何せ、この週末の１１月３日（土）は祝日で、河岸は休みですからね～。（笑）
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新橋駅に到着しました。
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豊洲市場行きのバスに乗りますと、幸い座席に座れました。 運転手さんの真後ろです。（笑）
７時５０分出発です。
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バスの窓越しに撮った、閉鎖された青果門です。
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同じく、閉鎖された正門です。
正門前の「築地市場正門前」バス停は「国立がん研究センター前」に変更になってました。
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閉鎖された市場橋門と、その横のガソリンスタンドです。
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もんぜき通り横を直進したバスは、築地４丁目交叉点で右折信号待ちをします。
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交叉点を右折すると晴海通りになります。
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晴海大橋の手前で晴海通りは左折します。
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直進すると豊洲市場が見えて来ます。
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まず豊洲市場正門（北）を右折すると、「水産仲卸売場棟」バス停です。
一般の方は降りられない旨のアナウンスが流れます。
結構な人数が降りますが、一般人っぽい方もいますねえ。
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バスは、転回路で左回りに回って向きを変えます。
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８時１８分、終点の「豊洲市場」バス停で降ります。
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拾得物告知板を撮影します。
マイクロＳＤカードとコハダが並ぶのは、市場ならではですね。（笑）
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７号棟に行こうとしますが、一般人はバス停側の建物入口から入れません。
かと言って、近くに歩行者デッキまで上がるルートがありません。
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そして、そこの階段かエレベーターで上がるしかないみたいです。
（または正門交叉点を渡って、６号棟の階段かエレベーターです。）
うーん、「一般人はゆりかもめで来るもの」と決め付けられているみたいです。
ウチらがバスで来る事は想定外と言うか、考慮されてないみたいですねえ。（笑）
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７号棟に入ります。
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８時２３分、『やじ満』さん発見しました。 結構お客が入ってます。
カウンターに３席ほどポツポツ空いてますので、奥の席を頂戴します。
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おねーさんにご挨拶申し上げます。
「おはよーございまーす！」
「あ、おはようございます。 ヨ●カ●さんとこ行って来たんですか？」
「ヨシ●●さんて、誰でしたっけ？」
「『高はし』さんです。」
「ああ、まだです。 それはそうと、おめでとうございます。」
「あ、ありがとうございます！」
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都合により、新しいメニューは出来ないそうなので「ニラそば」（１０００円）をお願いします。
「すんません、エナジードリンク、キリンでお願いします。」（４５０円）
「キリンが無くてサッポロなんですよ。 赤星です。」
「頂きます！」
赤星の缶ビールって、ナカナカ珍しいですねえ！
（シューマイは６％値上げされました。）
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グラスは丸っこいヤツで、そこそこ量が入ります。
ビールのレギュラー缶だと２杯入る感じです。
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客席は広くなっています。 カウンター３面で１３席かな。
カウンターのみと思ったら、入口すぐに２人掛けの小さいテーブルがあります。
お客が、
「テーブル、イイですか？」
「セルフサービスになりますけど、よろしいですか？」
セルフって何だろう？
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厨房はお２人です。 おねーさんを含めてまだオペレーションが確立されてないみたいです。
よって、お料理の提供にも時間が掛かってるように感じます。
おねーさんも、河岸の方との会話で、
「お料理の動きを見ていると、お客の動きが見えないです。」
・・・だそーです。
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８時４２分、お料理が到着しました。
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見た感じ、今まで通りですねえ。
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ハホハホしながら、すすり込みます。
テーブル席のお料理はお盆に載せて、おねーさんが客席横からお客に渡します。
なるほど、セルフサービスですねえ！
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８時５０分、ごちそう様でした！（ノレンを潜って、すぐ右がテーブルです！）
ちょっと時間が掛かるみたいなので、ご注意下さい。
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あら、この日は１０時で終了ですか？
（通常、１０時～１１時は中休みになるようです。）
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８時５２分、『木村家』さんにお邪魔します。
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「ホットコーヒー」（２２０円）を頂きます。
多分、自販機を除くと、場内で最安値のレギュラーコーヒーです。
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ご主人にお尋ねします。
「トースト、止めちゃったんですか？」
「そうなんですよ。」
「あら、残念！」
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窓際のテーブルで、立ったままコーヒーを頂きます。
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ふー。 ごちそう様でした！（９時ちょうど。）
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平日朝の『八千代』さんは空いてますねえ！（笑）
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入口すぐの銀行横に『銀鱗文庫』さん発見しました！
ここに移られたんですねえ！
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歩行者デッキで６号棟に向かいますよ！
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もうすぐ開通の環状２号線です。 イイ天気ですねえ！
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関連飲食
店舗に到着しました。
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９時１０分、『寿司大』さんは高値安定じゃないけど、常にお客が並んでます。（笑）
あ、こんな時間に『禄明軒』さんが開いてます！
（築地では１０時か、１０時３０分開店でしたからね。）
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先客２人です。 こりゃ入らなきゃですよ！（笑）
「おはよーございまーす！」
入口すぐのテーブルを頂きます。
テーブル４卓×３席？ 不思議な配置ですねえ！
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メニューを拝見・・・と言うか、この時季は牡蠣でしょう！
「カキバター焼ライスをお願いします！」（８００円）
一番高いメニューです！（笑）
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カウンターには冷水機が鎮座します。
その下にあるのは、築地のお店の壁を飾っていた絵画のようです。
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お料理が到着しました！
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・・・をっと！ 「牡蠣バター」ならではの見た目を予想してたら、全然違いますねえ！
ソースがタップリです。
イイ意味で裏切られました！（やはり料理は見てみないとワカリマセン！笑）
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頂きます。 ん！ 美味いです！ 特にこのソースが美味いです！
何だろう、この酸味と・・・甘味？ なんか記憶にあるんだけど、何だろうコレ？
もちろんバターの香り全開です！
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牡蠣をカラシを溶いたソースに浸して、ひょいパク、ひょいパクです。
あっという間に５個の牡蠣が消滅しました！（笑）
いや、コレは美味いです！ タマランですねぇ！（笑）
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残ったソースに繊切りキャベツを絡めて、ご飯に載せてバクバク頂きます！
これもタマランです！ ごちそう様でした！
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思わずご主人に、
「このソース、美味いです！ ケチャップまで入ってるか分からないですが、美味いです！」
「隠すほどの事もないのですが。」
ご主人がボソリ。
「赤ワインです。 後はバターをタップリです。」
「ああ、ありがとうございました！ ごちそう様でした！」
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いやあ「洋食屋」さんの矜持を垣間見た感じです！
また来ようっと！（笑）（９時２３分）
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この日の『高はし』さんです。
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火曜日は９０００円です。（笑）
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９時２７分、『米花』さんを覗いたら、ジローさんに見つかりました！
「おはよーございまーす！」
「そこに座りな！ いつものー！」
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あまりお目に掛かった事の無い常連様と、ご一緒させて頂きます。
「おまかせって言うの止めたからね。 いつもの、にしたから！
初めて来た人でも、おまかせって言えるけど、いつものって使えないでしょ！」
上手い事を考えましたねえ！（笑）
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この日の「いつもの」は、定番の鶏照り焼き？です。
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ジローさんが、
「コレ掛けると、もっとウメーんだよ！」
ゴリゴリやって下さいます。
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「ハーブソルト・アメリカンミックス」ですね！
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ゴリゴリやって頂いたのが、この日のメインの「鶏の照り焼き」？です。（笑）
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小鉢１は「ちくわ大根」です。（「ぶり大根」と思ったのは秘密です。笑）
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小鉢２は「たらこ＆大根おろし」です。
圧倒的にご飯が足りないですが、そんなに食ってはいけません！（笑）
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奥の席で、河岸の皆様が数人「お食事中」です。
「すんません、ビール追加で！」
「紙パック」の麦も追加されます。（笑）
私がボソリ。
「豊洲で変わったのは、初めての客に注文されたジローさんが、ビール出した事ですね！」
「築地の時は、あんた朝からビール飲むのか！ 帰ってくれ！って言ってたのに。」（笑）
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１０時１２分、ごちそう様でした！
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１０時１５分、『岩田』さんにお邪魔します。
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入口側のカウンター端の席を頂きます。
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独特な形のヤカンが載ってるのを確認して、
「アイスティー下さい。」（４００円）
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ヤカンで紅茶を淹れてから、氷入りのグラスに注ぎます。（笑）
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「アイスティー」です。 ミルクやシロップも供されます。
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壁にＶ形のミラーがデザインされてます。
おねえさんに伺いますと、築地のお店の壁も同じデザインだったそうです。
それはよく見てませんでしたねえ！（笑）
これがちょっと楽しいですね！（笑） メモをまとめて、ごちそう様でした！
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１０時３８分、『センリ軒』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
「おはようございます！」
社長もニコニコされてますね！（笑）
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カウンターに席を頂き、「ホットコーヒー」（４２０円）をお願いします。
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店内は程よく混んでいて、結構な事ですねえ！
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厨房内に目をやって、今回初めて気が付きました。
ガス台の上に出てるあれは、もしかしてパイプですか？
「社長、あれはスプリンクラーですか？」
「そう！」（笑）
頭をぶつけそうですがね！（笑） ごちそう様でした！（１０時４８分）
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１０時５２分、ちょっと駅寄りに戻った所にあるエレベーターで、屋上に行ってみます。
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おお、ナカナカ広いですねえ！
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階段で、奥にあるもう一段高い所に上がってみます。
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芝生～！（笑）
もうサッカー場が何面くらい取れるんだろう？、ってくらいの結構な広さですよねー。
芝の種類が違うのか、結構フカフカです！
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あずまやが２つあります。
イスがあるのは、ここくらいですねえ。
陽射しが強いですし、帽子が無いとちょっと大変かもですよ。
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川の方に行ってみます。
停泊しているのは、水産庁の船のようです。
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エレベーターで、河岸に降りられるようです。
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目の前が晴海埠頭ですね。 後ろに東京タワーです！
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その先にレインボーブリッジが見えて、写真真ん中に富士山です！
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ちょっと霞んでますが、こんな感じで富士山が見えますよん。
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南側からは、横浜の大観覧車が見えますねえ！
おっと、ここで急な差し込みが！
あわてて、階段を駆け降りて、関連飲食店舗の憚りに駆け込みます！
アブナカッタ！（笑）（１１時２０分くらい）
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１１時２３分、時分時のお店はこんな感じですね。 『鮨文』さんと『弁富すし』さんです。
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寿し処『勢』さんと、魚がし料理『粋のや』さんです。
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鮨『晶』さんと、『岩佐寿し』さんです。
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『寿司大』さんは相変わらず、『禄明軒』さんも結構行列です！
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『磯寿司』さんと『大江戸』さんは行列ですねえ！
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『鳥藤・場内店』さんはスゲーです。 『仲家』さんは行列です。
それ以外のお店は行列が無いか、空いているかです。
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せっかくなので、青果棟に行ってみます。
青果棟前の広大なスペース、駐車場にでもするのかと思っていました。
ここが「千客万来施設」になるようです。
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見学も出来るみたいです。
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見学ギャラリーを奥に進みます。
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見学デッキですね。 水産仲卸の「見学コース」より、よほどマトモです。（笑）
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もうお昼ですから静かなモノです。
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見学ギャラリーを出ると、下にお店が３店舗見えます。
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地上に降ります！（笑）
『天房』さん、『富士見屋』さん、『大和寿司』さんが２店舗です。
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せっかくなので、『富士見屋』さんにお邪魔します。
カウンターに席を頂きます。
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ちょうど昼時なのですが、私一人です。 うーん。
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メニューを拝見しまして、「大もり」（５７０円＋大盛１５０円）を頂きます。
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裏はセットモノです。
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お料理が到着しました！
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ずずっと頂きます。
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そば湯も頂き、ごちそう様でした！
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さて、バスで帰りましょう！
水産仲卸棟からの新橋駅行きは終わってます。
よって、新橋駅行きは結構な行列になってますのよん。
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さすがにお昼なので渋滞もなく、バスはサクサク進みます！
勝ちどき駅前のバス停で降りました！
