１４時３０分、新橋にいる私に親方からメールです。
日比谷で映画を見終わったとの事です。
ランチをご希望だそーですが、１５時とかでも入れるお店？
とりあえず築地集合にして、私も向かいます。
１５時５分、東銀座駅で降車します。
ここの壁面はいろいろな広告貸切ですが、この時は焼肉『叙々苑』さんです！
地上に出て直進後、萬年橋手前で道路横断。
下校時間でしょうか、歩道に中学生くらいのお子ちゃまが大量に群れています。
集団ですし、仲間の方しか見てない（周囲に配慮無い）ので、結構ジャマです。
親方は築地に到着したそうで、こんなメールです。
「丸山さんの隣、胡蝶蘭まみれでお茶飲んでます。」
（注・お茶の『寿月堂』さんは『丸山海苔店』さんです。）
『寿月堂』さんに到着しましたら、親方が・・・
「お茶飲んで行きなさい。」
「へーい。」
お隣に席を頂きます。 正面に生花です。
メニューを拝見。
「何を注文しました？」
親方は、Ｃの「生新茶」で「薯蕷饅頭」だそーです。
注文がかぶらないように、Ｂの「大はしり」にしました。
（「抹茶フィナンシェ」にしなさいとのご指示があったのは、もちろんです。）
お茶が到着しました。
頂きます。
うーん、旨味成分がスゲーですよー！（笑）
焼き菓子の抹茶フィナンシェは、抹茶全開で、バターがホワっと香ります。
久しぶりに頂戴しましたが、相変わらず美味しいですねえ！（笑）
親方もご試食。
２煎め・・・
お湯を片口から急須に注ぐのではなく、一旦茶碗に移すようにとのご指導です。
「何でですか？」
「こぼさないためです。」
（そう言うモノなのか、私が下手なのか、茶器の形状によるものかは未確認です。）
２煎め、頂戴します。 ああ、お茶美味ーい！（笑）
ごちそう様でした！
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築地4丁目交叉点です。
親方のご希望でもんぜき通りから、波除通りへ回ってみます。
まあ、お店はどこもほぼ終了してますわな。（笑）
『まぐろや黒銀』さん、５月９日（月）より、３連休だそうです。
一旦憚って、裏路地へ向かいます。
『TSUKIJI PEPPERS CAFE』さんに伺います。
「毎度でーす！」
おねえさんがいらっしゃいましたので、ご挨拶して席を頂きます。
まずはドリンクと言う事で、ドリンクメニュー拝見。
（シートのドリンクメニューは初見ですねえ！）
親方がレモネード、私はいつものタリスカーのソーダ割りでございますのよ！（笑）
誰かさんが、フードメニューを拝見して注文させて頂きます。
「アシタバのベースで、アボカドを追加して下さい。」
誰かさんは、炭水化物が欠乏（←腹ペコ）ですので、まだお願いしますのよ！（笑）
「すいません、チキンはオシマイです。」
「了解です。」
誰かさんが私に、
「チャーシューエッグサンドは食べましたか？」
「チャーシューエッグのアタマは頂戴しました。」
「はい？」
以前お邪魔した時、おにいさんに教えて頂き・・・
おつまみでチャーシューエッグのアタマ（サンドの中身の皿盛り）を頂きました。
（丼物に載ってる具を「アタマ」と呼称します。）
（サンドの中身を「アタマ」と呼称するのは、もしかしてこちらのお店の発明？笑）
「チャーシューエッグレタスをお願いします。」
おねえさんが、大分前に親方がお土産で差し上げたお菓子のお礼を、またおっしゃって下さいます。
ご丁寧でありがたい事です。
しばらくするとおにいさんも帰ってらっしゃいました。
ドリンク到着しました。
もちろんどちらも胡椒が掛かっています。（笑）
ピザが到着しました！
アシタバの台に、アボカドトッピング、粒の塩漬け生胡椒たっぷりです。
アボカドの微かにサクっと歯応えがあって、トロっとした感じ、
塩漬け生胡椒を噛んだ時のプチプチ感と、弾ける塩味と辛味、
チーズのトロっとモチっと感、
生地のサクっとパリっと感、
そして、それらのコントラスト、
サイコーです！（笑）
ちょこっと、ピリ辛のハバネロソースも掛けて頂戴します。（笑）
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続いてホットサンド到着です。
「チャーシューエッグレタス」サンドです。
半分ずつ、ペーパーに入れて渡して下さいました。
ありがとうございます！
もちろん、胡椒はたっぷり掛かっています。
レタスたっぷり！
バリバリ頂きます。
頂戴していると、ご常連の旦那さんが相次いでご来店です。
しばらくお話を伺って、帰りますよ！（笑）
ごちそう様でした！
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その近くに、シロツメクサの花冠ですねえ。（ちょっとＤＲＹかしら。）
