上諏訪街道 春の呑みあるき（その５）。

●伊東酒造
本金さんのホントにお向かい。
「横笛」というお酒を造っていらっしゃいます。
こちらもエライ騒ぎです。
お店横の広場では４～５本の行列が出来ています。
おつまみも売ってましたので、思わず「一本きゅうり」（１５０円）を買っちゃいました。（笑）

●純米吟醸無濾過「大寒仕込み」（季節限定）
　原料米　美山錦
　酵母　１８０１号
　精米歩合　５５％
　度数　１７～１８度
　日本酒度　＋４
　酸度　１.３
　　美味いですねえ、コレ！