豊洲市場６街区『高はし』。(2021.12.26日)

『高はし』さんです。

この日は予約営業ですので、それにお邪魔しますのよ！

開店と同時に私を含めて４名が入店します。

　　「おはよーございまーす！」

６名？８名？で満席のお店ですが、がらがらですのよー！

まずはドリンクをお願いします。

　　「スパークリングを下さい。」

こちらのお店では、スパークリングワイン（スペインのカヴァ）をご提供です。

「フレシネ コルドン ネグロ ベビー」（２００ｍｌ、１１．５度）

スクリューキャップですから開栓が簡単ですのよ！

頂きます。 うーん、効く効く！

まずは一番ダシです。（味付け無し）

アツアツを一すすりして、ダシ感？を楽しみます。

もちろん、私はこれだけではよくわからないので、醤油を一垂らしします。

簡易のお吸い物になるんですねー！（笑）

ウメー！（笑）

三陸産かき酒蒸しの冷製（胡椒入り）と、かぼちゃ煮（築地風）です。

牡蠣です。 もちろん一口でぱくり！

かぼちゃ煮

すっと箸の入る柔らかさですねえ。

キュウリの味噌漬けと大根の生酢でイイのかな？

房州産菜の花の煮浸し・OSMICトマト・カラシ 三色盛り合わせ

キレイですねえ！（笑）

ダシでお浸しになってる菜の花だけを頂きます。

うん、美味い！　思わずパクパク！

ちょっとカラシを載せて頂きます。

クワっ！！　カラシが効くーーー！（泣）

トマトはホントに甘いです！

三代目が、

　　「食べるタイミングを考えて！」

とかおっしゃるワケよねー！（笑）

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お酒をお燗でお願いします。

お刺身です。

手前から、福井産・天然寒ブリ（背中側）

宮城産・天然タイ湯霜造り

奥が、富山産しめさばです。

頂きます。

まずはブリから。

さっぱりしてますねえ！

タイの湯霜造り

私の好物、シメサバです！（笑）

ワサビとショウガで頂きます。

塩でも試してみます。

・・・私は醤油が好きですねえ！（笑）

ツマも頂きます。

房州勝浦産地キンメ魚汁（エッセンスだけ）

アツアツをずずっと頂きます。

ウメー！（笑）

エッセンスの沈んだヤツ？です。

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この日のメイン、アンコウ煮です！

具を食べ尽くします！（笑）


　　「ご飯下さい！」

富山産コシヒカリを固めに炊いた・・・この日は結構固めです！

残ったおつゆをぶっかけ、キュウリを添えます。（笑）

一気に掻き込みます！

お茶が供されます。

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熊本産デコポンと、スターバックスコーヒーです。

デコポンは甘いですねえ！

コーヒーです。

東京人は食べた事のない「東京ばなな」です。（笑）

私は東京人じゃないので、食べた事がありますのよ！（笑）

ごちそう様でした！

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晴海埠頭に帆船が停泊しています。　海王丸ですねえ！

こちらは水産庁の東光丸です。

７街区『やじ満』さんです。

さすがにこの日はお寄りできないです。　お腹いっぱいだし。（笑）

『福茂』さんです。

拾得物告知板を確認、

バスに乗りますよ！

豊洲市場６街区『中栄』『センリ軒』。(2021.12.26日)

この日は日曜日ですが開市日と言う事で、長駆直入いたしました。

『やじ満』さんです。

この日は開店が７時だそうで、とりあえず証拠写真です。（笑）

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６街区に向かいます。

『仲家』さんです。

メニュー拝見します。

お久し振りの『中栄』さんです。

壁側のカウンター席を頂きます。

　　「インド下さい。 あと味噌汁玉落ち（ぎょくおち→玉子入り）でお願いします。」

お料理が到着しました！

インドカレーの並盛りです。

味噌汁・玉落ちです。（メニューでは玉子入り味噌汁と表記されてます。）

頂きます。

ほんのりピリ辛で美味いですねえ！

（多分昔は相当辛かったと思いますが、今の基準？だと中辛くらいかな。）

キャベツを絡めてバクバク頂きます。

味噌汁の玉子と絹豆腐です。

玉子はカレー皿に移動。

開いてみると、ポーチドエッグのようになっております！

黄身を割って、ご飯にまぶして掻き込みます！

ごちそう様でした！

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『高はし』さんです。

この日の予約、後半は順調ですが、前半はビミョーですね。

メニュー拝見します。

どれも美味そうですよねー！（笑）

KUMAちゃんです。

『センリ軒』さんに伺います。

　　「おはよーございまーす！」

　　「おはようございます！」

社長は今日も元気です！

　　「ホット下さい！」

カウンター奥の席を頂きます。

記事を書きます。 書きます。を。

　　「ちょっと呼ばれて来ます！」

憚って参ります。（笑）

お店に戻って、

　　「コーヒーお代わり下さい！」

ぐびぐび頂きます。

ごちそう様でした！

浦和『すし処とと浜』。(2021.12.25土)

昼メシを食べようと、浦和駅の伊勢丹側に行きます。

駅前を入った辺り、シブイお店が並んでます。

横に入った通りで、友人がお寿司屋さんを発見！

お店に行ってみます。

営業中と言う事なので早速お邪魔して、カウンター端の席を頂きます。

友人がお酒を注文。

「会津ほまれ 佳撰辛口」お燗は大徳利で、「末廣 純米吟醸」は普通徳利で冷酒です。

お通しは「サヨリの酢味噌和え」です。

握って頂きます。

誰かさんの好物、子持ちこんぶ

お水を頂きます。

ホッキ貝のあぶりは、塩レモン

珍しいハモのさつま揚げです。

クジラもお願いします。

ミンククジラだそうです。

ヤガラの刺身をお願いします。

ポン酢も出して頂きましたが、フツーに醤油が私は好きですねえ。

　　「・・・このヤガラ、寝かせてありますか？」

　　「ちょっとね。」

イイ旨味ですねえ！

赤貝

ツブ貝

ヒラメ

イワシ

エンガワ

イカ

タコ

アジ

日本酒メニューです。

この他に、真澄と酔心を頂きました。

この日のネタです。

ホワイトボードの一品メニューです。

海苔巻き（カンピョウ）にワサビを入れて頂きます。

友人がおみやげを１人前（１５００円）でお願いしました。

　　「すんません大将！　ヅケってお願い出来ますか？」

　　「作ってないけど、瞬間でイイならやりますよ。」

　　「お願いします。」

瞬間or簡易でも、ヅケをやってくださるのはありがたいのです！（笑）

おまけで頂いた大根の醤油漬け？です。

ごちそう様でした！（１２千円くらい、おみやげ無しだと１千円くらいかな？）

フツーに美味しい 

街のお寿司屋さんですね。

友人は気に入ったみたいです。（笑）

浦和は天皇杯を獲得しましたからねー。

盛り上がっているみたいですよー。

浦和うなこちゃんです。

帰るよー！（笑）

豊洲市場６街区『米花』。(2021.12.25土)

６時２５分、『米花』さんに伺います。

お店前の花をパチリと撮ってから、

　　「おはよーございまーす！」

厨房側のテーブルにＰ様、奥に常連さまがいらっしゃいます。

もうお一人、私の存じ上げない常連様ですね。

またテーブルの配置が変わっていますよー。

ジローさんからご指示がございます。

　　「ここに座りなさい。」

　　「へーい！」

Ｐ様の斜向かい、５番席を頂きます。

ジローさん曰く、

　　「これで家族連れを断らなくて済むんだよ！」（笑）

で、旦那さんが来て、私に小さな声でおっしゃいます。

　　「あんまりいろいろ書くんじゃねーよ！

　　　こないだも、オメーの記事を読んでるって言うお客が来たんだよ。」

　　「だから、お客にそんな事ないですよ、アイツが全部作って書いてるんです。

　　　・・・って言った直後に、余計な事言ってすぐにバレた！」（笑）

旦那さんが、書くなと言う理由が分かりました。

多分、誰かさんに怒られるからでしょうねー！（笑）

と、そんな旦那さんが、いきなり

　　「ネコのマルチーズは、イイですねえ！」

・・・と言うご発言です！！

あまりの衝撃に、私の脳内は？？？？？・・・です！（そりゃそーだ！）

　（どうやら、常連様の飼い猫に対するご発言らしいです。）

　（もちろん、マルチーズは犬の種類です。）

この日、この発言が何度か繰り返されました。

旦那さんお気に入りのようです。（笑）

この日の「いつもの」はこんな感じです。

メインは天重だー！

海老２尾・ニンジン・レンコン・シイタケです。

エラく衣が薄いですが、Ｐ様によると、

　　「天ぷら屋の天ぷらです。」

・・・だそーです。

小鉢、いや小鍋は、おでんだー！

大根・昆布・その下の厚揚げ・さつま揚げです。

おつゆはダシが効いています。　エノキダケがたっぷりですねえ！

白菜漬けはよく漬かっていますねえ！

　　「ほらほら！」

Ｐ様が、昆布を持ち上げてらっしゃいますので、撮らせて頂きます。

（ありがとうございます！　申し訳ありませんが、お顔は修正させて頂きました！）

昆布、長いなあ！

ジローさんがおっしゃいます。

　　「本日の名言です！

　　　昆布は１メートルないと、味が出ないです！」

・・・名言かもしれません。（笑）

私も、自分の昆布を持ち上げてみます。

長いなあ！（笑）

ジローさんが、

　　「おう、撮ってやるよ！」

私も立ち上がって、昆布を持ち上げます。

で、この写真はトリミングしまして、ぼかしも入れてますのよ。

（なんたって、この写真の主題は「昆布」ですから！笑）

ちなみにジローさんが撮ったのは、こちらです。

私が主題ぢゃダメでしょーが！（笑）

もちろん、昆布は長さを測定しますのよ！

長いままで測定出来ませんので、四つ折にしてざっくり測ります。

　　「６００ミリメートルです！」

　　「何測ってんだよ、オメーは。」

　　「私は技術屋ですから、数字でモノを言わないとイケナイのです！」

押し切りました！（笑）

ーーーーー

うな重持ち帰りの方が３人？ご来店。

アレ、さっきお寿司屋さん前で見掛けた皆様だわ！

だって、丸武さんの玉子焼きの袋を下げてますもん！

スゲー！

某常連様がお帰りです。

カズオさんが、コミケの日程をお尋ねになります。（この常連様、運営側の方です。）

　　「（１２月の）３０日と３１日です。」

　　「今年は、一般の人を５分の１に絞ったから、３万人ぐらいしか来ません。」

思わず、

　　「５分の１にしても、３万人ですか？」

　　「何言ってんですか、昔は３日間で６０万人来たんですよ！」

トンでもねーイベントですねえ！

私も席を立ちますと、ジローさんが、

　　「来週も来るの？」

　　「お邪魔する予定です。」

　　「念のため言っておくな。　今年もありがとうございました。」

　　「ありがとうございました。　来年もよろしくお願いします。」

７時１０分、ごちそう様でした！

『大江戸』さんが早くから開店されてます。

『小田保』さんで、IT様にご挨拶申し上げます。

憚ってから外に出ます。　雨が上がったっぽいです。

晴海埠頭に帆船が停泊してます。

Ｐ様に教えて頂きますが、海王丸だそうですねえ！

（予備機なので、望遠はここまでです！）

拾得物告知板を確認。

バスで新橋駅に向かいますよー！

豊洲市場６街区『センリ軒』『小田保』。(2021.12.25土)

ある駅の入口横、手前にいらっしゃるのは「本職」の皆様。

その向こうに赤い帽子を被っているのは、一般人の若者たちよねー？

ポツポツと雨が降る中、始発の京浜東北線で新橋駅に向かいます。

新橋駅のバス待ち行列は８番め、思ったより後ろの方ですねえ！

始発の急行バスが到着、３０～３２人くらいがご乗車ですねえ。

市場前駅前バス停で降車、雨は止んだかな？

歩行者デッキに上がる直前に、ゆりかもめの豊洲始発が到着。

皆様がどっと降りてらっしゃいました。

とりあえず７街区に向かいます。

『やじ満』さんです。

Twitter での予告通り、この日は８時開店です！

残念ながら私は、７時３０分くらいのバスで豊洲を出発しちゃうと思いますのよ！（笑）

千客万来施設の建設現場です。

６街区に向かいます。

『寿し処 勢』さんはシャッターが開く前です。

『山はら』さんは開店直前です。

『仲家』さんです。

『高はし』さんはまだシャッターが降りています。

もちろんお寿司屋さんもまだですよん。

『センリ軒』さんに伺います。

　　「おはよーございまーす！」

　　「おはようございます！」

社長は今日も元気です！

　　「ホット下さい、あとトーストです！」

　　「バタートースト？」

　　「はあい！」

カウンター奥に陣取ります。

一般のお客さんが少しいらっしゃいます。

お寿司屋さん待ち・・・っぽいですねえ！（笑）

社長がコーヒーを運んで下さいました。

トーストです。

焼き目は付いてますが、ちょいとバターの融けがイマイチ？かなあ。

ごちそう様でした！

ーーーーー

お寿司屋さん開店待ちの皆様です。

先に『高はし』さんを拝見します。

結構予約が入っていますねー。

メニュー拝見します。

KUMAちゃんです。

シャッターが開いて『小田保』さん開店です！

メニュー拝見します。

うむむむ。

カウンター奥の席を頂きます。

女将が緑の壜を持って来て下さいます。（多分、社長の指示です。笑）

ならばと、分かりやすい注文でお願いします。

　　「イシダイとマグロブツのオカズを下さい！」

（社長だと「イシダイ下さい！」で済んじゃいますから！笑）

お酒をぐびり！

朝から女将がいるということは、こちらのお店も年末進行真っ只中ですね！

長靴を履いた河岸の皆様が、何人もご来店です。

この週末はもちろん、しばらく前から全国的に荒天らしいですから、魚が来てないみたいですねえ。

マグロブツ到着しました。

写真を撮ってる内に、メインのイシダイ到着しました！

そこへシャッターが開く音がして、お寿司屋さん開店です！

本日はこんな感じです。

まずマグロブツから頂きます。

程よく美味いのです。（笑）

イシダイフライを頂きます。

ソースが垂れそうです。

ちょい醤油を垂らして頂きます。

うん、イイですねえ！　ごちそう様でした！

６時３０分、お寿司屋さんはこんな感じです。

御徒町『羊香味坊』。(2021.12.24金)

親方からメールが入り、御徒町駅北口に集合しました。

いつも通り？渋谷辺りのバーで飲んで来たらしく、ほろ酔い？とベロベロの中間ですねえ。（笑）

もう飲みはイイとの事で、線路沿いを『老酒鋪』さんに行ってみます。

程よく混んでいますねえ。

近くにある同じグループの『羊香味坊（ヤンシャン・アジボウ）』さんの様子を見に行くと・・・

空いてるテーブルが見えます。

とりあえず行ってみましょう。

　　「すんません、２人でーす！」

入ってすぐのテーブルを頂きます。

まずはドリンクです。

私は、

　　「おねえさーん！　赤星ー！」

親方は「生グレープフルーツサワー」を注文します。

黒板メニューです。

フードはもう誰かさんにお任せしますよん！（笑）

「塩茹でラムレバー」

スライスタマネギの上に、茹でレバーが載って、パクチーがトッピングされてます！

　　「パクチーはあなたが全部食べなさい！」

　　「へーい！」

「ラム串５本セット」

半分ずつ回って来ます。（笑）

「発酵出汁土鍋煮」

小振りの土鍋？に、肉団子入りの汁物が入っています。

輪切りの青いヤツって、ちょっとピリ辛です。

けどウチの親方が大丈夫なら、そんな辛くもないです。

「ラム肉焼売」

黒酢が添えられています。

黒酢を掛けて頂きます。

ビールにグレープフルーツサワーが注がれます。

グラスワインの白と赤です。

「ラム肉の香辣炒め」

赤いのは結構ピリ辛！　これはヤヴァイかも！（笑）

緑はニンニクの芽みたいです。

もちろん赤いのは残しますのよ！（笑）

「ラム肉のお焼き」

アツアツです！　私も２０秒くらいしか持てません！（笑）

お肉が見えます。

中からスープが出て来ますねえ！

ごちそう様でした！（７５３５円）

そう言えば世間はクリスマスイブですが、私はアーメンさんじゃないので関係ないかな？

鶏を食べるくらいですかねえ？（笑）

末広町『ソニーサービスステーション秋葉原』『2k540 AKI-OKA ARTISAN』、御徒町『味の笛』。(2021.12.18土)

銀座４丁目バス停で降車します。

地下鉄銀座線の銀座駅に移動。浅草方面に向かう電車に乗ります。

末広町駅で降車、地上に出ますと、そこは外神田５丁目交叉点です。

上野広小路から中央通りをふらふら歩くと、多分秋葉原の入口くらいになるのかな？

交叉点を渡って、線路方向に歩きます。

『いよてつショップ秋葉原』さんだそうです。

この子は「みきゃん」でしたっけ？

その先に『ソニーサービスステーション秋葉原』さんを発見。

カメラ修理のためにお邪魔しましたのよ！（笑）

最近は、事前予約しないといろいろダメみたいですが、もちろん私は予約済みです。

入店してカウンターの端っこで、まずは体温測定・・・が上手くいかず。

（大丈夫か、このキカイ？笑）

おねえさんが出て来て、 非接触体温計で手首を測ってくださいます。

窓口で、メールの番号を申し上げます。

　　「カメラの液晶にヒビが入りました。」

カメラをお渡しして、現物確認をして頂きます。

修理が終わって、連絡が来るくらいの日程を教えて頂きます。

どうやら年内には修理が終わりそうです。

とはいえ、こちらの営業は１２月２９日までなのです。

それを逃すと年明けになっちゃいます！（笑）

手続きはサクサク進んで、入店から２分でもう終了。（爆笑）

あっという間に外に出ています。

ーーーーー

すぐ横が山手線と京浜東北線のガード下です。

そのガード下に『2k540 AKI-OKA ARTISAN』と言う施設があります。

「ニーケーゴーヨンマル アキオカ アルチザン」と読みます。

えーと・・・

「東京駅から２ｋｍ５４０ｍくらいの位置で、秋葉原駅と御徒町駅の間にある、職人仕事のお店」・・・らしい意味です。

色々とイベントがあるっぽいです。

楽しそうなお店が一杯ですが、この日はあまり食指が動かず。

ウインドウショッピング？だけで、あっさり通過です。

目に付くのは、飲めるお店ばっかし！（笑）

御徒町駅の南口と北口の間で『味の笛』さんを発見。

ちょこっとお邪魔します。

１階と２階があり、通常どちらでも飲めるのです。

しかし年末のこの時期、１階はシャケや数の子の販売所になっております。

さすが、魚に強いスーパー『吉池』さんですねえ。（笑）

螺旋階段を上って２階に移動。

パックのおつまみを３つ取って、日本酒をお願いします。

こちらは新潟の日本酒が並んでいます。

　　「きりんざんを下さい。」

　　「５００円のヤツ？」

　　「５００円のヤツ！」

と、そのお酒が在庫切れしていることが判明！

　　「緑川を下さい。」

窓際の立ち席に移動します。

頂きます。

まずはお刺身です。　赤身とブリかな？

新鮮さは申し分無しです。

ツマの大根まで頂戴します。

「凍みどうふと厚揚げの煮物」　味付けはあっさりめ？

ごちそう様でした！

漬物は持ち帰りますのよ。

御徒町駅です。

JRのスキーキャンペーンが３０周年らしいです。

へー！