お寿司屋さんの開店待ち＋受付待ちの皆様です。
ああ、「カンバン」が出掛かってていますねえ！
５時５６分、『小田保』さん前に到着。
すでに旦那さんがお一人並んでいます。
開店を待ちます。
お隣からシャッターが開く音がします。
６時３分、お寿司屋さん開店です！
６時６分、ライトが点いて、
シャッターが上がります。
『小田保』さん開店です！
メニューを拝見します。
をを、さすがに魚が揃ってますねえ！（笑）
社長が入口横に、日本酒の３デシ壜をディスプレイします！
イイお酒ですねえ！
そのままおねえさんのところに移動。
お料理を注文します。
「オコゼバター（焼き）の単品をお願いします。」
カウンター入口の席を頂戴します。
おねえさんより、自動的に緑の壜が届きます。
ありがたい事です。
この日は常連様たちは、どなたもご来店無しでしたー！
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お料理が到着しました。
「オコゼのバター焼き」です！
向かって左側から頂きます。
思ったよりも、スゲー身が柔らかい？
脂がのってますねえ！
続いて向かって右側を頂きます。
手前の１切れは、一転してしっかりとした身質です！
プリプリとした噛み応え！
もしかして、さっきのは腹側で、今食べたのは背側では？
どちらウメーです！（笑）
（最後の１切れは柔らかかったです！）
もちろん、キャベツも頂きます。
溶かしバターや、タルタル風ソースと一緒によくかき回し・・・
醤油を一回し掛けたら、仕上げに七味を振ります！
ウメー！（笑）
ごちそう様でした！
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『高はし』さんです。
この日の予約は、１席＋３席＋３席＋３席=１０席でした。
初回以外はイイ感じですねえ！
メニューを拝見します。
２０２５年最初の土曜日です！
追加の品書きです。
（横線で消してあるのは、北海道産ナメタガレイの煮付け・ナカです！）
KUMAちゃんです。
お寿司屋さんで、カンバンが出ていますねえ！
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（持ち帰りのコーヒーを買う外国人観光客と、ガイドのヴェテランおねえさんです！）
『センリ軒』さんに再訪します。
お願いしておいたサンドイッチを頂戴します。
ありがとうございました！
『鮨文』さんです。
