武重本家酒造「蔵元開放」。（その２）

試飲会場の隣でやっていたのが、開発中の新製品２種の試飲。（笑）

まずは『十二六（どぶろく）ライト』。（笑）
冬季限定で出荷している『十二六』ですが、甘過ぎるとか味が濃すぎるとかのご意見があったんだそーです。

それに生々ですから醗酵が続いていて、扱いを誤ると吹き出します。（笑）

その『十二六』の甘さを押さえ、火入れして噴出しないようにしたモノだそうです。
甘さ控えめなんですが十分甘いし、さらりとしたのが意外に良い感じです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう１つは発泡性清酒『泡千香（ほうせんか）』です。
いいネーミングですねえ。

低アルでナカナカのシュワシュワ具合でした。
なんでも『すず音』のお蔵（宮城・一ノ蔵さん）へ勉強に行かれたそーです。
初めて仕込みなのに、この出来の良さは素晴らしい！
社長も嬉しそうでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その横で、『春花見』の原酒の飲み比べをやってました。

仕込み７号と８号、私は右側の８号が好みでした。