信州おさけ村。(2011.9.1木)

１３時にお店到着。
あれ、店長がいない？
奥の方から声がしますので、お客の相手をしているようです。

 

●佐久市・ヤッホーブルーイング「インドの青鬼」（２８０円）・「２０１１限定ベルジャンダーク」（３８０円）

 

最近の私の定番です。
「青鬼」と「ベルジャン」のハーフ＆ハーフです。（笑）
香りと苦味が不思議な感じです。（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私が来る前からお店にいたのは、恵比寿の居酒屋の店長さんだとか。

この日は朝までお仕事だったそーで、書類整理してからの明け休みに、初めておさけ村にいらしたとか。

既にビールをお召し上がりです。

 

けしかけたワケじゃないですが、志賀高原ビール「山伏　弐」もお飲みになりました。（笑）

気に入ってもらったようで何よりです。

お店で出したいと、おさけ村の店長にいろいろお尋ねでした。

 

 

 

●松本市・大信州酒造「秘伝　純米酒　豊野蔵」（３００円）

 

酸がややしっかりしたお酒です。
お米の香りがします。

 

　　　分類　純米
　　　精米歩合　６０％
　　　度数　１４～１５度
　　　価格　１，８００ｍｌ・２，５００円／７２０ｍｌ・１，２６０円

 

大信州さんのセカンドラインになるのかな。 

 

 

 

 

 

 

 

●佐久市・土屋酒造店「亀の海 特別純米」（３００円）

 

やや琥珀色、あっさりした感じです。

 

　　　分類　特別純米
　　　原料米　ひとごこち
　　　精米歩合　５９％
　　　度数　１５度
　　　価格　１，８００ｍｌ・２，１５０円／７２０ｍｌ・１，１２０円

 

 

 

 

 

  

 

 

 

●「飯田・伊那セット」（５００円？）

 

伊那市・宮島酒店

　「信濃錦　純米大吟醸　秘花（ひすればはな）　２１ＢＹ」
　　柔らかくて甘めな感じ

駒ヶ根市・長生社「信濃鶴　純米」
　　香りがイイ

飯田市・喜久水酒造「聖岳　大吟醸」
　　柔らかくてあっさりさっぱり

 

 

 

 

●宮田村・マルスウイスキー「モルテージ８年」（５００円）

 

ウイスキーをストレートで頂きます。

 

　　　分類　ピュアモルト（ヴァッテド・モルト？）

　　　度数　４３度
　　　価格　７２０ｍｌ・２，８００円

 

 

 

 

 

 

 

●中野市・丸世酒造「旭の出乃勢正宗　もち米熱掛け四段仕込み 純米原酒　１９ＢＹ」（５００円）

 

甘くてしっかりした感じがイイですね。

その甘味がすっと引く、いわゆるキレの良さは純米ならではです。
 

　　　分類　純米原酒
　　　原料米　県産美山錦
　　　精米歩合　７０％

　　　日本酒度　－７
　　　度数　１７～１８度
　　　価格　１，８００ｍｌ・２，７００円／７２０ｍｌ・１，６００円

 

 

 

 

 

 

 

居酒屋店長さんにオススメの酒を尋ねられました。

酸味の強い、麗人さんの「洒古里（しゃぶり）」を飲ませたらビックリしてました。（笑）

 

おさけ村の店長を交えていろいろお話をしました。

　　　越後の塩引き鮭の話、

　　　シェリーの膜の話、

　　　２０１２年２月に山形のワイナリーさんを居酒屋に呼ぶとか、

　　　山梨のワイナリーのワインビネガーが美味いとか、

おもしろかったです！（笑）

で、そのまま居酒屋店長と私は、新橋の街に飲みに行ったのでした。（笑）