大瀧酒造「九重桜・純米古酒１１年 原酒」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月に、浦和のお店で開催された「埼玉の酒・蔵元交流会」で頂いた酒を発見！
もう、早速ＧＥＴしました。

 

その時の記事はこちら↓

　http://blogs.yahoo.co.jp/from_heartland/32358677.html

 

蓋を開け、壜の口に鼻を近づけると・・・「う！」
結構強い古酒の香り、というより臭い（におい）ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注いでみます。
相変わらず不思議な、淡い緑色です。
黄色が変化する途中で、緑色になっている・・・のかな？？
謎です。（笑）

 

今回、緑色が写真に写りやすいように、白い紙コップに多目に注ぎました。
もちろん色補正もホワイトバランス設定もしていませんよん。（設定はＡＵＴＯ）

 

頂きます。
口に含むと、古酒っぽい香りはそんなにしませんね。
純米らしい濃さはありますが、そんなに強い感じではなく、あっさりしたお酒です。
これは原料米が美山錦だからですかねえ？
味わいは、ほんのり酸味、ちょっと甘いかな？

 

　　分類　純米
　　原料米　美山錦
　　精米歩合　６０％
　　日本酒度　＋４
　　酸度　１．４
　　価格　７２０ｍＬ・１，３００円くらい

 

１１年古酒でこの価格か～。
このお蔵さんも儲ける気ないみたいですね。（笑）
応援します！（笑）