新橋駅に移動します。
『信州おさけ村』さんに伺います。
まずは一杯頂きます。
●野沢温泉村・AJB（アングロジャパニーズブルワリー）「ローストそばIPA 樽生」（６２０円）
明るい銅色？ にごりあり？ 泡が盛り盛り盛り上がってます。
Ｎさん曰く、
「粘りがある感じです！」
IPAと言いつつ、hoppy では無い感じ？
店長はそばの香りがするそうですが、私はワカランですねえ！
BACCAと飲み比べると、より舌に重い？ エキスが多い感じがします。
比べると確かにちょっと苦いです。
●松本市・麦香ブルワリー「BACCA ペールエール 樽生」（６２０円）
濃い銅色、ちょいにごり、あっさりさっぱり、ゴクゴク飲みやすいです。
ホップの香りがイイですね。
以前は、Ｎさんが樽生の解説を英語で書いてました。
外国人客が少なくなったのか、それがなくなりましたねえ！
ーーーーー
久し振りに、お店奥に行ってみます。
そこはお酒売場になってます。
『蔵』と言います。
日本酒・ウイスキー・クラフトビール・焼酎・梅酒やジン、ワインも少々。（笑）
信州産のアルコール飲料しかありませぬ。（笑）
今月の定休日です。
例年、８月はお盆休み無しだけど、土曜日は全休でした。
・・・８月２２日は営業されるの？
ーーーーー
今週の蔵元セットを頂きます。（５５０円）
長野市・西飯田酒造「積善（せきぜん）」
右側・純米生酒 りんご花酵母
甘味すこし、酸味しっかり。
スペックは純米吟醸ですねえ。
酸味しっかり、ちょい甘いのですが、リンゴの方が酸味強い？
全体的に柔らかい感じです。
左側・貴醸酒生酒ひとそべり カトレア花酵母
美味ーい！
甘味しっかりめ、酸味もあり、フルーティな香りもあります。
店長曰く、
「ひとそべり、って元々貴醸酒だよ。」
えー、そうだったんですかー？
私、気付いてなかったですねえ！
ーーーーー
通路を挟んで斜向かい、以前は広島坦々麺のお店でした。
新しいお店になるのは存じてましたが、券売機とか設置されましたねえ。
メニューです。
８月１７日から開店だそうです！（笑）
ーーーーー
今週の蔵元セット。
実はどちらも前の週からあったのは秘密だ！（笑）
左側・特別純米「天墜」（てんおつ）
酸味しっかりめ、甘味少し。
こちらのお蔵、「一瓢」と言うお酒もございます。
大分以前に「天墜一瓢」（てんおついっぴょう）というお酒がございました。
これが美味かった！（笑）
以来、「長野の酒メッセ」等で、何度も復活をお願いしてる私です。（笑）
中・純米吟醸生原酒「吟選無為」（ぎんせんむい）
極微発泡、甘味しっかり酸味もしっかりめ。
スペックは純米大吟醸ですねえ。
純米大吟醸「秘花」（ひすればはな）
美味しいです。 純米大吟醸なので、キレイなお酒です。
精米歩合４０％だもんなー！（笑）
お米の香りがします。 甘味、ちょい渋みがあります。
ちょい渋み、甘味はほぼない感じです。
渋みと言うか、独特のコク？です。
不思議な感じですねえ！
（そう言えば、ワイン酵母と清酒酵母が混じるかも？ってお蔵もありますが。笑）
ごちそう様でした！
