６時１５分、関連飲食店舗に到着します。
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いつも通り『センリ軒』さんにお邪魔します。
「おはよーございまーす！」
「おはようございます！ おお？」
友人はこの日が豊洲市場に初見参ですので、ご挨拶申し上げます。
カウンター席はお２人ですが、席の間隔がビミョーです。
よってテーブルを頂戴します。
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社長からお尋ねです。
「前に（築地市場のお店に）来た事あったっけ？」
私がお応えします。
「何回かお邪魔した事はあるんですけどね。」（笑）
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私はホットコーヒー、友人は紅茶をお願いします。（各４２０円）
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友人はメニューを熟読です。
「来週はミルクプリンとケーキを買って来て下さい！」
「へーい！」
この後、ミルクをたっぷり注いだのは秘密です！
「何か問題でも？」
「イエイエ、ナニモ モンダイアリマセン。」
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ごちそう様でした！
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６街区のお店を案内します。 お隣の『岩田』さんです。
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『仲家』さんは行列です。
『米花』さんは本日はお邪魔出来ませんです！
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この日は『高はし』さんの７時の回を予約しておりますのよ。
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メニュー拝見です！
「キンキが１万、桜マスのカマが８５、桜マスのナカが８ですか。」
「私は桜マスのナカです。」
「じゃあ、私はキンキにしようかな。」
「何で？」
「え？」（だって食べたいんだもーん！）
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『小田保』さんでは、店内でSKMT様、ITO様が手を振ってます。
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私も手を振ります！（笑）
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『弁富すし』さん前で、『高はし』さんの常連様とご挨拶です。
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ちょっとお話します。
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『高はし』さんに行ってみますと、７時前にすでに開店されてました。
お店前で三代目がお出迎えです。
「おはよーございまーす！ ●●です。」
「ああ、●●さん！」
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何度も伺ってますので、私の顔はご存知です。
けど別に名乗って無いので、私の顔は知ってるけど・・・なのです。（笑）
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席を頂いて、おねえさんに、
「神鷹のお燗をお願いします。」（５００円）
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この日のメニューです。
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まず「お新香」です。
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皮付きべったら漬けと胡瓜味噌漬です。
キュウリがよく漬かっています！ 結構塩分を感じます。
（築地時代、定食に付いていた時はもっと浅漬けで、「生ではない」くらいの感じでした。）
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お酒到着です。
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この辺りで、メインの魚を選びます！
予定通り友人は「桜マス（中）」、私は「キンキの煮付け」です。
他の皆様も全員桜マスで、キンキを選んだのは私だけです。（笑）
（他の皆様は、多分もう何度も召し上がっていらっしゃると思います。）
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魚を見せて頂きます。
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野菜は、ホワイトアスパラとグリーンアスパラです。
（全体を３等分して）穂先・真ん中・根本とすると、根本はすてちゃうそーです。
真ん中を試食したら、アレ？と思ったそうですが、穂先は美味いそうです。
アスパラをカットして、沸騰する羽釜？に投入です！
タイラ貝に串を打って、一斗缶ぽい形状の焼台で炙ります。
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茹で上がった（塩茹で）アスパラが登場です！
ホワイトアスパラです。
穂先のサクサク感と、コーンのような香りがイイですね。
（真ん中は、ボヤけた感じの味でした。）
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グリーンアスパラです。
穂先のサクサク感と香りは、ホワイトアスパラより気持ち落ちるかな？ くらいでした。
よかったですね！
真ん中はホワイトアスパラに比べ、香りと味が有って、これもよかったです。
（茹でアスパラは、茹で立てを「マヨン風ソース」で頂くのも、私は好きです！笑）
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早くもお酒を追加です！（笑）
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タイラ貝です。
海苔が添えられ、磯辺巻きにする趣向（しゅこう）です。
うーん、イイ酒肴（しゅこう）だ！（笑）
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タイラ貝、ウメー！
海苔は口解けがいいタイプですね。
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お刺身です。
対馬の５０Ｋｇくらいのホンマグロ、ヒラメ、タイラ貝、４日寝かせのインドマグロです。
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タイラ貝は焼きに比べると繊維が細かい感じがします。
友人が、
「タイラ貝、甘ーい！」
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ホンマグロの赤身の薄い方を、醤油に浸して置いておきます。（勝手にヅケです！）
ヒラメを頂きます。
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赤身を頂きます。
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ホンマグロの赤身？ ちょいトロ？です。
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おまけのインドマグロです。 トロッとした感じでした。
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最後にヅケを頂きます。
ネットリした感じが美味いですねえ！（笑）
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生海苔と本わさびを混ぜて、大葉で頂きます！（笑）
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キンキ登場です！
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もちろん肝付きです。（笑）
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ご飯をお願いします。
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友人の桜マスのナカです。
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キンキを頂きます。
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ハマグリのお吸い物です。
「胡椒が入ってます！」
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お酒を追加します！
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肝を頂きます。
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ひっくり返します！
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友人の桜マスが、私に回って来ました！
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ご飯に煮汁を掛けて、掻き込みます！
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デザートのスカイベリーのゼリーです。
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一番ダシ使用で旨味がありますが、甘くはないですねえ！（笑）
ごちそう様でした！
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８時３０分過ぎの『寿司大』さんです。
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もうカンバンが出ています！
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こちらは『粋のや』さんです。
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ちょっと面白そうです。
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皆様、工夫してますねえ！（笑）
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さて戻りますよ。
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豊洲大橋手前の植え込みです。
この一角だけ、草の生え方の勢いがオカシイです？
「何でここだけ？」
「後ろに白の工事フェンスがあって暖かいせいか、栄養？がイイのか？」（笑）
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橋の上流側で戻ります。
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晴海大橋が見えます。
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奥に目をやると、スカイツリーです！ イイ天気ですねえ！（笑）
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晴海埠頭に見馴れない船が停泊してます。
前の船は海自のかしら？
うむむ。
