「開店一周年記念・居酒屋サーキットツアー７ＤＡＹＳ！」。（その１）

東京大塚のある酒屋さんが開店一周年を迎えました。

それを記念（？）して、店主さんがある杜氏さんとタッグを組みました。

何と、知り合いの居酒屋やレストランを、７日間毎日回ってお酒の会を開催すると言う暴挙に出ました。（笑）

題して『一周年記念・居酒屋サーキットツアー７ＤＡＹＳ！』！（笑）

私は６日めと７日め、２連戦で参加いたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２０１１年６月１１日（土）、新大塚の居酒屋さんでツアー６日めが開催されました。

タッグを組むのは、高遠町『仙醸』の丸山杜氏です！

 

 

 

 

 

 

 

 

１．「黒松仙醸　こんな夜に・・　満月　大吟醸雫

　　　『金賞受賞酒のみ現れるスーパームーン』　」

大吟醸斗瓶囲い　平成２２酒造年度・全国新酒鑑評会・金賞受賞ロット

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２．「黒松仙醸　こんな夜に・・・　山椒魚　純吟奔酒（はしりざけ）雫生」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．「黒松仙醸　こんな夜に・・・　山椒魚　純米吟醸　瓶火入　２２ＢＹ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４．「黒松仙醸　こんな夜に・・・　山椒魚　純米吟醸　瓶火入　２１ＢＹ」

 

 

 

 

５．「黒松仙醸　こんな夜に・・・

　　満月　純大吟　２２ＢＹ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６．「黒松仙醸　こんな夜に・・・

　　雷鳥　純米　生」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７．「黒松仙醸　こんな夜に・・・

　　山女　純米吟醸中取り生」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

８．「黒松仙醸　こんな夜に・・・　鹿　特別純米　生」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

９．「黒松仙醸　こんな夜に・・・　鹿　純米生　禮葉（らいは）」

　　別誂バージョン　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１０．「黒松仙醸　こんな夜に・・・　鹿　純米火入　禮葉」

 

 

 

 

お料理です！

 

●「トマトの冷たぁーい煮物」
まず張ってある出汁を一すすり・・・美味い！

このダシをメシに掛けて食いたい！（笑）
煮たトマトの酸味は鮮烈だけど柔らかい感じ。

 

 

 

 

 

●「本日のポテサラ超マイタケ（当社比５０％増し）」
ポテサラを食ったら、ザクザクした歯応えって何よ？（笑）
ジャガイモの香りが強めに残ってナカナカ美味い！

個人的には醤油を一滴垂らしたかったかな？（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●「ＮＥＷごぼうのがんもどき　ＮＥＷジンジャーの香り」
揚げた香ばしさとゴボウのザクザク感がイイ。
また揚げた表面からダシが浸み込んで美味い。

●「カツオを『アレ』で食べよう」
カツオのタタキをニラとゴマ油で頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

●「茄子干しちゃった！」
スライスして干した茄子を焼き、ネギたっぷりのネギ味噌で頂きます。
このネギ味噌でアツアツのメシが食いたい！（笑）

 

 

 

 

 

●「ロールしないキャベツ」
味は確かにロールキャベツなんです。

肉はスパイスを多めに入れたソーセージみたい。

　（良い意味です。）

 

 

 

 

 

●「ホタル・・・」
ホタルイカを天ぷらにして、「天抜き」にしたヤツ。（笑）
しっかりしたつゆが美味いです。
これで「そば」が食いたいですね。（笑）

 

 

 

 

 

 

●「フルーツチーズ」
クリームチーズにレーズンとかのドライフルーツを練り込んだヤツ。
小さいのはブルーベリーの干したヤツかな？

 

 

 

 

 

 

●「夏！　野菜酢の物」
カリフラワー、アスパラ、コーン、ズッキーニを酢でマリネ

したのでしょうか？
口がさっぱりしますねえ。

 

 

 

 

 

 

●「大山鶏の 実山椒蒸し」
緑の山椒の実がピリ辛と言うか、痺れる感じがスゲエ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●「〆」
ひじきとアサリの雑炊！
旨味全開！　３杯しか頂けなかったのが心残り・・・美味し！！