ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

豊洲市場6街区『高はし』。(2021.12.26日)

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『高はし』さんです。

この日は予約営業ですので、それにお邪魔しますのよ!


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開店と同時に私を含めて4名が入店します。

  「おはよーございまーす!」

6名?8名?で満席のお店ですが、がらがらですのよー!


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まずはドリンクをお願いします。

  「スパークリングを下さい。」


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こちらのお店では、スパークリングワイン(スペインのカヴァ)をご提供です。

「フレシネ コルドン ネグロ ベビー」(200ml、11.5度)


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スクリューキャップですから開栓が簡単ですのよ!


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頂きます。 うーん、効く効く!


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まずは一番ダシです。(味付け無し)

アツアツを一すすりして、ダシ感?を楽しみます。


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もちろん、私はこれだけではよくわからないので、醤油を一垂らしします。

簡易のお吸い物になるんですねー!(笑)

ウメー!(笑)


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三陸産かき酒蒸しの冷製(胡椒入り)と、かぼちゃ煮(築地風)です。


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牡蠣です。 もちろん一口でぱくり!


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かぼちゃ煮


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すっと箸の入る柔らかさですねえ。


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キュウリの味噌漬けと大根の生酢でイイのかな?


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房州産菜の花の煮浸し・OSMICトマト・カラシ 三色盛り合わせ

キレイですねえ!(笑)


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ダシでお浸しになってる菜の花だけを頂きます。

うん、美味い! 思わずパクパク!


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ちょっとカラシを載せて頂きます。

クワっ!! カラシが効くーーー!(泣)

トマトはホントに甘いです!

三代目が、

  「食べるタイミングを考えて!」

とかおっしゃるワケよねー!(笑)

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お酒をお燗でお願いします。


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お刺身です。


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手前から、福井産・天然寒ブリ(背中側)


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宮城産・天然タイ湯霜造り


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奥が、富山産しめさばです。

頂きます。


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まずはブリから。

さっぱりしてますねえ!


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タイの湯霜造り


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私の好物、シメサバです!(笑)

ワサビとショウガで頂きます。


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塩でも試してみます。

・・・私は醤油が好きですねえ!(笑)


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ツマも頂きます。


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房州勝浦産地キンメ魚汁(エッセンスだけ)

アツアツをずずっと頂きます。

ウメー!(笑)


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エッセンスの沈んだヤツ?です。

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この日のメイン、アンコウ煮です!


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具を食べ尽くします!(笑)

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  「ご飯下さい!」

富山産コシヒカリを固めに炊いた・・・この日は結構固めです!


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残ったおつゆをぶっかけ、キュウリを添えます。(笑)


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一気に掻き込みます!


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お茶が供されます。

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熊本産デコポンと、スターバックスコーヒーです。


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デコポンは甘いですねえ!


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コーヒーです。


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東京人は食べた事のない「東京ばなな」です。(笑)


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私は東京人じゃないので、食べた事がありますのよ!(笑)

 


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ごちそう様でした!

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晴海埠頭に帆船が停泊しています。 海王丸ですねえ!

 

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こちらは水産庁の東光丸です。

 

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7街区『やじ満』さんです。

さすがにこの日はお寄りできないです。 お腹いっぱいだし。(笑)

 

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『福茂』さんです。

 

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拾得物告知板を確認、

 

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バスに乗りますよ!