バスは築地６丁目バス停に到着しました。
車内でウトウトしていた私は、あわてて飛び降ります！
『長生庵』さんです。
一応メニューとかチェックします。（笑）
１１時４０分、お店に伺います。
「おはよーございまーす！」
店内３〜４割くらいの入りです。
「お好きな席へどうぞ。」
入口すぐのボックス席を頂きます。
もちろんお酒をお願いします。
奈良「花巴 水酛（みずもと）×水酛 直汲みにごり生」
濃い琥珀色です。 うーん、どこがにごってるんだろう？
頂きます。
うおっ、甘い！ 酸味もイイ感じです！ コレは美味いですねえ！
お通しは、マグロの生姜煮？です。
「水酛」（菩提酛：ぼだいもと）と言う製法は、「生酛」（きもと）のご先祖？なので、やっているお蔵が少ないです。
今回の「水酛×水酛」は、お蔵のサイトによると・・・
水酛を酒母として３段仕込みを行う際に
３段目の留の汲水を、水酛のお酒に変えて醸す濃縮型の酒造り
・・・だそうです。
フツーの「水酛」のお酒は、明治チェルシーキャンディ「バタースカッチ」味です。（爆笑）
「水酛×水酛」は、もちろん酸味もあるけど、もっと甘みが強くてほぼジュースです！
日本酒で日本酒を仕込むと「貴醸酒」（きじょうしゅ）ってのになります。
そう書いてないけど、コレって貴醸酒ですよねえ。（笑）
（焼酎で餅米を仕込むと「みりん」になり、ちなみに私は「みりんドリンカー」です！）
ーーーーー
おねえさんが、
「そんなに召し上がらないですよね。
豚しゃぶ、まだ残っているのでよかったらいかがですか？」
「お願いします。」
メニューを拝見します。
お料理が到着しました。
「蕎麦屋の豚しゃぶ豚すき」です。
（本来なら１０時までの時間限定ですが、ご好意で出して頂きました！）
左下にあるのは、焼きタラコと焼き鮭です。
薬味です。
頂きます。
これはそばつゆですかねえ？
ポン酢と、
溶き玉子はかえし醤油入り・・・で頂きます。
平打ちそばの半盛り？を頂きます。
もりで頂戴すると、私の好みよりちょいと固い感じです。
小鍋のつゆを呑水に移して、そばを浸して頂きます。
固さがやわらぎ、こちらの方が私は好みです。
１２時２０分、お店を後にします。（１８００円）
ごちそう様でした！
亀吉くん（♀）にご挨拶ですが、お休み中です。
ーーーーー
魚河岸食堂に行ってみます。
奥のスペースにこんなサインボードです。
『センリ軒』さんに伺います。
「おはよーございまーす！ ハイボールを下さい！」
カウンター席を頂きます。
おねえさんにお尋ねします。
「バナナスプリットって何ですか？」
バナナ２本をゴロっと配置して、いろいろやったヤツらしいです。（笑）
その内にお願いしましょう！
いつも通り、豊洲市場のご報告など申し上げます。
魚河岸食堂には、結構お客が来ますねえ。豊洲市場より多いかな？
「今日はお客さん、多いです。 珍しいです。」
あらま。
１３時１０分、ごちそう様でした！ 風が強いですねえ！
ーーーーー
東通りの『米本珈琲新店』さんです。
パックコーヒーを頂戴します。（５個入６００円）
確認しましたが、赤と青のリボンに差はないそうです。
『寿司清』の本店さんは、お酒提供がお休みだそうです。
（新店ではお酒提供してます。）
『昭和食品』さんは、まだ改装中です。
『juiceya-SUN』さんはお休みみたいですねえ。
共栄会ビルでは、３月３日までスクラッチチャレンジ実施中です。
新橋駅のキャラクターだそうです。
ステーションアイドルの「LATCH」所属のおぢさん・・・でイイと思います
声が井上和彦さんだそーですから、ナイスミドル？ですねえ？（笑）
