信州おさけ村(2011.9.15木)

一週間のご無沙汰でした。

 

おさけ村に顔を出すと、新しいビールが入ったと店長がおっしゃいます。
頂きましょう！（笑）

 

●山ノ内町・志賀高原ビール「ドメスティック・ドライ・スタウト」（３８０円）

 

コーヒーのような焙煎香です。
何て言うか「ドライなコーヒー」？（笑）
ゴクゴクいけます！

 

無農薬・自社栽培の二条大麦を使ってます。

国産原料１００％「くらい」のビールです。（笑）

限定発売品です。

 

４．５％

 

  

 

 

 

 

 

●山ノ内町・志賀高原ビール「ＩＰＡ ハーベスト・ブリュー ２０１１」（３８０円）

 

待ってました！

壜の首に貼られた「Ｆｒｅｓｈ Hop」の文字がうれしい！

 

そう、ホップの収穫当日にそのまま生で仕込んだビールです。
ホップのフレッシュな香りがイイです。

けど何でだろう。

普段のＩＰＡより苦みがあっさりしていると言うか、苦みを少なく感じます。

私の気のせいでしょうか、はたまた舌がおかしくなった？？

限定発売品です。

 

６％

 

 

 

－－－

 

先週、店長が私の目の前で書いていた「ひやおろし」メニューです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●長野市・西飯田酒造「積善（せきぜん）　純米ひやおろし」（３００円）

 

ヒマワリの酵母を使った「花酵母」系のお酒です。
きれいな薄黄色は、ヒマワリ由来の色・・・なワケはないです。（笑）

甘めだけれど酸はしっかりしている感じ。
この「甘さ」は糖分から来たのではないと思います。
ビミョーなほろ苦さがあるのかな？
美味しいなあ。

 

私、「花酵母」ってちょっと偏見があったのです。

けど、これは気に入りました。（笑）

 

 

 

 

 

　　　分類　純米原酒
　　　原料米　ひとごこち
　　　精米歩合　５９％
　　　度数　１６度
　　　日本酒度　＋６

　　　酸度　２．１
　　　価格　１，８００ｍｌ・２，２００円／７２０ｍｌ・？

 

－－－－－

 

●飯田市・喜久水酒造「喜久水　純米原酒　ひやおろし」（３００円）

 

色はほぼ透明です。
やや甘い感じで、お米の味がします。

 

　　　分類　純米原酒
　　　精米歩合　６５％
　　　度数　１６度
　　　価格　７２０ｍｌ・１，２６０円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●八千穂町・黒澤酒造「くろさわ　生もと造り　純米中汲み　ひやおろし　ＹＳＰ－２」（３００円）

 

「ＹＳＰー２」とは、「洋平スペシャル２」の略だそうです。
お蔵の次男さんが杜氏をお務めだそうで、その方のお名前だそうです。

１，８００ｍｌ・７２０ｍｌ共、２００本限定らしいです。

色の薄いお酒で、酸がしっかりした感じ。
お米の香りがします。

 

　　　分類　純米中汲み

　　　原料米　県産・美山錦
　　　精米歩合　６５％
　　　度数　１６度

 

 

 

 

●「大雪渓　純米吟醸　秋あがり」（３００円）

 

美味しいお酒ですが、香りがちょっと違う感じですね。
それを上手く表現できない自分が悲しい・・・

　　　分類　純米吟醸
　　　原料米　県産・契約栽培美山錦
　　　精米歩合　５５％
　　　度数　１５．２度
　　　日本酒度　＋３．５
　　　価格　１，８００ｍｌ・２，６２５円／７２０ｍｌ・１，３１３円