朝、最寄り駅に到着したところで、お店に予約のショートメールを入れます。
念のため、電話もさせて頂きますのよ！（笑）
よしよし。
新橋駅からゆりかもめで市場前駅に向かいます。
プラットフォームから、銀座中央通りを臨みます。
ゆりかもめで行くと、時間もお金もちょっと余分に掛かりますが・・・
杖突き人としては、乗換無し&歩行少なめ、で行けるのが楽なのです。（笑）
（土曜の朝は時間優先で、豊洲駅回りのゆりかもめか、新橋駅前からの始発バスですのよ。）
市場前駅に到着しました。
ようやく豊洲大橋の封鎖も終了しました。
６街区に向かいます。
８時３０分頃に到着しました。
まずは『米花』さんの様子を確認・・・
昨日から再開されたそうですが、本日も無事に営業されていますねえ。
『高はし』さんです。
この日は予約営業ですが、平日なので予約は少ないです。
メニューを拝見します。（笑）
『小田保』さんです。
メニューです。（私の目の前で「牛バラ」下の「イサキ」が消されました！）
お寿司屋さんは盛況です。
では『センリ軒』さんに伺いましょう！
「おはよーございまーす！」
「おはようございます！」
社長は今日も元気です！
入口すぐの窓下テーブルを頂きます。
「ヴィシソワーズを下さい！」
「ヴィシソワーズ～？」
社長の不審そうな声がしますよ！（笑）
夏の定番です。
ぼちぼち終わりが見えて来たので、頂戴しておきませんと！（笑）
お料理が到着しました。
頂きます。 ウメー！（笑）
追加でホットも頂きます。
ごちそう様でした！
ーーーーー
９時に予約した『高はし』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
お客は、私ともう一人、お店の常連様だけの貸切状態です。（笑）
「シラカワ刺身酢締め」コースをお願いします。
もう１つ、単品の「大黒シメジ」は売り切れ、残念です！（笑）
「穴子の煮こごり（半身）」をお願いします。
まず供されたのは「一番ダシ」です。 うーん、いいダシです。
半分ほど頂き、醤油をひと垂らしします。
ちょっと味付けすると、吸い物になりますからねー！（笑）
「ミニミニミニミニイクラご飯」です。
青柚子でしょうか、香りがイイですが、ちょっと舌に残るかな？
イクラは、皮がちょい硬めです。（舌と上顎で挟んでも、つぶれにくい感じです。）
味はイイです。
ーーーーー
野菜です。
熊本産 赤茄子（ひごむらさき）の塩焼き。 美味いですが、塩はしっかりめ。
北海道産ブロッコリーの煮浸し。 ちょっとコーンっぽい香り？
コレは美味いですねえ！
築地風 海老芋煮。 味付けしっかりしてます。
久し振りに頂いたわねえ！（笑）
ーーーーー
穴子の煮こごり（半身）です。 デカいわー！（笑）
直径２００ｍｍの鉢に入っております。
２つに割りますが、煮こごりが垂れません。
プルンプルンですねえ！
一口サイズにカットして頂きます。 ススムわー。
ーーーーー
刺身です。
大分産の釣アジ。 ショウガは載せ過ぎました！（笑）
石川産のシメサバ。 締めは浅めです。
宮城産ホウボウ。
ーーーーー
メインの「シラカワの酢締め刺身」です。（白アマダイです。）
皮が固いとの事で、半分をそのまま、もう半分を炙りでお願いしました。
まずはそのまま。
確かに皮がしっかりしています。 噛み切りにくいですねえ。
炙りですが、思ったより熱が入っています。
まあ、コレは間違いないですよ。（笑）
ーーーーー
漬物です。
キュウリと栗カボチャの味噌漬け？と、ショウガです。
ホウボウの魚汁です。 コショウが入ります。
ライムを搾ります。 酸味が入ってイイ感じですねえ！（笑）
中骨に残ったホウボウの身を、歯でこそげとります。
ご飯です。 白メシです。
ちょい固めに炊いたそうですが、ちょうどイイですねえ。（笑）
最近、私が気になるのが、
「ご飯（または白メシ）下さい。」
じゃなくて、
「白米（はくまい）下さい。」
・・・って方ですのよ！（笑）
多分、「玄米ご飯」や「十穀米ご飯」等が普及したから、白米って言うのかと思います？
ただね、白米を調理したのが「ご飯」「白メシ」なワケですよ。
「白米を下さい」→「生米を下さい」
・・・って聞こえるのですわ！（爆笑）
「（歯と胃腸が丈夫だわねえ！）」
聞こえる度に、感心する事しきりです。（笑）
お代わりを頂きます。
ーーーーー
デザートです。
アイスコーヒー、青森産のサンふじと、岡山産のシャインマスカットです。
サンふじは初物だそうで、まだちょっと青い香りと、ほんのり渋みがあります。
（お盆の頃に出回る「祝（いわい）」と言う青リンゴは、青くて酸っぱくてちょい渋いです。）
シャインマスカットは美味いです。
（これなら、ウチの田舎のシャインマスカットも、味も見た目も負けてないなあ！？笑）
ハーゲンダッツも頂きます。
ごちそう様でした！（１３７００円・含む１５００円の「あなご丼」持ち帰り分）
ーーーー
『吉野家』さんはお休み中。
『磯寿司』さんの穴子です。
三代目のブログ記事を拝見します。
この日のご来店は、
7時～2名様。
9時～3名様。
11時～5名様。
13時～3名様。
・・・９時の回は２名でしたので、一応申し上げておきますのよ。（笑）
ーーーーー
７街区に向かいます。
『銀鱗文庫』さんで、展示会を拝見します。
絵がオモロイですねえ！
拾得物告知板を確認。
まだ接種の掲示が残っていますねえ！
バスで場外に向かいますよ！
