地下鉄大江戸線の始発で、５時２０分に築地市場駅に到着しました。
片岡球子センセの絵が出迎えてくれます。
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地上に出ると、まだ暗いですねえ！
地上に出ると、まだ暗いですねえ！
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始発でご出勤の河岸の皆様と一緒に進みます。
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普段、この時間に行列のないお寿司屋さんでも、その前に待っている方が何人もいらっしゃいます。
さすが３連休の中日ですね。
（既にＪＲは動いてますから、観光客がいても不思議ではないです。）
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魚がし横丁の８号館で開店してるのは『やじ満』さんと『センリ軒』さんくらいです。
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『高はし』さんはまだお休みです。
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６号館に行ってみます。
さすがに、お寿司屋さんは行列が長いです！（笑）
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『小田保』さんにお邪魔しますと、店内はほぼ満席です。
カウンターに１席のみ空いており、奥テーブルはお客が出たばかりでした。
ちょうど入口の１人テーブルが空いていたので、そこを頂きます。
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黒板を拝見。 若いおにーさんが、
「昨日休みだったから、魚がまだ無いんです。」
うむむむ。 黒板メニューから２品お願いします。
６５様がご来店。 ご挨拶申し上げます。 何やらご注文になってお帰りになります。
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一杯頂きつつ、タブレットで記事の修正をします。（４５０円）
（西新宿のインド屋さんの記事に、抜けていたウイスキー写真追加しました！）
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お料理が到着しました。 まずは「タラ豆腐」（６００円）です。
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ちょうど１人前くらいですねえ。（笑）
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添えられたポン酢で、まず豆腐を頂きます。
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タラです。
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菜っ葉を頂いて、とりあえずお酒をグビリ。（笑）
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「ハガツヲフライ」（７５０円）です。
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ITO 様がご来店。 ご挨拶申し上げます。
お寿司屋さんにお出掛けだったそーで、祝・１００回訪問おめでとうございました。（笑）
情報として教えて頂きました。
Special course (can't eat raw fish )を注文した日本人はどーやら１人だけらしいです。（爆笑）
もちろん外国人の中には、メニュー説明で注文する人もいるそうです。
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その日本人のレポートです。（笑）
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ハガツオは、タルタルと醤油で頂きます。
日本酒には醤油が合うと思いますよん。（←友人曰く「馬鹿舌」の私です。笑）
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食べ終わったら、ちょうどＫ様がご来店。
若いおにーさんに満員の旨を告げられてました。
「今日は（３連休で観光客が多いので）仕方ないです。」
ご挨拶して、私の席をお譲りします。
美味かったです。 ごちそう様でした！
６時過ぎ、お店の外にはお待ちの皆様が何人も並んでらっしゃいます。
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『愛養』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
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席を頂き、
「いつものホットミルクコーヒー、砂糖ちょいでお願いします！」（笑）
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番頭さんが鍋を火に掛けたと思ったら、すぐに取っ手付きグラスが到着しました。
スゲー速いですねえ！（笑）
「熱いからねー！」
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締めのお茶を頂いていると、お店の外を ITO 様が通りかかります。
ガラス戸を挟んで、ペコリとお辞儀を仕合います。（笑）
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その後、ちょうどお茶を頂き終わりました。 ごちそう様でした！
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お寿司屋さんはこんな感じです。
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『墨田書房』さんで雑誌を購入していると、一回りしてきたITO 様と遭遇です。
「まだお店に居ると思ったら、もう出たのですか！」
「親方から、今日は早めの集合が掛かっているのです！」（笑）
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『米花』さんの店内を遠望します。
ミッキーパパ様、SOUHEI 様、常連のおにいさんが、丼を召し上がってますねえ！（笑）
よしよし！（笑）
「おはよーございまーす！」
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店内は釣りの話でもちきりです。（笑）
休市日の『米花』さんは、「釣り部」として野外活動だったそーです。（笑）
ジローさんはもちろん、お店の常連様や某居酒屋の社長もご参加で釣りまくったそーです。
「船、速かったよー！」
「波しぶきがスゴかったよー！」
おまかせの注文が通ったあと、
「ジローさん、鳥丼の持ち帰りってお願い出来ますか？」
「塩とタレとどっちにする？ タレね。」
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「・・・ゴメン、まだ魚を捌き終わってないって。」
「了解でーす。」
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この日のおまかせはこんな感じです。
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メインは海鮮丼と思ったら酢飯です。 ちらし寿司でイイのかな？
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牡蠣と煮穴子、そしてアジです！（笑）
特にアジが美味いです！ さすが江戸前！ さすが新鮮な釣りアジです！
ちょいと〆てあるみたいです。
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某氏の Twitterによると・・・
今回の釣行、他の皆様はレジャーでしたが、「荒磯アジ太郎」さんだけ仕入れだったとか！（笑）
その仕入れのアジを頂いております。（笑）
（ジローさん、お店に持ち込んだアジが多過ぎてカズオさんに怒られたとか？笑）
（はい、料理されるのは料理長ですからね！笑）
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小鉢は、レンコン・コンニャク・ニンジン・ゴボウです。
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シラウオの玉子とじのおつゆはウメー！（笑）
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カズオさん、鳥丼作って下さってました！ ありがとうございました！
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ごちそう様でした！
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お店前で、SOUHEI 様と立ち話です。（こちらの方も、お寿司屋さん１００回越えだそーです！）
ITO 様も合流されます！
「１００回越え、おめでとうございます。」（笑）
トンデモネー人達だわ！（笑）
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お寿司屋さんの Special course のお話になりました。
もうちょっと工夫が必要、との意見が一致しました！（笑）
私が思いますに、味噌焼きはレベルが高過ぎて、日本人でもダメだと思います。（笑）
魚の正肉を使った焼き物、煮付け・・・とかを出してもイイのでは？
「全部炙りとか？」
イヤイヤ、もうちょっと考えましょうよ！（笑）
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Ｈ様ご夫妻とすれ違います。
「レモンタルト教室、よく知りませんがご盛況だった？そうで、おめでとうございました。」
よく知りもせずにお祝いを申し上げます。（笑）
某喫茶店のカウンターの御本も勝手にご紹介しただけなのに、なぜか感謝して頂きました。（笑）
まあ、売上が上がるほどの影響力は私にはございませんのよ。（笑）
またよろしくお願いいたします。
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水神社さん前のお店に、しばらく前からこんな看板が出てました。
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「スーパーデビルロール」は、３層重ねのキッチンロールペーパーだそーです。
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場外に回ります。
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海幸門のアサガオは元気です。（笑）
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波除神社さんは、酉の市の準備が進んでます。
２０１７年は、酉の日が３回あります！
１１月 ６日（月）
１１月１８日（土）（←「築地はしご酒」イベントの日ですねえ！）
１１月３０日（木）
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う、急にさしこみが！（笑）
あわてて『築地魚河岸』の建物に飛び込みます。（笑）
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場外を突っ切り、『YAZAWA COFFEE ROASTERS』さんに伺います。
「今日は早いですねえ。」
「集合時間が迫ってますんで！」
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ご主人、お店前でコーヒーをお楽しみのご夫婦？に許可をもらい、割り込ませて下さいました。
「ありがとうございます！」
もちろん、私もお礼を申し上げます。
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この日はご主人オススメを頂きます。
「これは、飲みたくても飲めない人が沢山いる豆です！」
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お湯を注ぐ前、挽き立ての粉の香りを嗅がせて頂きます。
鼻と舌がアレな私です・・・正直に申し上げてよくワカランのです・・・
蒸らし用のお湯を注ぐと、炭酸ガスがプクプク盛り上がって来ます！
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ご主人が、コーヒーを淹れ終わると、
「この飲み方で試して下さい！」
もう１つのコップに、ちょっとコーヒーを注いで戻して・・・を数回繰り返します。
「どうぞ。 口に含んで下さい！」
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右側のカップを頂き、口に含みます。
やや酸味、そんなに酸は強くなく、ごく柔らかい酸味です。
コーヒーっぽさは少ないです。
「中炒りの一歩手前ですからね。」
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カップを頂き、も一度お客さんにお礼を申し上げます！
「ありがとうございました！」
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駅でまたさしこみが！（笑）
地下鉄の中で、コーヒーをチビチビと嘗めます。
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７時４５分、親方と合流しました！（目標は７時３０分でした！ 無理だって！）
冷めてますが、コーヒーの味を見てもらいます。
「酸味が強い！」
「これはそんなに酸味は強くないコーヒーです。」
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親方ご希望の焼鳥丼です。
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相変わらず、みっしりと肉が詰まったお弁当です！（笑）
「タレはご飯に掛かっていますね。」
「ウナギ屋さんですからね。」
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親方、きっちり半分食べたら、私にトスしてきます。
「旦那、旦那！ 空腹だからって７時３０分集合なのに、なぜ全部食わないのさ？」
「後の食事の予定を考えました！」
もちろん私が片付けました！（泣）
美味しかったです！ ごちそう様でした！
