新橋に移動、書店に寄ってから１１時１０分にお店に伺います。
土日明けの月曜日なので、お忙しいであろう中、私が伺いました。 スンマセン！
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こちらの樽生は初めて頂きます。
苦味ほどほど（そこそこ苦い）、ちょっと甘味と酸味。
バランスがイイ感じで、ナカナカ美味いです。
こちらのお蔵は、まだ醸造設備が無いそうです。（建設中なのかしら？）
但し、樽は２０リットルのみだそうで、店長によれば、
「注文するのに気合が要る」
・・・そうです。（こちらのお店、普段はほとんど１０リットル樽なのです。笑）
・・・そうです。（こちらのお店、普段はほとんど１０リットル樽なのです。笑）
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●山ノ内町・志賀高原ビール「SALTY HOP」（３９０円）
あっさりして、ほんのり塩気が感じられます。 まあ、天然塩が入ってますからね。（笑）
苦味が不思議な感じなので、ラベルを見たら菖蒲も入っていますね。
小麦麦芽なのもあり、夏場にゴクゴク頂くのに、ちょうどイイ爽やかな感じです！
●山ノ内町・志賀高原ビール「SALTY HOP」（３９０円）
あっさりして、ほんのり塩気が感じられます。 まあ、天然塩が入ってますからね。（笑）
苦味が不思議な感じなので、ラベルを見たら菖蒲も入っていますね。
小麦麦芽なのもあり、夏場にゴクゴク頂くのに、ちょうどイイ爽やかな感じです！
お試しアレ！
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志賀高原ビール「限定版 山伏 / hop & brett」（７５０ｍｌ）も、３ケース取ったそうですが２日（１日半？）で完売だそーです！
１８００円もするビールがポンポン売れるとは、こちらのお店のお客のレベルの高さが解ります。（笑）
まあ仕込むのに２年掛かった、５５０本限定ですからねえ。（笑）
まだ次の仕込みはしていないそうなので、次回出て来るとしても２～３年後かな？（笑）
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こちらのお蔵は、いわゆるコンテストには一切出ていないです。
「自分たちが飲みたいビール」を造る、そんなニッチな戦略がなぜこんなにウケているのか・・・
やはり都会は分母がデカいだけあって、レベルの高い（または「お菓子な」）方が多いのかしら・・・（←お前が言うな！）
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そーいえば、時季的に生ホップの摘み取りが始まる頃ですね。
収穫した生ホップをそのまま投入する「Harvest Brew」も、仕込みが始まったらしいです。
楽しみです。（笑）
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１２時３０分くらいにお開きにします。
ごちそう様でした！
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お店の前で、中野市のポテチを販売中！
Ｎさんによれば、量が多くて、良い原材料を使用しているので、ご近所の女子に人気があるそーです。
私も購入しました！（笑）
