この日は朝から快晴です。
前日午後から冷え込んだのですが、おかげ？で関東は良い天気です。
前日午後から冷え込んだのですが、おかげ？で関東は良い天気です。
市場正門には７時１５分に到着。
ぼちぼち年末年始の落し物は、消しても良いのではないかしら。
『磯野家』さん横（東発さん前）に、フォークリフト用の木パレ（き・ぱれ、木製パレットの略）やトロ箱が山積み！
それがいくつも置かれて、”万里の長城”のような壁になっています。
一般の方は、通るに通れませんよ！（笑）
ま、隙間を見つけて通っちゃうのは私ですが。（笑）
魚がし横丁は空いてます。
まだ朝が早いですからね！
行列しているのは『鮨文』さんと海鮮丼のお店くらいです。
『高はし』さんは開店前。
お１人だけ並んでらっしゃいました。
前日に続いて『かとう』さんにお邪魔します。
「ナメタガレイの煮付けを定食で下さい！」（２０００円＋４５０円）
「あ、まつりのお刺身も！」（６００円）
「ナメタガレイの煮付けを定食で下さい！」（２０００円＋４５０円）
「あ、まつりのお刺身も！」（６００円）
メニューの短冊を眺めると、アレも食いたいし、
コレも食いたいし！（笑）
お料理が到着しました。
うはは、お皿が一杯ならんでゼータクですよ！
刺身は赤身にイカと多分ブリ。
ブリの細かい脂がタマランですよ！
ナメタガレイは柔らかい身がタマランですよ！
卵が出てきました！
ご飯に卵と豆腐を載せ、煮汁をぶっかけて掻き込みました！
ごちそうさまでした！
ごちそうさまでした！
－－－
３０分後にお店を出たら、『かとう』さんは行列です！
『高はし』さんは開店直前！
そのまま『米花』さんへ突入！（笑）
いきなり釣りキチ四平様と天狗様に遭遇！（笑）
「イイ所に来ましたね！」
「はい？」
いきなり釣りキチ四平様と天狗様に遭遇！（笑）
「イイ所に来ましたね！」
「はい？」
メヌケの漬丼を召し上がってらっしゃるとかです。
ジローさんもオススメで、ならばと乗っからせて頂きます。（笑）
お話によると・・・
お話によると・・・
四平様がカズオさんにお願いしていた魚が、この日に出たらしいです。
「メヌケだとは思わなかったですよ！」
（※この魚、アコウダイが正式名なのかイマイチ不明 だそうです。）
お酒のつまみに「漬け盛り」になさいます。
結構待ちます。（笑）
まさか、魚をおろしてるんぢゃ？・・・とか思っていたら
まさか、魚をおろしてるんぢゃ？・・・とか思っていたら
お料理が到着しました！
をを、スゲー！
頂きます！
刺身の歯応えがしっかりしていますね。
頂きます！
刺身の歯応えがしっかりしていますね。
四平様のアドバイスで、漬けになった刺身を溶き玉子にしばらく浸してから頂きます。
黄身を纏った刺身は、味わいが一段深くなったように感じます。
うを！ 美味しいわ～！
Ｈさまもご来店。
ご無沙汰しております。
天狗様がご注文のカブト煮が到着！
このメヌケちゃん、１尾だけ仕入れたのかと思ったら、
何と２尾仕入れたそうで、その２尾めのカブトです。
と言うか、カブト煮がデカっ！
結局、運のイイ常連だけで食い尽くしました。（笑）
－－－
場外に回ります。
陽射しを浴びて、ワンちゃんの毛艶がＭＡＸです～！（笑）
『網兼』さんでコーヒーを頂きます。
奥の席に、お友達のおばあちゃんが座ってらっしゃいます。
「奥に来ればいいのに。 寒いでしょ？」
「いえいえ、デカいのが奥に入るとご迷惑ですから。」
若い女性がご来店。
コーヒー代を払おうと、おばあちゃまに声をかけますが、
お耳が遠いので気が付きません。
「置いておけばいいのよ。」
お友達のおばあちゃんがおっしゃいます。
明るい茶髪を短く刈り込んだ欧米兄ちゃんがご来店。
瞳が青くて、３０代前半くらいのナカナカに男前です。
ニコニコしながらコーヒーを飲んでいます。
ニコニコしながらコーヒーを飲んでいます。
店内キョロキョロしたり、外を振り向いたり。
どうやら何か話したいみたいですが、日本語は話せないみたいです。
つい、お節介ヤローの血が騒ぐ！（笑）
「ゴメン、英語はしゃべれる？」（←たまに仏人とかいますからね。）
「もちろん」
「どこから来たの？」
「オーストラリアだ！」
「おおスゲー！ オーストラリアは今は夏だろ？」
「そうだ。 暑いぞ。（笑）」
「それなら日本は寒いか？」
「寒いぞ。（笑）」
「ゴメン、英語はしゃべれる？」（←たまに仏人とかいますからね。）
「もちろん」
「どこから来たの？」
「オーストラリアだ！」
「おおスゲー！ オーストラリアは今は夏だろ？」
「そうだ。 暑いぞ。（笑）」
「それなら日本は寒いか？」
「寒いぞ。（笑）」
お兄ちゃん、実はタスマニア島から来たそうです。（←大きさは北海道より一回り小さいくらい。）
「おいおい、南極の方ぢゃんか！」
「寒いぞ。（笑）」
お兄ちゃんが、多分聞きたがっているであろう質問をおばあちゃまに確認します。
「彼女は８５才だ」
「おお！・・・そうするとこの店は何年めだ？」
「おかーさん、このお店は何年め？ ・・・５６年めだ」
「おお！」
なぜかお兄ちゃん、うんうんと頷いています。
「彼女は８５才だ」
「おお！・・・そうするとこの店は何年めだ？」
「おかーさん、このお店は何年め？ ・・・５６年めだ」
「おお！」
なぜかお兄ちゃん、うんうんと頷いています。
ここで私はお店を出ます。
「ありがとう、話せてよかった！ 良い旅行を！」
「ハヴァ グッダイ！」（←オージーなので、ＧＯＯＤ ＤＡＹが、「グッダイ」になります。）
こんな所でタスマニアとご縁が出来るとは思わなかった！（笑）
－－－
さて、『秋畜』さんお隣のカレー屋さんにお邪魔しましょう。
『東印度カレー商会』さんですね。
（「咖」は「口ヘン」に「加」と言う文字になります。 私のＰＣでは表示できますが、ケータイではＮＧでした・・・）
（ＰＣに依っては表示出来ないので、これからはカタカナで表記します。）
（ＷＥＢ上では『東印度伽哩商会』って表記が多いです！）
基本の「上上カレー」（５００円）を頂戴します。
角煮が載っているのが「上上豚カレー」（８００円）だそうです。
「付け合わせのポテトサラダ、盛ってもよろしいですか？」
「お願いします！」
「付け合わせのポテトサラダ、盛ってもよろしいですか？」
「お願いします！」
お料理が来ました。
ルーはサラサラ、いろいろと欠片が混じった感じ。
ジャケッテド・ポテト（皮付きジャガ）とニンジンは調理済み（揚げ？）を別に載せ、ルーを掛けるようです。
「ルーは追加出来ますので、おっしゃって下さい！」
頂きます。
ちょっとカラいカレーですが、ナカナカ美味いです。
奥の壁にお店のトレードマークが描いてあります。
「築地店という事は他にもお店があるのですか？」
「目黒の不動前が本店です。」
店長さん、以前築地辺りで働いていたそうです。
河岸の衆がご飯を食べる、安いお店が少ない事に気付いてらしたようです。
だから本店とは違う価格で始めたそうです。
ご飯を半分ほど頂いた後で、
「すんません、ルーの追加をお願いします。」
「はーい」
ルーの追加が無料とは素晴らしい！
今回頂いたのは、中辛と辛口の間くらいだそうです。
結構イイ感じですねえ。（笑）
お弁当もやってらっしゃるようです。
ごちそう様でした！
また来よう！（笑）
取りあえず、このお店を一番最初にブログにＵＰしたのはこちらみたいです。
●南場四呂右 様の「365カレー（∞）～ 東印度カリー商会 築地店」
開店当日（１月１５日火）にお店を発見し実食、当日にＵＰしてらっしゃいます！
早っ！（笑）
（すいません、リンクは無いです。笑）
『鯨の登美粋』様はＦＡＣＥＢＯＯＫで、１月１４日？にＵＰされてます。（なぜか１４日！）
プレオープンだったのかしら。
早っ！（笑）
また、なべひろ様も１月１７日くらい？に、ツイッターでカレーおにぎり３種の写真をＵＰしてらっしゃいます。
早っ！（笑）
－－－
今年初の茶遊会ですね。（笑）
まず５００円を支払って、５階へ向かいます。
まず抹茶「ことのは 銀印」を頂きます。
片口を模した茶碗は面白いですねえ。（笑）
お菓子は京都の物で、小豆たっぷりで美味しいですよ！
４階にて、玉露を頂きます。
空き席があるのに、手前の小部屋で待ちます。
何でだろ？
私の番が来て席に移動すると、なんと頂戴するのは私１人だけです！
まず杯に半分ほどの水が供されました。（←濾過水だそうです。）
口をゆすいで、抹茶成分をクリアにします。
待たされた理由が明かされます。
煎茶のように、淹れてすぐ供せる訳ではなく、３分かけて低温のお湯でじっくり抽出するからだそうです。
砂時計はすでに半分くらい砂が落ちていますが、１～２分間説明を続けるのは大変みたいです。
「本玉露・特級」が供されました。
「撮影されるなら・・・」
と、お茶の袋も貸して頂きます。（笑）
軽くお茶を含むと・・・スゲー旨味！
塩一つまみ入れると、そのままお吸い物になりそうですよ！
「スゴイ旨味ですねえ。」
「グルタミン酸です。」
「今回は何度で淹れたのですか？」
「６５度ですね。 本来なら４０度で５分掛けたいです。」
「スゲー！」
３階にて、煎茶の限定品「これから」を頂きます。
お茶請けは、松露さんの玉子焼・紀文さんのかまぼこ・野菜を、塩茹で白菜で巻いたとか。
２階にて、日本茶を発酵させた紅茶を頂きます。
日本の緑茶は、摘んだら蒸して「酸化酵素」の働きを止めます。（中国とかだと釜炒りするらしいです。）
「酸化酵素」を働かせて「完全発酵」させたのが紅茶です。
（途中で「発酵」を止めるのがウーロン茶だそうです。）
日本の緑茶でも紅茶は出来ます。
メロンパンは、抹茶「ことのは」をパン屋さんに持ち込んで作ってもらった「抹茶メロンパン」！
今回のイベント限定のメロンパンで、軽く炙って供されました。
１階にて、煎茶を頂きます。
茶遊会限定の煎茶「８８℃」。
高温のお湯で淹れたそうです。
ああ、楽しかった！
美味しかったです！
次は３月かな？
