そんなワケで、東上野の『Premium Sake Pub GASHUE 』（モダンな居酒屋「雅趣」）さんに伺います。
この日は蔵元をお招きして、お酒とお料理を頂戴するイベント「探訪、信州の小さな蔵」 シリーズの第９回。
『美寿々酒造』～ワインのまち・塩尻で醸される爽やかな美味し酒～・・・です。
参加料を支払い、席を頂戴します。
ウチらは壁側に横並び、他に２人の皆様と同じテーブルとなります。
この日頂戴するお酒の一覧です。
お料理のメニューです。
料理長による料理の説明と蔵元のご挨拶。
（掲載の許可を頂戴してませんので、目元をぼかします！）
お店のオーナーさんのご挨拶。
蔵元によるご発声で、乾杯です！
お蔵のご紹介の際に投影されたスライドの一部です。
「長野酵母」の種類。
県産の酒造用米です。
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お酒の一覧です。
1.美寿々 純米吟醸 おりがらみ生（スペック的には純米大吟醸）
にごりのシュワシュワです。
3.美寿々 純米吟醸 雄町 無濾過生
4.美寿々 本醸造 生原酒
5.美寿々 熟酒 特別純米原酒
（左が７番、右が６番。）
6.SUN-ROKU（サンロク）無濾過原酒火入（スペック的には純米大吟醸）
7.SUN-ROKU（サンロク）無濾過生原酒（スペック的には純米大吟醸）
9.美寿々 辛口純米 生
10.美寿々 大吟醸 十年古酒 原酒
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前菜
長野県産ピンクレディーリンゴとカッテージチーズのサラダ
お造り
鰹のたたきとブリ、長野県産の刺身醤油
ナカナカ分厚いです！
小鉢
野沢菜昆布の冷奴
ネバネバですー！
焼物
山賊焼き
山賊焼き元祖のお店で、こちらのお酒を使ってらっしゃっるそうで、そこそこ
「稼がせて頂いた」
そうです！
揚物
長野県産アスパラの天ぷら
もちろん塩で頂戴します。
食事
長野県産シルクスイート（さつまいも）の炊き込みご飯
甘味
バニラアイスクリーム
アイスに１０年古酒を垂らして頂戴します！
ウメー！（笑）
同じテーブルのおにいさんがお腹いっぱいだそうで、頂戴しました！
ありがとうございます！
上の写真と右から１番です。
ごちそう様でした！
