この日は久々の有休です。
考えてみると震災直後に有休一週間、特休（特別休暇）一週間の後、３月末からずっと出ずっぱりでしたね。
もちろん土日は休みですし、５月連休も休ませてもらいましたから、文句は無いですがね。
但し、４月～５月は業務が忙しく、有休予定が全部吹っ飛んでいたのも事実です。
で、午前中は銀行とかに行った訳です。（笑）
午後から新橋に向かい、『信州おさけ村』さんへ！
今週末と来週末の土曜は定休日なので、今日お伺いしないと３週間くらい間が空いてしまうのです。（笑）
１５時過ぎに到着。
先客は短い金髪の外人にーちゃんで、志賀高原「ＩＰＡ」を飲んでいます。。
（金髪の色具合からすると、北欧とかの人かなと思われます。）
先週末お店で予告のあったビールです。
まだ在庫があるとの事なので、早速注文しましたよ。（笑）
７５０ｍｌですから、ほぼ４合壜１本です。
これだけ飲んだら、お腹一杯になりますし、
何より酔っ払います。（笑）
見た目はやや薄い色ですかね。
シャンパンと同じ「壜内二次発酵」をしていますから、泡の細かいのがキレイに立ち昇ります。
頂きます。
ん・・・結構酸味強め、甘さは感じません。
えらくさっぱりした感じですね。
酵母っぽい香りですが・・・何だろうこの香りというか匂いは？
店長もまだ飲んでないと言うので、一すすりして頂きました。
外人にーちゃんにも試してもらいました。
「・・・」
皆コメントに困っています。（笑）
にーちゃんは「スパークリングワインのようだ」と言います。
白ワイン樽に１０ケ月くらい寝かせたので、確かに白ワインっぽさは感じます。
うむむむ。
はっきり言っちゃうと、ビールじゃないですねえ。（笑）
酸味が強いのは構わないですが、甘味や旨味があまり感じられないです。
最初から味の変化が感じられず、平板なイメージですねえ。
今回つまみ無しで頂きましたが、単独で飲むお酒ではない気がします。
料理に合わせたら面白いかもしれません。
最初の発酵、壜内の発酵と共に、樽の中でも発酵させているとか何とか。
うむむむ、意味がワカラン。（笑）
樽に酵母を入れて、全部で３次発酵までしているのでしょうかねえ。
今年は４ロットくらい出すらしいので、次がどうなるのかハラハラドキドキです。（笑）
酸味が強いので、高アル（７％）を感じませんでした。
このままでは帰れません。（笑）
苦～いのを頂きます。（笑）
・・・苦くないし・・・
酸味が口に残っている間は、非常にマイルドに感じます。
にーちゃんが『インドの青鬼』を注文しました。
「ブルーデビルだ」
「ブルーデビル？」
「この缶の絵はインディアン・ブルーデビルだ」
「をを！」
ついでに尋ねてみます。
「なんで、ＩＰＡ好きなの？」
困ったように「美味しいから」と応えます。（笑）
「欧米の客は、皆ＩＰＡが好きだが、苦いのが好きなのか？ ホップがしっかりしたのが好きなのか？」
またまた困ったように、
「日本のビールはどれも一緒だが、地ビールは美味しい」
どーも今回も結論が出ないようです。（笑）
店長に寄れば、なぜか欧米人はＩＰＡが好きなのです。
「ＩＰＡをくれ」って客に、「ハウスＩＰＡがあるよ」と言うと、「じゃそれ！」って応えるらしいです。
この辺りにＩＰＡ好きのヒントがあるのかなあ。（笑）
あ、ＩＰＡは日本のおとーさんたちにも徐々に広まっているらしいです。
よしよし。（笑）
●諏訪・麗人酒造「洒古里（しゃぶり） ７年」（５００円）
話をしていて、にーちゃんはフィンランドの人だと言うのが判明。（笑）
池袋の日本酒イベントに行くと言っています。
６／１５の全国新酒鑑評会の公開試飲会のことですね。
７／６の「長野の酒メッセＩＮ東京」に誘いましたが、仕事で国に帰るそうです。
それは残念。（笑）
日本の酒は難しいという話になり、ふと尋ねてみました。
「オールド・サケは飲んだか？」
「それは何だ？」
メニューを指差して
「これは７年エイジングした酒だ。これは２０年だ。」
「ええっ？」
「ジャパニーズサケのニューワールドだ。（笑）」
試しに「洒古里７年」を一すすりさせたら、「ウイスキーのようだ」との感想でした。
面白いなあ。（笑）
にーちゃんが帰るので、握手して別れました。
「また会おう！」（笑）
●上田市・信州銘醸「がんこもん 超辛口熟成酒」（３００円）
