朝、友人と合流してお店に向かいます。
8時15分、『しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店』さんに到着します。
銀座2丁目交叉点から伸びる「銀座マロニエ通り」に建つ、競馬の絵のビル・・・
JRA(日本中央競馬会)の場外馬券売場『WINS 銀座』さんですわ!
その斜向かい、ローソンさんの裏にお店があります。
(ホテル相鉄フレッサインさんのビルです。)
昼と夜に営業のしゃぶしゃぶ屋さんですが、朝10時までは朝食を頂けるそうです。
(ラストオーダー9時30分)
ちなみに「山笑う」とは、俳句の春の季語だそうです。
お店に伺います。
「おはよーございまーす!」
「お好きなカウンター席へどうぞ。」
テーブルには、これと同様なメニューがございます。
和定食・洋定食・しゃぶしゃぶ定食から選べます。
もちろんウチらは、2人ともしゃぶしゃぶ定食をお願いします。
ドリンクと漬物はセルフで、フリーだそうです。
「アルコール消毒だけお願いします。」
頂きに行きますよ!(笑) 豆皿が可愛らしいですねえ!
白菜漬けと割干し大根漬け?ですよ!
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席に戻ると、野菜と肉が到着しました。
肉は、米澤豚一番育ちロース100gだそーです。
左がポン酢、右がゴマダレです。
で、このパネルは、電気コンロ? IHヒーター?のコントローラーですわね。
スタッフさんが、
「ああ、ゴメンナサイ! お鍋がまだでした!」
出汁が張られた銅鍋?が、コンロ?にセットされました。
(銅鍋って事は、オールメタル対応のIHヒーターでしょうか?)
「沸騰したら、どうぞ。」
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・・・なかなか沸騰しませんね。 操作パネルは最大火力になってます。
野菜を確認します。
豆腐・豆もやし・水菜・ブナシメジ・エノキダケ・白菜・マロニー?・ワカメです。
うーん、なかなか煮えて来ませんねえ。
薬味は、モミジオロシとネギです。
箸は利久?ですかねえ。
友人に今朝のご報告を申し上げますのよ。(笑)
待ってる間に、こちらは頂きますよ!
あ、2層になっています。
美味しいですねえ!
私のは、8分くらいで沸々と沸いて来ました。
友人のは、もう少し掛かりました。
では頂きましょう! 水菜とブナシメジ?を投入します!
もちろん肉も投入します。
ポン酢で頂きます。
うん、美味いです。 肉もイイけど、ポン酢も美味いですねえ!
バクバク頂きます。
ゴマだれを小鉢に準備します。 ちょいピリ辛かな?
残った野菜を投入します!
「あーずきたった、煮え立ったー!」(笑)
ゴマダレは、外れ無い美味さですもん!(笑)
薬味の小口切りネギも投入します!
またポン酢で頂きます! 私はこのポン酢、気に入りました!
アクを掬う金網で、ネギをサルベージします!
途中で気が付きましたが、アクが出ていません!
100gの肉を茹でて、アクが全然無いってあり得ないですねえ!
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残ったポン酢に出汁を入れて、ご飯に掛けます!
漬物とモミジオロシを添えます。
ザクザクと掻き込みます! ウメー!(笑)
ご飯はお代わり出来ます。
「半分くらい、お願いします!」
出汁だけ掛けて頂きます。
うーん、美味いけどパンチが足りないんです!
ポン酢を直に掛けて、モミジオロシを追加します。
うん、イイ感じです!
「original spice」と書いてある七味?らしきのがあります。
・・・なんですが、いつも通りのマイ七味を振ります。
うんうん!(笑)
友人も同じく出汁を掛けて掻き込みました!
私の向かい、オーブントースター?でクロワッサンが温められています。
下にあるのが、洋定食でしょうか?
ごちそう様でした!
「ぢゃあ、築地でコーヒー飲んで来ます。」
そんなことを言う私を、不審そうな目で見る女性客がいらっしゃいました。(ウソです。笑)