この日は会社が休みです！ ゆっくり河岸に向かいます。
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８時４５分ころ、新橋駅に到着しました。
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ちょうど来た『国立がん研究センター前』行きのバスに乗ります。
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『築地市場正門前』で下車します。
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正門到着が９時前です。
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いやー、暑いですねー！
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まず魚がし横丁８号館に行ってみます。
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『高はし』さんは本日お休みです。
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『米花』さんは海外観光客で一杯です。
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では、課題のお店に伺いましょう！（未訪問のお店です。笑）
魚がし横丁１０号館の『すしまる』さんです！
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まずは店頭のメニューを確認します。
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もう１つ確認して、入店します。
お店はもちろんカウンターのみで、入口側にベテランの、奥に若い職人さんがいらっしゃいます。
「こちらにどうぞ。」
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若い職人さんの前の席を頂きます。（先客お１人です。）
「おまかせセットを下さい。」（３２４０円）
「お飲み物は？」
「お茶を下さい。 あ、お寿司の写真を撮ってもイイですか？」
「どうぞ。」
「ありがとうございます。」
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目の前ににぎりが並びます。
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職人さんが、お２人で握るので、ポンポンと並びます！（笑）
左から、玉子焼き・赤身・タイ・中トロ・ホタテ・大トロ・イワシ。
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（イワシ）・赤エビ・アナゴの炙り（甘ダレ）・キンメの炙り・ウニ軍艦・中トロ軍艦です。
一通り頂いたので、お好みで追加します。
「ヅケは出来ますか？」
「ちょっとお時間頂きますが。」
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握って頂いている間に、生海苔の味噌汁をグーっと行きます。
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アジ（４３０円）
横から見ると、赤酢のシャリがよく解ります。
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アオリイカ（４３０円）
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ヅケ（３２０円？）でおしまいにします。
まあ、フツーのお寿司屋さんでしたねえ。
ごちそう様でした！
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『センリ軒』さんも『愛養』さんも満員ですねえ。
お久し振りに『木村家』さんに伺います。
「ホット下さい。」（４００円）
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お、こちらのコーヒーはまだ角砂糖よ！（笑）
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レトロな喫茶店には、なんとなく角砂糖が似合うのかな？
（足下の「灰皿」の吸殻です。）
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メモをまとめて、ごちそう様でした！
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場外に回ります。
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アサガオですが、種が見当たらないのです？
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rそれらしきモノが見つからないですねえ。 そもそも実が出来ているのでしょうか？
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波除神社さんにご挨拶です。
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卵屋さんのチョークアートを拝見、ゴルゴさんですねえ。（笑）
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こちらはビールねーさんです。（笑）
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私が撮影していると、『たまご屋・新海商事』さんの男性と目が合います。
「上手い絵ですねえ！」
「いえいえ。」
「ところで、たまご屋さんでビールってのも面白いですね。」
「ちゃんと酒販免許も取ってやってます。」
３社のナショナルブランドのビールがあるようです。
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その男性、
「そう言えば、“富士山ビール“って始めたんですよ。」
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店内にお邪魔します。
富士山ビールが２種類あります。 ピルスとヴァイツェンです。
この日はヴァイツェンを頂戴します。（税込５４０円）
ありがとうございました。
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３階の『魚河岸食堂』に上がり、外のテーブルを確保します。
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ビールを頂きます。（←栓抜きを携帯しているヤツ！）
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おお、富士桜高原さんで造ってらっしゃるのですか！
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ごちそう様でした！
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『フォーシーズン』さんに伺います。
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テーブルを頂き、ドリンクとスパをお願いします。
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「アイスコーヒー」（４２０円→セットで１８０円）を頂いていると、
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サラダ到着です。
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スパゲティが登場しました！ 実は初めて頂くスープスパゲティです。（笑）
この日は「カレークリーム」（９００円）を頂戴しました！
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カレーは風味付けくらいで、そんなに強く無いです。
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普段ならマスターが中華鍋を煽って、炒めて作るスパゲティですが、
これはアルミのフライパンで煮込んで作ります！
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固形物を全部浚っても、クリームスープが相当量残ります。
ズズッと飲み干しました！（←許可を頂いて、ご飯を持ち込みするのが吉です。笑）
ごちそう様でした！
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閑話休題。
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勝鬨橋たもとの厚生会館に向かいます。
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ここは宿泊も出来るし、お風呂（大浴場）もあるし、『魚四季』さんでメシも食えます。（笑）
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一っ風呂浴びます。（←注、お風呂はヤローのみです。笑）
久し振りに入りましたが、熱いお湯ですねえ！（爆笑）
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フラフラ歩いて戻ります。
『築地果汁創作所』さんでミョーなモノを発見しました！
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黒いレモネードです！（爆笑） 竹炭粉入りだそーです。
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頂きます。 グラスの縁に塩をまぶしたスノースタイルで供されます。
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ちょっとしょっぱくて、ナカナカ美味いです。
レモンの中身を凍らせて入れてますので、融けても薄まりません。
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但し、凍ったスライスレモンが難敵でした。（笑）
ごちそう様でした！
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『築地 魚政』さんに伺います。
課題？の「鱧フライバーガー」（８００円）をお願いします。
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ハンバーガーの仕上げに、特注の半生鰹節を削って掛けます。（チーズ削り？）
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足下に何やらポスターです。
「あれ、１周年ですか？」
「ええ、ちょうど今日で１年なんです。」
「それはおめでとうございます！」
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鱧フライバーガー、到着しました。
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頂きます！
やはり、ハモはあっさりしてますねえ。
半生鰹節も掛かってますが、あっさりはあっさりと思います。
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ごちそう様でした！ さーて、新橋に行くよ！（笑）