この日は新富町駅発、朝５時５分の始発で豊洲駅に向かいます。
うーん、軽く二日酔いですかねえ！（笑）
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歩いて上がる皆様を横目に、エスカレーター上で休憩です。
（エスカレーター内の歩行は危険ですよん！）
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市場前駅に到着しました。
ここから河岸で働いてる皆様と、ウチら観光客との違いが分かります。
写真を撮ってるかどうかですねえ！（笑）
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とうとう（暫定）開通した、環状２号線です！
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交通渋滞は多少改善されているのでしょうか？
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東京タワーが遠望出来ます！
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関連飲食店舗に到着しました。
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まずは『寿司大』さんの行列拝見です。
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・・・って言ってる内に、若いおにいさん２人が出て来て、シャッターを開けます！
はい、５時３０分前に『寿司大』さん開店です！（笑）
あら、知ってる方が第１ラウンドでお入りになりました！
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『高はし』さんです。
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第１ラウンドと、第２ラウンドにちょっとだけ空きがあるようです。
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そんな事をしている内に、『小田保』さんのシャッターが開きました！
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若旦那にご挨拶しながらお店に入ります！（私は２番目でした。）
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カウンター上のメニューです。
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グランドメニューですねえ。
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これはこれで頂戴しないとイカンです！（笑）
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カウンターの奥に席を頂きます。
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ホワイトボードを確認・・・結構イイ感じで魚が揃ってます！
お料理２品とお酒をお願いします。
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まずは一杯！（迎え酒でわ有りません！笑）
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「平貝の刺身」（８００円）です。
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大振りの貝柱が５ミリ厚くらいにスライスされてます。
ザクザクした歯応えと甘味です。 ホタテとは異なる風味です！
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「黄ハタのバター焼き」（１０００円）です。
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白身魚だとプリっとした食感が多いのですが、この魚は違います！
「ムチッ」？とした感じですねえ！
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バターの塩分を感じないので、醤油を１滴垂らします。
日本酒には醤油が合う！・・・のですが、これでもあまり塩分を感じません？
何でだろう？（二日酔い気味で味覚がオカシイ？ それとも魚の脂が強いとか？）
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ごちそう様でした！
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『センリ軒』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
「おはようございます！」
社長は今日もご機嫌な感じです！（笑）
「ホット下さい！」（４２０円）
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呼ばわりながら、カウンターの最奥の席を頂きます。
「社長ー！ T●Sの●●さんから電話ですー！」
あら、また取材かしら？（笑）
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ホットを頂きます。
お寿司屋の女将がご来店。
「テーブル、５人お願いねー！」
そのお寿司屋の前にいた、背広の５人がご来店です。
どーやら、業務関係の皆様のようです。
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何も出来ませんので、手書きでメモをまとめます。
厨房のおにいさんが、小さなスプーンで半熟卵を殻から「つるん」と取り出す妙技に感心です！
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社長からお声が掛かります。
「今日はどこ行ってきたの？」
「『小田保』さんです。 （今日は）ゆりかもめの始発で来たんですよ。
そうしたら『寿司大』さんのシャッターが上がって開店です！
私は、その後すぐ開いた『小田保』さんに飛び込みました！（笑）」
ごちそう様でした！
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『米花』さんに行ってみますが、まだシャッターが半開です。
ちょうど出ていらしたジローさんにご挨拶です。
「おはよーございまーす！」
「おはよう！ （開店は）まだだよ、まだ！」
「何時ころ開店ですか？」
「７時！」
「了解です！」
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とりあえずフロアを一回りします。
すぐ入れそうなお店とかを探します・・・ここは『ふぢの』さんかな？（笑）
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券売機で食券を購入して、カウンターの角地付近の席を頂きます。
２品お願いしました！
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まずは「シューマイ半分」（２個３００円）です。
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ソース（ウスター）を１滴垂らし、半分にカットしてからカラシを塗り、またソース１滴です！
こちらのシューマイはちょい柔らか目と思います。
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シューマイを食べ終わったタイミングで「タンメン」（７５０円）着丼です！
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タケノコが大きめに切ってあるのが特徴かもです。
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するすると頂きます。
私が入った時は、長靴を履いた河岸の皆様がほとんどでした。
お店を出るくらいになると、一般のお客も並び出します。
（他のお店の行列にビックリしているのか、他の値段の高さにビックリしてるのかも？）
ごちそう様でした！
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『米花』さんを覗きます。 常連様が店内にいらっしゃいますよ！
「おはよーございまーす！」
ジローさんが、
「はい、奥、座って！ 奥！」
「へーい！」
ちょうどSKMT様がお帰りと言うか、お出掛けのようです！
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奥のTK様横のテーブルを頂きます。
そこへP様がご来店です。
「奥に座って！ 奥！」
私のお隣にお座りになりました。
結果、ウチら３人が羽子板を背負って、店先に向かう形になりました！（笑）
（店頭とか睨んでませんからねー！笑）
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この日の「いつもの」です。
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メインはマグロの赤身です！
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久し振りに『米花』さんのマグロですねえ！
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美味いですねえ！（笑）
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小鉢は「青菜の鰹節粉掛け」です。
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漬物はよく漬かっていて、イイ味ですね！
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食べ終わる直前、「つ」様ご来店です。 ご一緒させて頂きます。
「ジローさん、お茶下さーい！」
そーです、私だけお茶が出てない「いつもの」ヤツです。（笑）
やはり放置プレイかしら？（←もちろん、親方のお忘れですけどね！笑）
ごちそう様でした！（７時３０分くらい）
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『寿司大』さんはこんな感じです。
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一旦飲食エリアを出て、歩行者デッキを１００ｍほど歩きます。
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水産仲卸売場棟の入口へ移動します。
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見学者パスを首から下げて、仲卸見学エリアを突っ切ります！
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をを、日替り弁当は終わっちゃったですか！
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残念！（追加されるとの情報有り？）
「銀ひらす弁当」（６９０円）を購入します。
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水産仲卸売場棟の入口横の橋を渡ります。
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６街区横の道路を正門に向かって歩きます。
そーか、ここからだと歩行者デッキとか、こんな感じに見えるんだ！（笑）
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豊洲市場正門（北）→（南）に移動します！
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拾得物告知板はこんな感じです。
左下に「大間・マグロ一匹」はさすが市場だと言うべきですか。
けど、さすがに落とせば判るでしょうと思うんですが？（笑）
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８時過ぎの新橋駅行きのバスに乗りますよ！（←ぢつは、これがトラップでした！笑）
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友人と合流して、弁当を食わせます。
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照り焼きの「銀ひらす」です。
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一箸頂きました。 銀ひらすって、初めて頂戴しましたが美味いですねえ！
（中骨は極太でした！）
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先日、横浜中華街の酒屋さんで購入した日本酒です。
石川・西出酒造「春心 純米酒もろみー」です。（笑）
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お蔵にいるふたごの白猫、「もろ」と「みー」がモチーフだそーです！（笑）
一口分だけご下賜下されました！ ははー！
ほんのり炭酸が残ってました。 甘酸っぱい系で私好みです。（笑）
ごちそう様でした！
