京浜東北線の始発で新橋駅に到着しました。
５時２分発の始発バスで河岸に向かいます。
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市場正門に５時１０分到着しました。
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ご出勤の河岸の皆様に混じって、市場に入ります。
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魚がし横丁８号館です。
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この日の『高はし』さんはこんな感じです！ 納品のためか、シャッターが開いてました。
桜マス、食いてー！（笑）
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『米花』さんは、扉が全開です！
ジローさんにご挨拶申し上げます。
「戸を開けとくとさ、酔っ払いばかり来るんだよ！ 準備中って出てるのにさ！」
「そりゃ、酔っ払いですからねー！」（笑）
また後でお寄りします。
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魚がし横丁６号館に向かいます。
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『寿司大』さんの行列はいつも通りですが、先週と違って『八千代』さんは落ち着いてますね。
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『小田保』さんに伺います。
テーブル２つに６～７人のグループと、カウンター奥に常連の親方です。
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ホワイトボードのメニューを確認し、２品注文させて頂きます。
（イシダイとエボダイは、私が帰るときにはヤマになってました。）
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お酒を頂きます。
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まず到着は「極太アスパラフライ」（６００円）です。
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これがナカナカ太いですねえ。（笑）
ほんの少し塩味がありますので、そのままでも美味しいです。
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続いて「マコガレイの煮付け」（８００円）です。
この煮付け、身がきれいに離れて大変食べやすかったです。
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卵はちょっとちっちゃかったけど！（笑）
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米人のおにーちゃんが１人で入って来ました。
英語メニューを渡され眺めてましたが、お店の若いおにーさんに何やら言ってます。
「え？」
思わずフォローします。
「ポークソテーとチキンソテー、あんたはどっちが好きか？って聞いてます。」
「と言うか、自分の好きな方を食えばエエやん！」（笑）
おにーさんが
「チキンかなー！」
米人にーちゃん、
「チキンソテーを下さい。」（←英語）
ごちそう様でした！
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『センリ軒』さんにお邪魔します。
お店に入りながら、
「社長！ テレビ見ましたよー！」
以前、社長のそんなお話を伺って、予約録画しておいたのです。
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テレビでは美姫さんがプリンを召し上がって、大変に喜んでらっしゃいました。
「プリン、どうですか、出ますか？」
「いや、まだまだだね。 今日これからかなー。」
と社長は仰ってらっしゃいました。（笑）
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テレビに出ていた「卵トースト」（５５０円）を持ち帰りにしていただきました。
ごちそう様でした！
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『愛養』さんに伺い、カウンターの角地に席を頂きます。
先週ご一緒させていただいたおねーさんが、
「あの後、魚バーガーのお店が混んじゃって昼過ぎまでボランティアですよ！」（笑）
お疲れ様でした！（笑）
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ドリンクは、いつも通りお願いしました。
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お茶菓子も頂戴しました。（笑）
ごちそう様でした！
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某行列に、SKMT様、IT様が並んでいらっしゃいました。
そこへSOUHEI様、AB様も合流ですよ！（笑）
（Lockandgo様や、なべひろ様にもご挨拶申し上げます。）
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『米花』さんに伺います。
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いきなりトンデモナイものが目に入ります。
・・・というわけで、この日のおまかせはこんな感じです。
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メインはミニマグロ丼です。
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小鉢が、カニまるまる一パイです。（クリガニだそーです。）
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まずはカニをやっつけます。 ハサミで脚を全部カットします！
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常連様たち、静かにカニと格闘中です！（笑）
このカニは殻が剥きやすいですねー！
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カニミソはそんなに多くないかな？
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ミニマグロ丼は、珍しく薄切りの赤身です。
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タコ、キュウリ、大葉と奈良漬けです。 食感が楽しいです。（笑）
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味噌汁と言うか、アラ汁です。
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何の魚かお尋ねすると、
「フグだよ！ 美味いだろ！」
ごちそう様でした！
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場外に回ります。
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ちょっと憚ってから、『YAZAWA COFFEE ROASTERS』さんに伺います。
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ご主人にご挨拶申し上げます。
「スゴい声ですねー！」
木曜に気温が上がり、夜についうたた寝したのが敗因です。
先日放送された、テレビ東京「朝の散歩道」のDVD をお渡しします。
（ちゃんと再生出来るとイイのですが！）
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そちらを頂きましょう！
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「あさイチ」の放送があったお話なぞを申し上げます。
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頂きます。
ご主人曰く、
「酸味が明るい感じ」
・・・だそーです。
私の感想だと、柔らかい感じの酸味です。
温度が下がっても、酸味が増す感じではないですねえ。
渋味が少しありますね。 ごちそう様でした！
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先日開店の新しいお店に伺います。
突き当たりを抜けると、もんぜき通りのラーメン『若葉』さんの横に出ます。
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その手前、右手に『若葉』さんの２号店です。
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お店はカウンターのみ、４席くらいです。
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暖簾をくぐると、若いおにーさんがいらっしゃいました。
「かき揚げうどん、下さい！」（８００円）
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しばらくして着丼です！ 頂きます！
つゆは関西風です。 ダシは何でしょうねえ？
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うどんが太いです。 麺をすすると、これはスゴいですねー！
コシが強いと言うか、スゲー固い麺ですねえ！
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かき揚げはすぐにグズグズになります。（笑）
この固い麺、どこかで頂いた記憶があるような・・・
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若旦那が戻ってらしたので、店名を確認しました。
「『若葉・路地裏店』でやらせて頂いてます。」
メニューの上に書いてありました！（笑）
も一つお尋ねします。
「このうどん、何ですか？ 冷凍ですよね？」
生麺を茹でたら、それだけで１０～１５分くらい掛かります。
しかし、袋入りの茹で麺でないのは、食感から明らかです。
けど私の知ってる冷凍うどんとは一線を画しますね！
「冷凍です。 埼玉の地粉を使ったものです。」
ああ、武蔵野うどんの系統かー！ なるほどー！
ごちそう様でした！
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魚卵屋さんに新メニュー発見！ 撮らせて頂きました！
