朝８時２０分、『ターレットコーヒー』さん横を通ったら、白梅が咲いてました！
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場外に向かい、築地４丁目交叉点です。 ああ、イイ天気ですねー！（笑）
ツバキもですねえ！
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本願寺さんにお辞儀して、ご挨拶です。
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場外に向かい、築地４丁目交叉点です。 ああ、イイ天気ですねー！（笑）
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もんぜき通りを徒歩徒歩していると、なんと『若葉』さんが営業してますよ！
思ってもみなかったですけど、ウレシイですねえ！ ラッキー！（笑）
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８時３０分、早速お邪魔します。
「１つ下さい！」（中華そば７００円）
この日はご主人ではなく、息子さんたちで営業されてます。
お話を伺いますと、この２月は全日営業されるみたいです。
休市日（水曜が多いです。）もご主人が出られたとか！
いや、これはスゴいです！
大変だと思いますが、「やってる」ってのはウレシイですねえ！（笑）
無理の無いように営業をお願いします！
（日曜とかは、ミニ丼はお休みみたいです。）
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お料理が到着しました！
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多分、日本一極細のラーメンを箸で持ち上げ、ズズズーっ！ ズズズーっ！
麺にスープがよく絡むわ！（笑）
麺を揉んだりして縮れさせ、スープの絡ませるって話はあちこちで聞きます。
こちらの麺はそれとは違うと思います。
麺が細過ぎるので、隣り合わせの麺と麺の間に、スープが表面張力で絡む感じです！（笑）
あっという間に麺は終了です！
最後は浮いたネギを、スープと一緒にすくってすくって、ごちそう様でした！
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朝の『魚河岸バル・TAMATOMI』さんです。
昨夜はありがとうございました！
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『YAZAWA COFFEE ROASTERS』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
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メニューを拝見します。
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ご主人が、
「今日はどうしたんですか？」
「昨日、六本木でホリエモン万博なるイベントがありましてね。
飲みまくりで、もう今日（こんにち）に至るワケでして。（笑）」
「そう言えば昨夜、『TAMATOMI』さんに行って来ました。 人気のお店ですねえ！」
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グッズが充実してますねえ！（笑）
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コーヒーを頂きます。
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一口めはローストっぽい軽い苦味が感じられます。
その後はサッパリした感じで、苦味や渋味は感じません。
酸味も軽い感じです。
そうそう、ゲイシャ種ってこんなかんじよねー！
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ごちそう様でした！
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中通りの入口にスゴい看板です。
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表のお店が休みなので、奥の店が出て来て営業中です。
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その中通りを歩きます。
以前あったお店の痕跡を見付けたりすると、何かウレシイですねえ！（笑）
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道沿いの『幸軒』さんのしゅうまいのお店、お酒が気になります！（笑）
いや、イカン！（笑）
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『Mejicafe』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
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ご主人は、奥で豆の選別をしていらっしゃいました。
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この日は中炒りを頂きます。
「Etiopia Yirgacheffe Konga」（エチオピア・イルガチェフ・コンガ）です。（小４５０円）
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コーヒーを淹れて頂く背景に、たら子が見えるのはイイ風情ですねえ！（笑）
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頂きます。
日本の観光客が５～６人ご来店なので、お店を後にします！
ごちそう様でした！
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マグロ大王のお店横を抜けます。
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築地横丁をもんぜき通りに向かいます。
『三宅水産』さんが、海鮮ＢＢＱを出してます。
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もんぜき通りのビル工事現場前にお店を出してるのは『とんぼや』さんです。
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ご主人がガスバーナーで、マグロ串の表面を炙っています。
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ニンニク入りのオイル？で加熱しつつ、火焔が表面をを舐め尽くします！
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すでに下味は付いているので、塩は軽く振ります。
粗挽きコショウを多目にパラパラ！
頂きます。
んーと、頂いた感じは煮魚っぽいか？ なんで？
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若い衆と一緒に、ホウキとチリトリを持って、あちこちを掃いてらっしゃいます？
あ、『つきぢ■むら』のご主人だ！
お疲れ様です！
