト・米国産殻付きアーモンド、です。
こちらも『伊勢正』さんセレクトです。
ウメーです。（笑）
こんなおつまみもございます！
そば寿司です。 サンプルで頂戴しました。 ごちそう様でした！
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なぜか亀吉くん（♀）が、ガリガリともう、ものすごい勢いです！
石を蹴飛ばし、水槽の中を爆走中です！！
どうしたんだろう？？（すぐに止まりましたが。）
お燗を頂きますよ。
にごりのお燗は美味いですよ！
長野「真澄 KAYA 純米」
石川「吉田蔵 U 山廃純米無濾過原酒」
まあ「手取川」のお蔵の別ラインだそうです。
長野「真澄 スパークリング おりがらみ」
もちろん、コレは冷酒で頂きますよ！（笑）
長野「みやさか 愛山 純米吟醸中取り」
「みやさか」は、真澄のお蔵の別ラインですね。
愛山（あいやま）と言う酒米使用です。
この愛山で仕込むと甘めになるのですが、思ったより甘くないです。
コレもお燗にして頂きました。
栃木「雄東 ピンクのにごり純米酒」
お燗番の若いおにいさんにお願いして、熱めにお燗をつけて頂きます。
それを氷水で急冷します。
酸味しっかりで、イイ感じです。
お燗番のおにいさん、あまりの変化に大コーフンです！（笑）
ちなみに、スタッフさんが飲んでたクラフトビールです。
神奈川・サンクトガーレン「７種の桃のエール」です。
桃尻・・・ですねえ。（笑）
１４時２０分、ごちそう様でした！ 帰りますよー！
（アレ、お土産って？）
