この日は８時５分に市場正門に到着しました。
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前日の訪問より１時間くらい早いのです。
何か、カメラの調子がオカシイですねえ・・・
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魚がし横丁６号館前、観光客は多いですよ。
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この日の『高はし』さんです。
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『米花』さんにお邪魔しますが、結構お客が入っています。
「おはよーございまーす！」
「おう、一番奥に来な！」
常連のおねーさんとご一緒させて頂きます。
私が座るやいなや、ジローさんがコーフンしたように仰有います。
「昨日もらったワッサーだっけ？ 美味かった！ あんなの初めて食ったよ！」
「ありがとうございます。」
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解説です。（笑）
１９９０年（平２年）に品種登録されたモノで、白桃とネクタリンの自然交配らしいです。
大きさは白桃くらいかな。（白桃もワッサーも、ソフトボール大までは見た事があります。）
皮には産毛があり、熟すと黄色～赤～黒赤までになります。
果肉は黄色、硬めですがジューシーで甘さと酸味があります。
地元では桃はトロトロより、カリカリ・パリパリが好まれます。（タクアン並み！笑）
（場外『築地魚河岸』の、『王滝』と言う信州の仲卸さんの店頭に少しありました。）
（信州の果物通販とかをお探し下さい。 時季は８月一杯くらいまでかな？）
なお「ワッサー」と言う名前は、中村渡さんの子供時代の愛称？だそーです。（笑）
また「ワッサー・クイーン」はマルジルシ農園さんの登録商標です。勝手に使っちゃダメよん！（笑）
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おまかせを頂きます。
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メインはすげえマグロです！ シロウオが添えられています。
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ヅケにして頂きます！
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小鉢は茄子の油炒めと、ゴボウとコンニャクの煮付けです。
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皮付きのスイカは、もしかして今季初かな？（笑）
ガツガツ掻き込みます！ ごちそう様でした！
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魚がし横丁８号館はこんな感じでした。
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さて、『豊ちゃん』の後継、１号館の『寿し処・勢（せい）』さんに行くよ！（笑）
向かって右側のお店では、先客の親方２人がお召し上がりです。
左側は誰もいないので、私も右側に入ります。
「おはよーございまーす！ １人です。」
カウンター左端の席を頂きます。
お店のレイアウトは『豊ちゃん』時代と一緒です。
お店は２コマ分の幅がありますが、その分 奥行が短いのです。
また、真ん中に柱があるので、左右の往き来が出来ません！（笑）
（外を回るしか無いのです！）
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メニューを拝見します。
事前につきじろう様のレポートで予習した通り、おまかせで３８００円＋税です。
おまかせとお酒をお願いします。
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お酒は石川「菊姫 菊」を、常温で頂きました。（６００円＋税）
徳利の口元までお酒が注いであります。 盛り？がイイですねえ！（笑）
寝かせた感じの古酒っぽい味です。（笑） 燗のほうがいいかもです。
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なお、お酒を注文すると、自動的に「お通し」（３００円＋税）が付属します。
この日は子持ち昆布でした。
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まず、玉子焼きです。
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イシガレイは、塩とスダチです。
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ボタン海老は煮切りが塗ってあります。
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カツオ（静岡産）
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白イカ（福岡産）
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キンメ
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赤貝
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アジ（淡路産）
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ネギトロ巻とひもきゅう巻は醤油を浸けて。
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ちょっと端のはみ出しがもったいない。
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大トロはスゴい脂です。 私にはちょっと脂が多過ぎかな。（笑）
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お酒が終わったので、お茶をお願いしました。
海老頭入りの味噌汁も届きました！
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別皿で供された穴子（宮城産）はアツアツで、ツメを垂らした後に青柚子をおろしてあります。
これでおまかせは終了です。
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お好みを追加します。
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イシカゲ貝（広田湾産）は、初めて頂きました。
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赤身のヅケはすぐに出て来ました。（湯霜で事前に漬けてあるっぽいです。）
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新子は２枚付けです。
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イワシ。
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まだ分厚い脂肪で覆われています。 トロトロです。
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締めサバは、やや浅めでの締め具合です。
ごちそう様でした！（７２３６円）
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その前、私が頂いていると、黒Tシャツにキャップのタトゥーの欧米にーちゃんが２人でご来店。
おねーさんは英語が話せるらしく、マグロ尽くしを食いたいと言ってるとの事でした。
彼らが食っていると、突然欧米系のおねーちゃんがご来店。
おにーちゃんと一緒に写真を撮ってくれと言ってるみたいです。
そのおねーちゃんのカレシも、一緒に撮ってもらって嬉しそうです。
誰だろう？ 有名なミュージシャンらしいですが、ワカリマセン！（笑） 残念です！（笑）
欧米にーちゃん、金キラの腕時計をしています。儲かっているみたいでおめでとうございます！
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場外に回ります。
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『魚河岸食堂』に行ってみます。
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『魚河岸食堂・小田保』さんにお邪魔します。
赤星の中壜（６００円）を頂きますが、おつまみをどーするか？
土曜の早朝、場内の本店にいる若いおにいさんが、
「こっちは定番しかないですよ。」
「解ってます。 だから困るんだよね！（笑）」
「枝豆」（３００円）と「メンチカツ」（単品４５０円）をお願いします。
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お隣のカウンターに席を頂き、記事を書きながら一杯頂きます。（笑）
いや、無料休憩所で記事を書いてもイイのですが蒸し暑いのです。
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「枝豆」です！ ちょっと時間は掛かりますが、茹で立てで供されました！
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ほどなく、「メンチカツ」も登場です！
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箸で割ると、肉汁ジュワー！（笑）
まずそのまま頂き、ソースを掛けて頂きます。 ウメー！（笑）
１１時、何とか記事を上げて、ごちそう様でした！
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場外を徘徊します。
もんぜき通りを確認に行きます。
貼り紙を見ると、多くのお店が仮店舗で営業を再開されています。
けど食堂系のお店は情報が無いですねえ。
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『築地 魚政』さんに初訪問です。
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「鯖バーガー」（５００円）をお願いします。
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バンズを焼いたり、サバにパン粉を付けて揚げたりで出来上がりです。
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その場で頂きました。
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フライは小振りですし、パンもちょっと小さいです。 食事と言うより軽食ですねえ。
意外に軽い食感で、ペロリと頂きました！ 美味しかったです！
ただ、汁気が多いので、上手に食べないとトマトソース等のおつゆがこぼれます！
ごちそう様でした！
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平日ならでは？のお店、『喫茶マコ』さんにお邪魔します。
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階段を上がると、透明な赤いドアのお店があります。
もう、「ザ・昭和」なお店です。（笑）
「アイスコーヒー下さい！」（４２０円）
「甘いのと甘くないのがありますが？」
「甘くないのでお願いします。」
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アイスコーヒーです。
「ネルドリップで淹れてますから、美味しいと思います。」
「ありがとうございます！」
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テレビで甲子園の高校野球を見ながら、アイスコーヒーを頂きます。
うーん苦いわ！（笑）
１２時前、高校野球が総合テレビから教育テレビに切り替わる前に席を立ちます。
お勘定の時、女将さんが、
「どちらからいらしたの？」
「●●です。 土曜はいつも来て、あちこち食べて歩いてます。」
「こちらのお店は久し振りにお邪魔しましたが、変わらなくてイイですねえ！」
あ、テレビが液晶テレビになったかな？（笑）
ごちそう様でした！ さあ、新橋に行くよ！（笑）
