誰かさん曰く、
「最近、『東都グリル』さんに行きましたか？」
「いいえ。 最近土曜日は、築地を歩いてないので行ってません。」
「じゃあ、『東都グリル』さんか、カレー屋さんに行きましょう。」
・・・って話でした。
いつも通り、直前で心変わりする人がいて・・・
「おそば屋さんに行って、混んでたら・・・」（←空いてたら入るって意味。）
まあ、私はどちらでも一向に構わないのですよ。（笑）
築地４丁目交叉点は混み混みです。
ここを渡らずに、晴海通りに沿って移動。
開店前工事中のラーメン屋さんです。
紅白の幕が、通り沿いに張られると、年末感が盛り上がって参ります！
門跡橋の信号で対岸に渡ると、『長生庵』さんが見えてきました。
誰かさんは素早くお店に突入！
私は亀吉くん（♀）の写真を撮ってから、お店にお邪魔します。
２週続けておそば屋さんに来れるなんて感慨深いものが・・・（笑）
１２時３０分と言う時分時にも関わらず、テーブルを頂戴します。
冷蔵庫裏ボックス席の隣（通路側）で、横並びですが。（笑）
誰かさんは、日本酒をご注文。
●福岡・白糸酒造「泡田中」
シュワシュワで、ちょい甘です。
ラベルは泡ですねえ！（笑）
●福岡・白糸酒造「田中六五」
お通しは、「鮭皮チップス」？（←鮭皮を揚げたヤツ）です。
ついついドリンクが進むヤベー奴です！（笑）
私は先週飲まなかったヤツを！
「緑のたぬきを下さい！」（←もちろんビールの注文です。）
●香川・うどんブルワリー「TANUKI UDON HAZY IPA」（6.5度）
頂きます。
度数がちょっと低めの 6.5度ですが、HOPPYですし、効く効く！（笑）
誰かさんも一口飲んで、
「甘ーい！」
シロイカの黄身和え
３種盛り（板わさとわさび漬け・ヤガラの昆布締め・数の子）
一人分です。
板わさ
ヤガラはネットリしてます。
わさび漬けにワサビを混ぜて、お酒と共に頂きます。
くー！ ツーンと鼻に来る！（笑）
鹿児島県産そら豆とズワイガニの酢味噌和え
誰かさんが、ドリンクメニューを見ながら、
「これ飲んだ？」
「ボー・ミッシェル？ まだです。」
もちろん３種ともお願いしますのよ！
左から・・・
●長野・伴野酒造「Beau Michelle Snow fantasy in Summer」
（夏季限定うすにごり生原酒・９度）
●長野・伴野酒造「Beau Michelle cotton candy」
（限定生原酒・８度）
●長野・伴野酒造「Beau Michelle Snow fantasy」
（冬季限定うすにごり生原酒・９度）
信州佐久のお蔵が醸す、純米低アルの甘酸っぱ系のお酒です。
甘いですが、純米由来なので甘さのキレがイイですのよ！（笑）
お燗もお願いします。
●山形・米鶴酒造「米鶴 かっぱ 特別純米」
ややぬる燗ですかねえ！（笑）
締めのおそばが届きました。
誰かさんは「すき身としらす丼・そば付セット」です。
すき身が美味そうです！
私の分らしい「辛味大根そば」です。
ついでに私の「辛味大根そば」の食べ方ですが・・・
①.添えられた大根おろしをたっぷりそば猪口に入れます。
②.つゆをたっぷり投入します。（写真はちょい少ないですねえ！）
※ つゆはたっぷり入れること。
この日は、オマケで焼きバラ海苔を投入します！
③.食べる時は、そばは４～５本ずつつゆに投入して、箸でぐるぐるにかき回します！
※ そばをかき回してつゆと接触させないと、大根おろしの味しかしません！
④.適宜、つゆと大根おろしを補給しつつ、食べ進みます。
辛味大根そばですが・・・
ウチの田舎の近くでは、大根の搾り汁に焼き味噌を溶いて、つゆにするのです。
「おしぼりそば／うどん」と呼称します。
（これがスゲー辛い！ 涙とはなみずがダダ漏れで、口から喉からビリビリします！）
（「越前おろしそば」は、大根の搾り汁にそばつゆを合わせて食べるようです。）
薬味をいろいろ投入して、これでそば湯を頂きます。
大根おろしの辛味は、熱で消えますのでたっぷり入れても大丈夫！
誰かさんが、イカの黄身和えのタレ？で、そばをすすります。
続いて「すき身としらす丼」に添えられた漬物とか、いろいろ載っけます！
そんな丼が、味見用にやって来ました。
一箸頂きますと、すき身、ウメー！（笑）
ごちそう様でした！
（大１枚ちょいで誰かさんのオゴリでした。ゴチになります！）
（まあ、後から取立てがありますけどね！）
