築地場内『やじ満』『米花』『中栄』、場外『網兼』『マックモア』。(2012.6.16土)

この日は雨・・・
誰だよ、行儀の悪いのは！（まさか私ぢゃないだろうなあ！）
９時２０分に正門着。

魚がし横丁は・・・はい、混んでますね！
　　「うわっ！　もうダメだ！」

「かとう」さんの外メニューを撮ろうとしたら、

寄りかかっている「の」がいらっしゃいます。

後で撮ろうと思ったら、忘れちゃったですよ・・・

多分、先週から夏の白いのれんになってます。

『やじ満』さんに空席を発見して突入！

つきじろう様のブログで習ったヤツを試してみます。
　　「あさりらーめん、水通しで！」
　　「あ、シューマイ半個もお願いします！」

シューマイを頂きつつ、おねえさんのオーダーコールに聞き耳を立てます。（笑）
　　「塩入り焼きそば（←こう聞こえました。）」
　　「焼きそば、ホワイト、ニラ入りでーす！」

　　「中華丼」
　　「中華丼、肉抜き、アタマよく煮、ご飯少なめでーす！」
　　「もやし、あとチャーハン持ち帰りで」
　　「もやし、そば、麺固めでーす！」
　　　（持ち帰り用チャーハンのコールは無し。）

　　　（出来立てを出すため、もやしそばをお客に出した後にコールすると思います。）

　　　（・・・が、お客が増えるとその前にコールするかも！）
うーん、プロだ！　スゲエ！

ラーメンが来ました。
アサリ、デカいです！（笑）
長手方向で４５～５０ｍｍくらいのが、５、６個載っています。

ラーメンは麺を茹でた後に、一度水で締めてから丼に入れますから、ちょっとコシがあります。
なにより温度が下がって食べやすいですが、私には温度が低く感じました。
だって、この日は涼しかったとは言え、食べた後に全然汗が出ないんですよ！（笑）
多分、私は夏の７～９月に利用させて頂きます！（笑）

　（あ、冷やし中華の方がイイかしら？　笑）
ごちそう様でした！

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続いて『米花』さんへ。
　　「おはよーございまーす」
　　「おはよう、そこ座って！」

　　「何にする？　海鮮丼か刺し盛り、鳥丼。　あ、親子煮食べる？」
　　「親子煮はこちらで食べた事無いですねえ。お願いします！」
　　「親子煮出来る？　・・・ゴメン、鳥全部終わっちゃった！」
　　「じゃあ海鮮丼で！」（１５００円）
　　「はい、海鮮丼！」

ジローさんに依ると、最近マレーシアのお客が多いそうです。
まだ決して豊かな国ではないけど、儲かっている方は儲かっているみたいです。
一番元気が無いのが、ウチら日本人みたいですねえ。（笑）
マレーシアやインドネシアなどの経済成長しまくり地域は、いわゆる「沸騰現場」ですよね！（笑）

・・・なんて話をしていたら、ジローさんがいきなり英語と中国語でしゃべり出しました！
中国系の４０～５０代のご夫婦がご来店。
英語をお話ですから、シンガポールかマレーシアな感じですねえ。
（ジローさんのお話だと、マレーみたい。）

イメージ 6

海鮮丼が来ました。

今日のは、海老・マグロ・カツオ・青柳・アジ酢、が載っています。
マグロは全長８０ｍｍ×厚さ２０ｍｍ弱のが２「個」。（笑）
中でも特にアジ酢が美味いです！

奥の席でお勘定されたおねーさん、どうやら「つきじろう」様のブログをご覧になってのご来店のようです。
さすがです！（笑）
ごちそうさまでした！

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ちょっとお腹一杯なので、先に場外に回ります。

久しぶりの『網兼』さんですよ。（笑）
おばあちゃまのお友達もいらっしゃっていて、ご挨拶申し上げます。

おニ人のお話を伺いながら、コーヒーを頂きます。
米国から新しい写真が届いたり、ネコの調子がどうとか、木彫で薔薇の飾り盆を彫っているとか。
ごちそうさまでした。

さて場内に戻り、『中栄』さんに伺います。
つきじろう様の記事の追っかけです。（笑）

はい、新メニューにトライですね。

　　「チャーシューカレー下さい！」
　　「カレーはインドでいいですか？」
　　「お願いします！」

　　「チャーシューを温めますので２分ほどお待ち下さい。」
　　「新製品が出たというので、頂きに上がりました！」
　　「ありがとうございます。　先週の木曜日から始めました。
　　　おかげ様で売切れになる日もありました。」
相変わらず、ご主人の腰が低いお店です。

カレーが来ました！
　　「こちらがモモ、こちらがバラ肉です。」
ご主人が割り箸も下さいました。（使いませんでしたが。）
　　「頂きます！」

カレーをパクリと行き、続いてチャーシューを頂きます。
まずはモモ肉からですが、思ったより薄味です。
スープで煮込んであるみたいで、ご飯にもスープの色がほんのり着いています。
肉にスープの旨味が加わっている感じです。
それにモモ肉とバラ肉は厚さが少し違うようで、モモ肉の方がやや厚いみたいです。
チャーシューって、もうちょっと濃い味付けですが、わざわざ薄味にしたのはなぜでしょうね。

カレーに混ぜて食べるのがイイのかな？