ワラビの粕漬け。

カンガルーの仲間ではありません。（笑）

春先に採れた県北部・栄村産のワラビだそうです。
それを酒粕に漬け込んだモノだとか。
ワラビですから繊維は残ってますが、ねっとりとした粘りがナカナカ珍味です。